Izsóp: az aromás kerti gyógynövények áttekintése

Az izsóp rendkívül igénytelen és robusztus. Néhány kellemetlen állatot is távol tart. Tehát az izsóp minden kertben kötelező.

Az igazi izsóp – botanikai névvel Izsópofficinalis - a menta családjába tartozik (Lamiaceae). Számos népszerű gyógynövény sorába csatlakozik, mint például a rozmaring (Rosmarinusofficinalis) vagy kakukkfű (Thymusofficinalis) a. Összességében az Ysope nemzetségébe tartozik (Izsóp) hatféle. Legtöbbjük Oroszországban őshonos, és kertjeinkben nem találhatók meg. Mivel az izsóp részben lignifikál a növekedésben, az egyik félcserje. Ezért rendszeresen vágni kell, hogy formában maradjon. Egyébként a gyógynövény rendkívül könnyen gondozható, és rendkívül intenzív aromájának köszönhetően néhány kártevőt is elűz. Éppen ezért az izsóp igen alkalmas növényszomszédnak bizonyul a fogékonyabb fajok számára. A tetszetős kékeslila virág a házikertnek is magas díszértéket jelent. A virágzási idő is rendkívül hosszú júniustól szeptemberig.

Izsóp termesztése: Kerti ágyban vagy kádban

Az izsóp a napos helyet kedveli, jó vízelvezetésű és lehetőség szerint mészben gazdag talajon. Ez tartalmazhat tápanyagokat. Az egyetlen hely, ahol nem érzi különösebben jól magát, az a nyílt területek, ahol erős szél fúj. A nehéz talajokat homokkal kell fellazítani, mert fennáll a vizesedés veszélye. Természetesen az izsópot cserépben vagy kádban is termeszthetjük a teraszon vagy az erkélyen. A miénk erre kiválóan alkalmas Plantura bio gyógynövény- és magkomposzt. Alapvetően a tartálynak egy kicsit nagyobbnak kell lennie, mert különben hamar túl szűkülhet a gyógynövény számára.

Részletes, lépésről lépésre szóló utasításokat találhat nálunk Izsóp termesztési útmutató.

Szorzás

Számos módja van az izsóp egyszerű és gyors szaporításának:

Növelje az izsópot vetéssel

Hogy ne fagyjanak halálra a kis palánták, május elejéig nem tanácsos a szabadba vetni az izsópot. Az aromás fűszernövény fiatal növényei azonban az ablakpárkányon is nevelhetők. Ha a magvakat május közepétől vetőtálcába helyezzük, akkor május közepén a jégszentek után erősebb fiatal növényeket ültethetünk.

Szaporítsuk az izsópot dugványokkal

Tavasszal vagy nyáron a fiatal, körülbelül 5 cm hosszú hajtások eltávolíthatók, és a legjobban egy speciális szubsztrátumba helyezhetők a dugványok szaporítására. Előny, ha egy virág vagy virágbimbók még nem alakultak ki, mert ez felesleges erőt igényel, és megnehezíti a gyökeresedést. Abban az időben, amikor a dugványoknak még nincs gyökere, magas páratartalom mellett kell tartani - például műanyag burkolatú óvodai dobozban.

Növelje az izsópot leengedéssel

Mivel az izsóp alcserje, nem lehet osztással szaporítani. Ehelyett azonban lehetőség van a viszonylag erős, de még rugalmas hajtások lehajlítására és a talajba rögzítésére, például dróttal. A hajtás hegye függőlegesen kiemelkedik a földből, és a hajlítási ponton felhalmozódik a föld. A hajtáson a lekötési ponton gyökerek képződnek, és az újonnan létrehozott izsóp az anyanövényről való leválasztás után bárhová átültethető.

Öntsünk izsópot és trágyázzuk meg

Az izsóp megbirkózik a sziklakert száraz helyével. Ha normál ágyásban termesztik, ezért nem szükséges öntözni. Az edényben lévő tenyészettel azonban időnként vizet kell biztosítani. A vizesedést azonban mindenáron kerülni kell, nehogy életveszélyes gyökérgombákkal való fertőzést provokáljunk ki.

