Körtefajták: 35 új és régi körtefajta

A körtefajták széles választéka áll rendelkezésre – képekkel ellátott áttekintésben felsoroltuk kertje számára a legjobb körtefajtákat.

Sajnos sokan csak a szupermarketből ismerik a körtét. A népszerű helyi gyümölcsöt gyakran asztali körteként forgalmazzák. A fajta nevének megtalálásához a vásárlónak alaposabban meg kell vizsgálnia a címkét. Hogy ismét több körtefa kerüljön a saját kertedbe, részletes listát találsz leírásokkal és képekkel a legjobb körtefajtákról.

Körtefajták: Jól bevált fajták

Míg a Williams Christ (1770) és a Conference (1894) fajták Angliából származnak, a Jó Luise (1778) és Abate Fetel (eredeti nevén Abbé Fétel 1866-os felfedezőjük után) Franciaországból származnak. Ezek a fajták a mai napig állandó helyet foglalnak el a gyümölcspolcokon. Ha közelebbről megvizsgáljuk a körte kultúrtörténetét, nem meglepő, hogy e fajták egy része jóval több mint 200 éves. A különféle vadkörtefajtákon kívül az étkezési körte, más néven termesztett körte Ázsiából származik. Innen a kultúrkörte a Balkánon át Görögországba terjedt, ahol kifejezetten tenyésztették és szaporították több mint 3000 évvel ezelőtt. Főleg a 18.-ban és 19 A 19. században a körte szó szerint kivirágzott. A főként Belgiumból, Angliából és Franciaországból származó európai nemesítők mindenféle körtefajtát kereszteztek, szelektáltak és szaporítottak. E fajták közül sok gyorsan elterjedt Közép-Európában a kereskedők és üzletemberek révén.

Őrizze meg a régi körtefajtákat

Sajnos a korábban elterjedt fajták közül sok ma már csak kevés helyen található meg. Különösen veszélyeztetettek a régi regionális fajták, amelyek közül néhány évszázadok óta bevált az adott éghajlati viszonyok között. Ezekkel a fajtákkal nemcsak a természeti örökség vagy a természetes génállomány egy része tűnik el, hanem az életminőség és életmód egy része is.

A régi gyümölcsösökben azonban néha még mindig találkozhatunk velük: a jó öreg körtefajtákkal. A gyakran erőteljes alanyokon finomított standard körték mindenféle élőlénynek nyújtanak menedéket, például színes és Zöld harkályok, Tawny baglyok vagy push dormouse. Szerencsére néhány szakember felvállalta a régi és különleges körtefajták szaporítását, és standard körtét is kínál. Emiatt mi a Planturánál szeretnénk kivenni a részünket annak érdekében, hogy ezeknek a körtefajtáknak legalább egy része továbbra is megmaradjon az emberek tudatában és a kertekben.

Az alábbiakban az új, szívós és régi körtefajták listája található.

A legjobb körtefajták (lista)

Abate Fetel: 1866 körül találták Franciaországban; nagy, hosszú gyümölcsök; sárga-zöld bőr enyhe rozsdásodással; Szeptember végétől szedésre, októbertől novemberig fogyasztásra érett; lédús-édes, félig olvadó pép; Beporzók: minden jó pollenadó.

Sándor Lucas: Ezt a fajtát Franciaországban nemesítették 1870-ben; intenzív és amatőr termesztésben egyaránt nagyra értékelik; közepes méretű, hasas termések; sima, zöldessárga bőr, később élénksárga színű és világospiros vagy rozsdás foltokkal tarkított; Lejárat: szeptember végétől; Hűtőszekrényben akár 6 hónapig is eltartható; lédús pép kellemes, enyhe-édes ízű; ellenáll a kártevőknek, de érzékeny a szélre és a varasodásra; Trágya: Konferencia, Jó Luise, Bosc palackkörte, Williams karácsonyi körte, Madame Verte.

Bajor borkörte (és: Badische Mostbirne): 1906-ban említik először; nagyon nagy, palack alakú gyümölcsök; fehéres-zöld bőr vonzó narancsvörös napos oldallal; Októberi lejárat; körülbelül 6 hónapig tárolható; lédús pép édes és fanyar aromájú; betegségekre kevéssé fogékony, tűzvészálló, szívós; jó gyümölcsös fajta.

