Ecetfa: növények, gondozás és fajtaválasztás

Az ecetfa pompás őszi színeivel az év végén különösen feltűnő. Nálunk mindent megtudhat erről a különleges fáról és a termesztéséről.

A bársonyosan puha ecetfa úttörő növényként nő utak szélén, töltésen, de a kertben is jól ültethető. Ennek során mindenképpen gyökérgátat kell használni, mivel az ecetfa bizonyos körülmények között a gyökérfutókon keresztül erősen szaporodik. Ez a cikk áttekintést ad a különböző ecetfafajtákról, tippeket ad a kis fák kerti és vödrök termesztéséhez, valamint az ecetfa gyümölcseinek felhasználásához.

Ecetfa: eredet és jellemzők

Az ecetfa (Rhus

), más néven szarvas dugattyús umach, a szömörcefélék (Anacardiaceae) családjába tartozik. A név Rhus a görög „rhein” szóhoz nyúlik vissza, ami „folyni”-t jelent, és valószínűleg a tejszerű nedvre utal, amely erőteljesen kiszökik, ha megsérül. Világszerte körülbelül 200 faj él a trópusokon, a szubtrópusokon és a mérsékelt égövön. Az általunk ismert díszfa Rhus typhina eredetileg Észak-Amerika keleti részéből származik.

Az ecetfa kis faként egyhajtású vagy nagy cserjeként több hajtással nő, és körülbelül 4-6 m-re, kivételes esetekben akár 10 m magasra is megnő, idősen pedig ugyanolyan széles. Fiatal években az ecetfa évi 30-40 cm-es növekedést hoz létre, a kor előrehaladtával a növekedés meredeken csökken. A fiatal hajtások szőrösbarnák és bársonyosan puhák, a kéreg ekkor sötétbarna színű, tejes nedvvel tarkítva.

A lombhullató kis fa vastag, elágazó, agancsszerű hajtásokat képez. Ide tapadnak az ecetfa tipikus lándzsás, szárnyas levelei, legfeljebb 60 cm hosszúak. Felül gyepzöld, alul világosszürkészöld, a nyár után a pompás őszi szín a sárgán narancstól a skarlátvörösig élénk árnyalataiban jelentkezik.

Júniustól júliusig az egynyári fa végén nyílnak a 20 cm-ig terjedő sárgászöld és felálló virágpárnák. Rengeteg nektárt és pollent biztosítanak a méheknek és más beporzóknak. A megporzás után a hagyma alakú magfejeken sötétvörös, bársonyos magvak képződnek. Ezek télen a növényen maradnak, és nagyon dekoratív megjelenésűek. Az ecetfa gyümölcseinek íze savanykás – régebben az ecethez adták, hogy még savanykásabb legyen.

Az ecetfa gyümölcseinek betakarítása és felhasználása

Késő ősszel októbertől, de egész télen is begyűjthető és szárítható az ecetfa termőállománya. Az ecetfa magjai ehetőek. Az USA-ban régóta készítik belőle az úgynevezett "indiai limonádét": savanyú, vízben ázni hagyott ecetfa terméséből készült vöröses üdítőital, és Cukor. A szárított magvak savanyúak és aromásak, fűszerezésre használják. A magjából készült ecetfa fűszer Rhus coriaria gyakran használják "Sumach" néven és Zahtar fűszerkeverékben a keleti konyhában salátákban, hal- és húsételekben.

Az ecetfa mérgező?

Az ecetfa érett terméseit kivéve minden részén enyhén mérgező. Növényevőknél, mint például lovak, nyulak stb., a nagy mennyiség fogyasztása gyomorgörcsöt okozhat. Még azok a kutyák sem tolerálják az ecetleveleket vagy a növény más részeit, amelyek időnként rágcsálják a leveleket. A sérülésekből kiszökő tejszerű nedv általában irritálja a bőrt, ezért ecetfák mozgatásakor vagy vágásakor kesztyűt kell viselni.

A legjobb ecetfafajták és fajták

Az ecetfának különböző fajtái és fajtái vannak, amelyek levélformájukban és magasságukban jelentősen eltérnek egymástól. Bemutatjuk a díszfa legfontosabb fajtáit. Mindezek a fajok és fajták a mi szélességi köreinken -20 °C alatti hőmérsékletig teljesen kitartóak.

• Rhus typhina ˈDissectaˈ: ívelt növekedésű páfránylevél ecetfa finoman szárnyas levelekkel, amelyek páfrányszerűen hasadtak. 4 m magas és akár kétszer olyan széles lehet.
• Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ: Nagyon kicsi ecetfafajta, mindössze 1,5-2 m magas. Az őszi szín a tigrisszem minden színét lefedi – innen a név.
• Rhus glabra: Skarlát szömörce, 2-3 m magas, teljesen szőrtelen hajtásokkal. Ősszel rendkívül dekoratív, tüzes narancsvörös levelekkel és borvörös termésfejekkel.
• Rhus glabra ˈLaciniataˈ: Réses ecetfa, viszonylag gyenge növekedéssel és élénkvörös őszi színekkel. Ez a faj és fajta eléri a 2-3 m magasságot és szélességet.

