Újburgonya: fajták, termesztés és betakarítás

Az újburgonyával megkezdődik a kertben a változatos gumó betakarítási szezonja. Áttekintést adunk a korai burgonyafajtákról és arról, hogy mire kell figyelni termesztésük során.

krumpli (Solanumtuberosum) fajtától függően eltérő az érési ideje, ami a hobbikertész számára is érdekes. Az új burgonyafajták nyáron érnek, és a burgonya betakarításának kezdetét jelzik.

Újburgonya: mi is ez valójában?

Az újburgonya olyan fajták, amelyeknek az ültetéstől a betakarításig kevesebb, mint 120 nap kell. Nagyon korai (90-110 nap), korai (110-120 nap) és középkorai (120-140 napos) érési osztályokra oszthatók. Ez azt jelenti, hogy az első újburgonya június közepétől készen áll a betakarításra. Az alábbiakban összefoglaltuk a legnépszerűbb korai burgonyafajtákat.

Mi a különbség a késői burgonya és az újburgonya között?Késői burgonya lényegesen hosszabb a tenyésztési ideje, azaz hosszabb időt igényel az ültetés és a betakarítás között, mint az újburgonya. 140–160 napra van szükségük, hogy betakarításra készen álljanak. Míg a későn érő burgonya hosszabb ideig tárolható, a korai érésű burgonya előnye, hogy ritkábban Burgonya betegségek aggódni.

Az új burgonyafajták listája

Nagyon korai burgonyafajták

A nagyon korai burgonya csak rövid vegetációs periódusú, és 90-110 nappal az ültetés után készen áll a betakarításra. Ezért június közepétől július elejéig lehet betakarítani. Mivel a gumókat nem lehet nagyon gyorsan tárolni, gyorsan el kell fogyasztani.

"Annabelle": Újburgonya kemény hússal, nagyon korai betakarítással júniustól. A gumók hosszúkásak, enyhén íveltek, világossárga színűek. Viaszos újburgonyaként az 'Annabelle' ideális burgonyasalátához vagy burgonya burgonyának. Finom aromájuk különösen kiemelkedő.

"Augusta": Az ’Augusta’ a korai érésű lisztes burgonyafajta. Gumóit már júliusban lehet betakarítani, kerek-oválisak, klasszikus sárga színűek. Enyhe illatának köszönhetően a fajta különösen jól feldolgozható levesekké, galuskává vagy gnocchivá.

"Finka": Burgonya mélysárga, ovális gumókkal. A fajta túlnyomóan viaszos burgonya, erős aromájú. Júliustól szüretelhető, burgonyapürének vagy főtt burgonyának is jó elkészíteni.

"Glorietta": Viaszos burgonya, júliustól nagyon korai érésű. A hús és az ovális gumók mélysárga színűek. A „Glorietta” burgonyasalátának is kiváló, de jó aromája grillezett vagy sült burgonyaként is kibontakozik.

"Hela": Az ovális, világossárga burgonya a túlnyomóan viaszostól lisztesig terjedő fajták közé tartozik. Húsuk és bőrük jellegzetes sárga színű és enyhe aromájú. Különösen alkalmas burgonyapüréhez, valamint főtt vagy sült burgonyának.

– Rosara‘: Nagyon korai érésű, vörös héjú burgonyafajta, túlnyomórészt viaszos, mélysárga húsú. Íze a krémestől és finomtól az aromás és fűszeresig változik.

'Szólista': Nagyon korai, június közepétől érő, túlnyomórészt viaszos, kerekded gumójú burgonya. A fajta magas hozamú, és kevéssé fogékony a legtöbb burgonyabetegségre.

A burgonya korai fajtái

A korai burgonyafajtákat az ültetés után 110-120 nappal lehet betakarítani. Ezért július végétől kiáshatók, és néhány hétig eltarthatók.

"Goldmarie": Korai érésű, sárga húsú, viaszos, ovális alakú burgonyafajta. A fajta jó tárolhatósággal és jó terméssel rendelkezik. A „Goldmarie” emellett rendkívül ellenálló RhizoctoniaFertőzések és az Y vírus (Potyvirus).

"Marabell": Burgonya világossárga, édes ízű hússal. Ez a koraérett, túlnyomórészt viaszos burgonyafajta volt az egyik legnépszerűbb fajta Magyarországon Németországban és aromás íze miatt könnyen elkészíthető kabátként vagy főtt burgonyaként.

"York Vörös Hercege": Lekerekített, ovális alakú burgonya feltűnő vörös héjjal. Más néven "piros első gyümölcs". A túlnyomórészt viaszos, sárga hús különösen alkalmas főtt burgonyához vagy püréhez.

Középkorai burgonyafajták

A középkorai burgonyának 120-140 napra van szüksége a betakarításhoz. Augusztus végétől szüretelik, sokáig eltartható.

"Adretta": Középkorai, lisztes burgonyafajta kerek, világossárga gumókkal, csípős, erős ízzel. Csak csekély érzékenysége van rá Késői vész és gumóvész (Phytophthora infestans).

‘Kék svéd‘: Középkorai érés,lila fajta burgonya kerek formájú és erős ízű. A túlnyomóan viaszos fajták közé tartozik, és ideális lila püréhez vagy sült burgonyához.

"Nemo": Piros és sárga mintás burgonyafajta élénksárga húsú. A hosszú, ovális, lisztes forráspontú gumók enyhe, gyümölcsös ízűek, és különösen alkalmasak püréhez és grillburgonyának.

"Regina": Közepesen korai, viaszos fajta ovális, okker színű gumókkal, világossárga hússal. A burgonya nagyon jó ízű, sült burgonyához vagy burgonyasalátához ideális.

"Vörös Emmalie": Ez a fajta, amelyet csak 2012-ben hagytak jóvá, az egyik Vörös burgonya fajták. Bőrük és húsuk bíbor színű. A fajta túlnyomórészt viaszos, megnyúlt, nagyon fűszeres ízű gumókat mutat. Különösen rózsaszín gnocchiként elkészítve ez a burgonya igazi szemet gyönyörködtető a tányéron.

Növelj új burgonyát

Az újburgonyát előcsírázhatjuk vagy közvetlenül a földbe ültethetjük. Az előcsírázás körülbelül két-három héttel koraira teszi a betakarítást. Márciustól ideális erre a meleg ablakpárkány, sok fénnyel. Az előcsíráztatott burgonyát április közepétől ültetjük, ha az időjárás engedi. Előcsírázás nélkül a gumókat májustól a talajba helyezik. Részletes útmutató a Burgonya ültetés külön cikkünkben olvasható.
A burgonya termeszthető ágyásban vagy cserépben. Tápanyagban gazdag virágföld, mint a miénk Plantura bio paradicsom és növényi talaj ideális erre. A magas humusztartalom egyformán elősegíti a gyökérképződést és a talajéletet.

Betakarítani az új burgonyát

Az újburgonya betakarításakor különösen ügyelni kell arra, hogy a héja már jól fejlett legyen mert különben csak nagyon rosszul tárolhatók, és kisebb sérülések esetén hamar megrohadnak. A burgonya káposztájának nem kell halottnak lennie - ellentétben a későn érő raktári burgonyával. Cikkünkben elmagyarázzuk, hogyan állapíthatja meg, hogy a burgonyanövény készen áll-e a betakarításra Burgonyát szedni.

Vegyes burgonya A termesztésnek számos előnye van. Elolvashatja tőlünk, hogy mely növények rossz vagy jó szomszédai a burgonyának, és mely növénykombinációk még a kártevőket is elriaszthatják.