Blumenbach vajas körte (és: Soldat Laboreur, Auguste van Mons Soldat): 1820-ban tenyésztették; a veszélyeztetett körtefajták közé tartozik; közepes méretű, körte alakú gyümölcsök; fehéres-zöld bőr, később fehéressárga és hálószerűen rozsdásodott, a meredek lejtőn gyakran az egyik oldalon jobban behúzódott; Október végétől érik; korai és gazdag termés; finom, olvadó pép frissítő, dinnyeszerű aromával.

Vérkörte: Nagyon ritka fajta; Közepes méretű gyümölcsök; zöldtől vörösig kimosott, csíkos bőr; Szeptembertől szedésre, októberre fogyasztásra érett; Mutatós, rózsapiros pép fehér erekkel; népszerű, mint: gyümölcslé; Beporzók: minden jó pollenadó.

Boscs palackkörte (és: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): 1780-ban találták meg Franciaországban, és 1810-ben került Németországba; közepes méretű, palack alakú, vastag hasú gyümölcsök; sárgászöld, homályos héja, sárgásbarna színű és teljesen éretten barnás rozsdásodás; Őszi körte: október végétől érik; keményen szedett, hosszú eltarthatóság; Nagyon lédús hús, édes ízű, nemes fűszerrel; varasodásra nem érzékeny, rézre és kénre enyhén érzékeny; jó pollen donor; Trágya: Konferencia, Williams karácsonyi körte, Madame Verté.

Színes júliusi körte: Franciaországban jegyezték fel először 1857-ben; közepes méretű, kúpos vagy körte alakú gyümölcs; Bőr zöld-sárgától élénksárgáig, a napos oldalon lángvörös; Nyári körte: júliustól érik; lédús, szájban olvadó pép; szívós; a napos vagy részben árnyékos, védett helyet kedveli; népszerű: desszert gyümölcs, kompót, gyümölcslé, gyümölcspálinka, tortafeltét, tartósításra.

Clapp kedvese: Egyenletes, közepes és nagy termések; világos, sárgászöld bőr, napos oldalon sárgásvörös; Őszi körte: augusztus közepén-végén érik; kemény érett betakarítás; édes-savanyú, lédús pép; igénytelen korai körte; széltől védett művelés; magas hozamok; Trágya: Jó Luise, Vilmos Krisztus körte, Bosc palackkörte.

Concorde: Angliában tenyésztették 1969-ben a Comice x Conference-től; közepes méretű, hosszúkás, palack alakú gyümölcsök; zöld-sárga, érdes bőr kis rozsdafoltokkal; Érés szeptember közepén-végén; magas hozam; ropogós, lédús hús kellemes édes-savanyú illattal; alig érzékeny a varasodásra; a vödörben is nő; népszerű mint: asztali körte, befőtt.

Társasház: Keresztezve a Vereinsdechants x Conference fajtákból Hollandiában 1965-ben; fiatal körtefajta; közepes méretű, görbe körte alakú gyümölcsök; sima, zöldessárga bőr; Lejárat: szeptember végétől; Fogyasztásra érett októbertől decemberig; lédús, olvadó pép, édes illattal és finom savval; fagyálló; népszerű, mint: asztali körte.

Konferencia: Angliában tenyésztették 1894-ben; palack alakú gyümölcsök; zöld bőr, éretten világossárga; Lejárat: szeptember közepétől október elejéig; nagyon lédús és gyengéden olvadó hús, ízletes, enyhén fűszeres aromájú; télálló és évelő; Gyümölcstermesztési formák, magas törzsek, rácsok, beleértve az erkélyek vagy teraszok konténernövényeit is; alig van ház; nagyon alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú; legnépszerűbb asztali körte.

Dupla Phillips körte (még: Beurré de Mérode, Sommer Diel): Belgiumban a XIX 17. században tenyésztették; nagy, csonka kúp alakú gyümölcsök; zöld, később halványsárga bőr, a napos oldalon vonzó vörös színű; Őszi körte: szeptembertől érik; korai megjelenés, magas hozam; nagyon lédús, gyengéden olvadó hús, frissítően édes illattal; kevéssé fogékony a betegségekre és a kártevőkre; népszerű, mint: asztali körte, gyümölcssaláta, torta feltét.