Megjegyzés az összetévesztés veszélyével kapcsolatban: Első pillantásra az ecetfát könnyű összetéveszteni az istenek fájával (Ailanthus altissima). A szárnyas levélforma, a bársonyos szőrös hajtások és a virágzat nagyon hasonlít egymásra. Az istenek fája azonban eléri a 20 métert is, és termőállományai nem gubacsok, hanem szárnyas magvak, amelyek nagyobb valószínűséggel a juharon találhatók (Acer sp.) ne feledje.

Ecetfa ültetése

Az ecetfák számára ideális hely a napos, jó vízelvezetésű, közepesen tápanyagban gazdag és lehetőleg enyhén homokos talajon. Egyébként a díszfa rendkívül igénytelen, mert mérsékelten száraz és nyirkos helyeken jól érzi magát, függetlenül attól, hogy savas vagy lúgos, homokos vagy agyagos.

Az ecetfák ültetésének megfelelő időpontja az ősz vagy a kora tavasz. Októbertől novemberig, amikor a fák téli álomba merülnek, és így már alig párolog el a víz, nyugodtan képződhetnek új gyökerek. Ha tavasszal ülteti el az ecetfát, az első hetekben rendszeresen öntözze, amíg a fa jól meg nem nő. Az ecetfáról növényeket vagy magvakat vásárolhatunk, a leggyakoribb az apró fák ültetése.

Először lazítsa meg a talajt nagy területen, és ne csak a leendő ültetési helyen. Most helyezze el a növényeit egy ásott ültetőgödörbe, és ha szükséges, adjon nekik egy kis, főleg tartós szerves trágyát - mint a miénk Plantura szerves univerzális műtrágya - tette hozzá. A miénkhez hasonló jó minőségű virágfölddel nagyon homokos talajt kaphatunk Plantura szerves univerzális talaj Keverd össze. Ültetéskor különösen érdemes szerves trágyával trágyázni, mivel ezek hosszú távon biztosítják a tápanyagot. Ezután töltse be újra a lyukat a kiásott talajjal, és öntözze meg jól az ecetfát. Tartson legalább 3 m távolságot a többi növénytől, hogy az ecetfának elegendő helye legyen a terjedéshez.

Figyelem: Mivel az ecetfa főként metszés után futókon keresztül növekedett, erősen javasoljuk, hogy ecetfák ültetésekor ássunk gyökérgátat. Ennek legalább 60 cm mélynek kell lennie, és hatékonyan megakadályozhatja az ecetfa sok ágának szétterjedését.

Az ecetfa gondozása

Az ecetfát egész évben nagyon könnyű gondozni. Vizet csak rendkívül száraz nyáron szabad használni, különösen az ültetés utáni első években. A későbbiekben az ecetfa már egy kicsit szárazon is jól fedezi vízszükségletét. Mivel az ecetfa sekély gyökér, feltétlenül kerülje a díszfa alatti ásást vagy aprítást. Ez gyorsan károsíthatja számos gyökeret. Gyenge talajokon érdemes minden évben tavasszal, a levélhajtás kezdetén kis mennyiségű műtrágyát adagolni.

Ritkán kell ecetfát metszeni. Csak akkor távolítható el, ha az egyes ágak zavarják a helyet. Ellenkező esetben a szarvasdugattyús umach önmagában alakítja ki tölcsér alakú vagy tető alakú koronáját. Ha mégis fel kell venned az ollót, a megfelelő időpont kora tavasz - februártól márciusig. Viseljen kesztyűt a tejnedv miatt, amely irritálja a bőrt.

Tipp: Ha az ecetfa húsos, lapos gyökerei megsérülnek, ez sok gyökérfutó kialakulására ösztönzi. Ezért ezt a területet feltétlenül hagyja érintetlenül, mert a fa erős növekedési aktivitása gyakran évekig megmarad. A túl sok metszés is ezt eredményezi.

Ecetfa a vödörben

Csak a gyenge növekedésű fajták, mint pl Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ, cserepes termesztésre alkalmas. Először válasszon egy kellően nagy, legalább 20 literes ültetőgépet. Ügyeljen arra, hogy a víz jól lefolyjon, és a tartály alján egy kb. 5 cm vastag, durva kavicsból, homokból vagy duzzasztott agyagból készült vízelvezető réteg legyen. Most ültessük az ecetfát laza virágföldbe, mint a miénk Plantura szerves univerzális talaj. Ez teljesen tőzeg nélkül működik, és magas komposzttartalmának köszönhetően elegendő nedvességet tárol. Emellett már fontos tápanyagokat is tartalmaz, amelyek elősegítik és gyorsítják az ecetfa növekedését. A fiatalon gyorsan növő díszfának körülbelül kétévente új, nagyobb cserép kell, ilyenkor mindig érdemes trágyázni. Az edényben lévő talaj korlátozott mennyisége miatt a tápanyagok gyorsan elhasználódnak, és ezt követően fel kell frissíteni.

