Sokan félnek az avokádótól magas zsírtartalma és kalóriatartalma miatt. Itt megtudhatja, miért egészséges még mindig az avokádó.
Az avokádó diadalmas előretörése a jelek szerint a német lakosságnál sem áll meg. A szupergyümölcs értékesítése megháromszorozódott 2008 óta. A legnépszerűbb fajtákat, mint például a „Fuerte” vagy a „Hass”, egész évben importálják Mexikóból, Peruból, Spanyolországból vagy Izraelből. A vajkörteként is ismert gyümölcs úgynevezett „egészséges zsírokban” és E-vitaminban gazdag, ami fontos az egészséges szív- és érrendszerhez, sőt lassítja az öregedési folyamatokat cél. Számtalan receptváltozat, mint például az olajjal és sóval történő egyszerű finomítás vagy a finom guacamole, folyamatosan növekszik a népszerűségük. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogy mit kínál még az avokádó.
Avokádó és kalória
Sok fogyasztó visszariad az avokádó magas zsírtartalmától, amely első pillantásra 30%-nak és 100 grammonként 160 kalóriának tűnik. Itt azonban fontos különbséget tenni: Ha avokádóról van szó, akkor „egészséges zsírokról” és telítetlen zsírsavakról beszélünk. Az avokádó nagyon gazdag omega 3 zsírsavakban is, amelyek fontosak az erős immunrendszerhez, és energiaszolgáltatóként is szolgálnak. Például 100 gramm 741 kalóriát tartalmazó vaj csaknem ötször akkora kalóriaértékkel rendelkezik, mint az avokádó.
Az avokádó és a táplálkozási tények
A gyümölcs nagyon egészséges az E-vitamin tartalma miatt, amelyről kimutatták, hogy megelőzi a stroke-ot, a szívrohamot és az Alzheimer-kórt. Az E-vitamin mellett az A-provitaminnak, valamint a C-, D-, K- és B-vitaminnak is boltja. Az egészséges zsírok megkönnyítik szervezetünk számára a fenti tápanyagok felszívódását. Egy kevés citromlével felszolgált avokádó így már fedezi a teljes napi C-vitamin szükségletet.
Az emészthetetlen rostok a bélműködés fenntartása és támogatása révén a koleszterinszint csökkentésében is segítenek. Érdekes még az avokádóban található lutein anyag, amely a karotinoidok családjába tartozik, és a zeaxantin pigment mellett közvetlenül részt vesz a látási folyamatokban. Védelmet nyújt a retina betegségei ellen, és megelőzi az életkorral összefüggő tüneteket, mint például a szürkehályog, a szemlencse homályosodása (hályog).
De ez még nem minden. Ezenkívül a "vajkörte" értékes ásványi anyagok és nyomelemek, például kálium, magnézium, foszfor, kalcium, vas, réz és mangán miatt. Speciális szénhidrát kombinációjuk segíti szervezetünket az idegek és az agy energiaellátásában. Az avokádóban található triptofán aminosav a melatonin anyag fokozott termeléséhez vezet, ami lehetővé teszi számunkra, hogy jobban aludjunk és felépüljünk.
Összefoglalva elmondható, hogy az avokádó méltán az egyik legegészségesebb gyümölcs, és biztosan nem hiányozhat az étlapunkról. Próbáld ki magad hogy saját növényt nevelj avokádómagból. Külön cikkünkben elmagyarázzuk, hogyan kell ezt megtenni.