Érrendszeri körte: Régi, helyi körtefajta Breisgauból és Markgrälerlandból; közepes méretű, hagymás gyümölcsök; zöld-sárga bőr, a napos oldalon kipirosodott; Lejárat szeptembertől; fűszeres és édes pép; népszerű, mint: asztali, gazdaságos, főzés és almakörte

Korai Trevoux-ból: Közepestől nagyig terjedő, körte alakú termések; sima zöld-sárga bőr, a napos oldalon sárga-piros; Szedésre érett augusztusban (érett betakarítás), augusztus végétől szeptember elejéig fogyasztásra érett; frissítő, lédús, olvadó pép; nagyon ellenálló a betegségekkel szemben; Trágya: Bosc palackkörte, Gellért vajkörte, Williams karácsonyi körte, Madame Verté.

Gellért vajkörte: Franciaországban tenyésztették 1820-ban, és a dalszerzőről, Gellértről nevezték el; nagy, tompa, széles körte alakú gyümölcsök; fakó zöldtől sárgáig terjedő héj jellegzetes barna rozsdabevonattal, narancsvörös a napos oldalon; Szeptember elejétől október közepéig érik; Legjobb október vége előtt; nagyon lédús, olvadó pép édes, borkő aromájú; alig érzékeny a varasodásra, jó fagyállóság; a napos, védett helyet kedveli; Népszerű, mint: étkezési körte, gyümölcssaláták, szárított, gyümölcslé és konzerv körte; Trágya: Jó Luise, Vilmos Krisztus-körte.

Párizs grófnője: Franciaországban tenyésztették 1884-ben; nagy, hosszúkás gyümölcsök; világoszöld bőr, sárgás átlátszatlan színű; szüretelhető október közepétől végéig, fogyasztható novembertől februárig; durva szemű, édes és lédús pép, kitűnő íz; Beporzók: Bosc palackkörte, Színes júliusi körte, Clapps drágám, Gellért vajkörte, Madame Verté, Williams karácsonyi körte.

Nagy macskafej (és: Kronprinz Ferdinand, Schinkenbirne, Winterbutterbirne): 1590-ben már a frank faiskolákban termesztették; ma csak elvétve terjedt el; nagyon nagy, gömb alakú tetejű termések; vastag, matt-fényes bőr, sárgás színű, lángos barnásvörös a napos oldalon, sok barna bőrpont és enyhe rozsdásodás; Szedésre érett október közepétől; Fogyasztásra érett decembertől januárig; bőséges termés; kemény, lédús hús édes aromájú; főzéskor vöröses színűvé válik; népszerű, mint: főtt, szárított és almakörte.

Jó Luise (még: Mrs. Louise Bonne Louise d’Avranches, Bonne de Longueval, IV. Vilmos, Württembergi herceg, francia Rousselet): Normandiából származó hagyományos fajta; kis és közepes méretű, körte alakú gyümölcsök; sima, fényes, zöld bőr, kimosott vöröses színű; Szeptember elejétől októberig érik; januárig hűtőházban; finomsejtes pép, a fajtára jellemző édeskés, enyhén gyümölcsös aromájú; nagyon érzékeny a varasodásra, kissé érzékeny a fafagyra; a napos, védett helyet kedveli; népszerű, mint: asztali körte, gyümölcssaláta, tortafeltét, befőzéshez.

Hofratsbirne (és: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): A belga van Mons egyik utolsó fajtája; nagy, pörgős tetejű palack alakú gyümölcsökig; érdes, világoszöld héj vastag, barna héjpontokkal, teljesen érett, sötét sárgászöld és feltűnően fahéjjal rozsdásodott; Szeptember végétől szedésre, október közepétől fogyasztásra érett; könnyen tárolható, de gyorsan túlérik; fehér, nagyon lédús hús, kellemes savakkal és finom fűszerekkel; rendkívül robusztus fajta gombás betegségek és egyéb kártevők ellen; alacsony talajigény; népszerű, mint: asztali körte, befőtt; Trágya: Bosc palackkörte, Gellért vajkörte, Jó Luise, Kongresszusi körte, Ízletes Charneux-ból, Verté asszony.