Hibernáld az ecetfát

Az ecetfák rendkívül szívós fák, és nem igényelnek védelmet a kertben a hideg ellen.
A cserépben lévő ecetfánál azonban másképp néz ki, mert fennáll annak a veszélye, hogy a vödörben lévő talaj, beleértve a gyökereket is, átfagy, és a fa elpusztul. A díszes kis fát télen át hűvös kerti fészerben, fészerben vagy védett kocsibeállóban kell védeni. Kívül gyapjú és a fa tartálya alatti vastag levélréteg vagy hungarocell segítségével az edényben lévő ecetfát is szigetelhetjük. A telelőhely legyen világos és hűvös, a hőmérséklet enyhén a mínusz tartományba is süllyedhet. Alacsony vízellátás mellett az ecetfa olyan jól átvészeli a telet. A házban vagy a télikertben viszont túl meleg van ahhoz, hogy az ecetfa átteleljen.

Szaporítsd az ecetfát: hajtásait, magvait és társai

Az ecetfa szaporítható gyökércsavarokkal, dugványokkal, dugványokkal vagy magról:

A létezőnek Futók Használatához egy ásóval nagyvonalúan vágja le az ecet szárát körös-körül, és így válassza el az anyanövényhez való csatlakozást. Most egy másik helyre ültetheti az új ecetfát. A dugványos szaporítást legjobban – az ültetéshez hasonlóan – ősszel vagy kora tavasszal, a levelek kihajtása előtt végezni.

Ugyancsak vastag gyökérdarabokból, az ún Gyökér dugványok, új ecetfák nőnek. Ezt a módszert alkalmazzák a faiskolák fajtáik szaporítására. Csak egy vastag, húsos gyökeret kell kiásni, és nedves, jó vízelvezetésű virágföldbe helyezni. Kis idő múlva új növény nő ki belőle.

Dugványok Az ecetfa gyengéd szaporítási módja. Ebből a célból télen körülbelül 15 cm hosszú, egészséges és fiatal hajtásokat vágnak le, és felét laza és vízáteresztő talajba helyezik. Például használhatja a mi Plantura bio gyógynövény- és magkomposzt és keverje össze őket homokkal vagy perlittel, hogy tovább növelje a talaj levegőzését. Világos, hűvös, 6 és 12 °C közötti hőmérsékletű helyen a dugványok néhány hónapon belül gyökeret eresztenek. Mindig tartsa a talajt enyhén nedvesen a folyamat során.

Ecetfa magvak októberben szüreteljen, amikor a vörösesbarna csutka jól beérett. Vágja le az egész magfejeket, és szárítsa meg otthon, amíg a magok maguktól lehullanak. Az ecetfák ültetése nem könnyű feladat. Néhány hét türelem kell hozzá, mert a magvakat a nyugalmi állapot visszatartja a csírázástól, és a csírázáshoz hidegingerre van szükségük. A következőképpen jár el:

1. Áztassa az ecetmagokat forró vízben 24 órán át.
2. Keverje össze nedves homok-föld keverékkel 1: 1 arányban.
3. Öntsük műanyag zacskóba, és tegyük be a hűtőszekrénybe.
4. 4-6 °C-on a magvak körülbelül 4 hétig elállnak a hűtőszekrényben.
5. Ezután vessük el a magokat tápanyagban szegény virágföldbe, mint a miénk Plantura bio gyógynövény- és magkomposzt. A vetésmélység körülbelül 0,5 cm.
6. Most állítsa fel a magcserepet világos és meleg helyre 15-20 °C-on.
7. Tartsa nedvesen a magokat a következő hetekben a csírázásig, és szúrja ki, amint a sziklevelek után kialakul az első igazi levélpár.

Tipp: Néha az ecetfa magjai a hűtőszekrényben lévő zacskóban csírázni kezdenek. Ebben az esetben közvetlenül ki kell szedni és virágföldté kell alakítani.

Az ecetfa eltávolítása: hogyan lehet megszabadulni tőle

A madarak előszeretettel szórják ki az ecetfákat a magjaikon keresztül a kertben – de az ősszel oly csinos nagy cserjét nem mindig fogadják szívesen. Mivel a húsos gyökerek mindegyikéből új növény fejlődhet ki, nem elég a fát kivágni, vagy csak részben kiásni. A gyökereket a lehető legteljesebben el kell távolítani.
Az ecetfa gyökerei is gyorsan zavaróak lehetnek a kertben, még akkor is, ha meg akarjuk tartani a fát. Hogy sok bajtól kíméljük meg magunkat, ügyeljünk arra, hogy ne vágjuk túl az ecetfát, és ne sértsük meg a gyökereket. Ily módon a gyökérfutók nem jelennek meg az első helyen. A mély gyökérgát használata ültetéskor is jó intézkedés, hogy elkerüljük a későbbi problémákat a futókkal. Ha már ott vannak, jó módszer a fiatal hajtások rendszeres kaszálásával megszabadulni. A nagyobb és már enyhén fás szárú növényeket ásóval bőségesen le kell vágni, minél több gyökeret eltávolítani.

Az élénk őszi színű díszfák és -cserjék gyorsan vonzzák a tekintetet bármely kertben. Fedezzen fel további fajokat speciális cikkünkben Bokrok és fák intenzív őszi színekkel.