Mechelen Józsefné: Belgiumban tenyésztették 1829-ben vagy 1830-ban; kicsi és közepes méretű, felső alakú gyümölcsök; Téli körte: decembertől februárig vagy márciusig érik; jó tárolási tulajdonságok; nagyon lédús, édes-aromás íz, finom fűszerekkel; rácsokhoz is alkalmas; jó pollen donor; népszerű, mint: asztali körte

Kongresszusi körte (és: Souvenir du Congress): Franciaországban tenyésztették 1852-ben; nevét az 1867-es párizsi nemzetközi pomológuskongresszus emlékére kapta; nagyon nagy, szabálytalan és horpadt gyümölcsök; sima, sárgászöld bőr; érett állapotban mélysárga színű és vonzó vörös, a napos oldalon kimosott és csíkos, egyedi rozsdafoltok; Őszi körte: szeptemberben érik; csak rövid ideig tart; nagyon lédús hús, édes aromájú sav nélkül; mérsékelten érzékeny a varasodásra; az egyik legnagyobb körtefajta; népszerű, mint: asztali körte, befőtt; Beporzó: Williams körte, Ízletes Charneux-ból.

Ízletes Charneux-ból: Belgiumban tenyésztették; nagy, ovális vagy kúpos gyümölcsök; finom, zöldessárga, később aranysárga bőr, napos oldalán csíkos pirosodás; Lejárat: október közepétől; nagyon lédús, olvadó pép intenzíven édes és fűszeres aromával; népszerű, mint: asztali és kereskedelmi körte; rendkívül robusztus fajta, normál kerti talajon házfaként is termeszthető; Trágya: Bosc palackkörte, Gellért vajkörte, Jó Luise, Vilmos Krisztus-körte.

Tehén láb: Főleg Észak-Németországban elterjedt; hagymás, közepes méretű gyümölcsök; sárgászöldtől vörösig terjedő bőr; Szeptembertől szedhető, október közepéig fogyasztható; finom, édes és lédús pép; nagyon alkalmas nedves talajokra; népszerű mint: üzletasszony; Beporzók: minden jó pollenadó.

Lebrun vajkörte (és: Le Brun): Franciaországban tenyésztették 1855-ben; nagy, hosszú kúpos, harangos vagy hengeres termések; citromsárga héj, finoman pontozott, rozsdafoltokkal a csésze és a szár körül; Érési időszak szeptembertől októberig; nagyon lédús, olvadó pép, édes-borszerű, fűszeres aromájú; Szerető fajta; nem szélálló; népszerű, mint: asztali körte.

Verté asszony: Belgiumban tenyésztették 1820-ban; közepes méretű, hagymás gyümölcsök; vastag, tompa szürke bőr, tompa sárga színű és enyhén kipirosodott a napos oldalon; Téli körte: októberi szedésre, novembertől januárig fogyasztásra érett; kemény, de lédús hús, frissítő gyümölcsös, fanyar és édes illattal; magas hozam; alkalmas rácsos termesztésre, gyümölcsösökbe vagy házfának; népszerű, mint: asztali körte, láger körte, befőtt; Trágya: Bosc palackkörte, Gellért vajkörte, Ízletes Charneux-ból, Dechantsbirne Egyesület, Vilmos Krisztus-körte.

miniszter dr. Lucius (és: Lucius): 1884-ben Lipcse mellé költözött; a gyógyszerész körte családjába tartozik; nagy, kerek vagy tojásdad vagy hosszúkás körte alakú gyümölcs; sima, zöldes héja, éretten aranysárga, a napos oldalon enyhén kipirosodott, számos héjfolt, rozsdafoltok, rozsdafoltok; Lejárat: szeptembertől októberig; nagyon lédús hús kellemes fanyar, édes-savanyú illattal; rendkívül egészséges; érzéketlen a kártevőkre; nagy termékenység; népszerű, mint: asztali körte, kompót, gyümölcslé; Trágya: Jó Luise, Blumenbach vajas körte, Bosc palackkörte.

Pitmaston (és: Pitmaston Duchesse, Pitmastons Herzogin, Williams Duchess): Angliában tenyésztették ki 1841-ben Angouleme hercegnő x Hardenponts vajkörte-ből; nagyon nagy, megnyúlt körte alakú, dudoros, egyenetlen termések; sima, zöld bőr, érett állapotban citromsárga, sok folt és egyedi rozsdafoltok; Szeptember közepétől szedhető, október közepétől fogyasztható; eltarthatóság kb. 4 hét; lédús, olvadó pép borkőaromával; érzékeny a varasodásra, érzékeny a rácsokra és a körtelevél-szívókra; az egyik legnagyobb étkezési körte, gyümölcsenként akár 800 g-mal; népszerű, mint: asztali körte, látványgyümölcs.

Marianne hercegnő: 1800 körül tenyésztették; a holland király lányáról nevezték el; közepes méretű, palack alakú gyümölcsök; érdes, zöldes-barnássárga héj, éretten fahéjszínű rozsdásodással; Őszi körte: szeptember végétől érik; lédús, olvadó pép édes-savanyú aromájú; nagyon ellenálló a kártevőkkel és a betegségekkel szemben; népszerű, mint: desszert gyümölcs.

Svájci nadrág (és: korai dinnyekörte, uborkakörte, Schweitzer-bergamott): Svájcban már 1800 körül ismerték; apró gyümölcsök feltűnő piros, sárga és zöld függőleges csíkokkal (a vatikáni svájci gárda köntösére emlékeztetnek); Őszi körte: szeptembertől októberig érik; lédús, olvadó pép édes ízzel; robusztus és szívós szerető fajta; népszerű mint: dekoratív asztali körte.

Ulmi vajas körte: Először 1868-ban írták le Albecker Steigbirne néven; kicsi, kerek vagy tojás alakú gyümölcs; világossárgától az enyhén zöldesig terjedő bőr, a napos oldalon élénkpiros; Őszi körte: szeptember végétől október közepéig érik; Felhasználhatósági idő 2 hét; lédús, olvadó pép édes, enyhén fűszeres aromájú; főként magasabb tengerszint feletti magasságban lévő gyümölcsösök számára termesztik; népszerű mint: asztali körte, szárított körte, pálinkafőzéshez.

Club dechant körte (és: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): Franciaországban tenyésztették 1850-ben; nagy, kerek vagy kúpos termések; szürkés-sárgászöld bőr, a napos oldalon enyhén kipirosodott, sárgásbarna foltokkal, rozsdacsíkokkal és foltokkal borított; Őszi körte: novembertől érik; lédús, vajas pép csábító édes illattal és enyhe fűszerezéssel (szokatlan íze miatt a „körték királynőjének” is nevezik); meredeken nő felfelé, és rácsra kell ültetni; Trágya: Bosc palackkörte, Konferencia, Gellért vajkörte, Ízletes Charneux-ból, Vilmos Krisztus-körte.

Rias vajkörte: E fajta anyafája Barmstedtben van; közepes méretű, körte alakú gyümölcsök; zöldes héj, éretten inkább aranysárgától vörösesig; augusztus közepétől szeptember elejéig szedhető; eltarthatósága legfeljebb 3 hét; sárgásfehér, szájban olvadó pép; Beporzó: Clapp kedvence; Jó Luise; Madame Verté; Vilmos Krisztus körte.

Piros Williams karácsonyi körte: Sajátosság a körtefajták között; nagy, harang alakú gyümölcsök; sima, sárgás bőr, fogyasztásra készen vonzó sötétvörös színű; Nyári körte: augusztustól szeptemberig érik; Olvadó, édes pép édes, szerecsendió-szerű aromájú; népszerű, mint: frissítő asztali körte, gyümölcslé, must, befőtt, lekvár, gyümölcspálinka készítéséhez; Trágya: Dechantsbirne Egyesület, Ízletes Charneux-ból.

Nyári bergamott: Nagyon hosszú életű fajta; kis és közepes méretű gyümölcsök; sima sárga bőr, vörös a napos oldalon; Lejárat augusztus végétől; nagyon aromás ízű Beporzók: minden jó pollenadó.

Stuttgarter Geißhirtle: Állítólag egy kecskepásztor találta Stuttgart közelében; kis és közepes méretű gyümölcs; sárgás-zöld bőr, felhős vöröses a napos oldalon; Nyári körte: augusztustól szeptemberig érik; lédús, enyhén szemcsés pép fahéjas jegyekkel; nagyon igénytelen fajta, jó a kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenálló képessége; népszerű, mint: asztali és kereskedelmi körte; Beporzó: Clapp kedvese, Gellért vajkörte, Jó Luise, Vilmos Krisztus-körte.

Diadal Vienne-ből: Franciaországban tenyésztették 1874-ben; nagyon nagy gyümölcsök; érdes, zöldessárga bőr, a napos oldalon vörös; Lejárat: szeptember közepétől; Felhasználhatósági idő 3 hét; lédús, kellemesen édes pép; Nagyon magas hozam minden második évben; Beporzó: Clapp kedvese, Párizs grófnője, Jó Luise.

A fajta kiválasztása után a következő lépés a körte termesztése. Ennek módját megtudhatja cikkünkben a "Ültess körtefát“.