Nem kell sok a tápanyag-utánpótlás biztosítása, mert az izsópnak minden más, csak magas tápanyagigénye van. Elegendő évente egyszer megtrágyázni növényét - például a miénkkel Plantura szerves univerzális műtrágya.

Vágja az izsópot

Annak érdekében, hogy a növény alsó részén fásodó izsóp ne fajuljon ki, és a hajtások megritkuljanak és csupaszodjanak, egynyári topiárium készítése javasolt. A növény 10 cm magasra rövidíthető. A növény fás részeibe azonban nem szabad belevágni, hiszen itt már nem tud kihajtani az izsóp. A vágás ősszel is elvégezhető, de még jobb, ha tavasszal, az új hajtások előtt. Ekkor nem fenyeget az a veszély, hogy a téli fagy beköltözik a friss felületekre, és esetleg hagyja elpusztulni a hajtások egyes részeit.

Függetlenül attól, hogy ősszel vagy tavasszal vágják az izsópot, tél előtt védeni kell. Az alcserje viszonylag szívós, de a hosszan tartó, erős fagyok is megviselhetik. További információ Az izsóp gondozása és szaporítása Itt találod.

Izsópot betakarítani és tárolni

Az izsópot folyamatosan lehet betakarítani, amíg friss hajtások és levelek vannak a növényen. Azonban, mint sok más gyógynövény esetében, a fűszernövény is akkor a legaromatikusabb, ha közvetlenül a júniustól szeptemberig tartó, hosszan tartó virágzás előtt szüretelik. Vagy a leveleket egyenként szedik le, vagy egész hajtásokat vágnak le.

Ízét tekintve az a legnagyobb öröm, ha az izsópot frissen, a szüretből használjuk. Vannak azonban módok arra is, hogy a betakarítás után hosszabb ideig is használhassuk az izsópot:

Szárító izsóp

Ha az izsópot száraz helyen, szobahőmérsékleten szárítjuk, akkor több hónapig használható szárított fűszerként. Ha egész hajtásokat szedünk le, könnyen felakaszthatjuk őket. Amikor az egyes leveleket leszedjük, törölközőre terítjük, hogy megszáradjanak. A szárítás miatt azonban enyhe aromaveszteséggel kell megbirkózni.

Fagyaszd le izsópot

Az izsóp levelei egyszerűen lefagyaszthatók és szükség szerint kivehetők a hűtőszekrényből. Az izsóp szinte frissen szüretelve, az ízintenzitás elvesztése nélkül kapható.

Helyezzen be izsópot

Mint szinte minden mediterrán gyógynövény, az izsóp is tehető olajba vagy ecetbe. A hajtásokat teljesen körül kell venni a folyadékkal, hogy a betakarított növényrészek ne kezdjenek el penészesedni. Két hét elteltével az olaj vagy az ecet felszívja az aromákat, és fűszeres tárkonyolajként vagy ecetként használható főzéshez, pácoláshoz vagy salátaöntetekhez.

Izsóp: használható a konyhában és a kertben

Mire használják azt az aromás fűszernövényt, amely túlságosan ritkán található otthon a kertekben?

Erős, kesernyés jegyű aromájának köszönhetően az izsóp népszerű mártások, saláták és különféle húsételek készítéséhez. A gyönyörű izsóp virágok ehetőek is, és stílusos köretként remekül kiegészítik a tányért. Szedésének van egy kellemes mellékhatása: A közeli rokon zsályához hasonlóan az izsóp is nyugtató hatással van a szájnyálkahártya gyulladására. Állítólag jótékony hatással van a gyomor-bél traktus érzékenységére is. Gyógyszerként azonban ma már nem használják az izsópot, mert nagyobb adagban görcsöket okozhat a benne lévő összetevők miatt.

Az izsóp egy nagyon különleges tulajdonsága teszi érdekessé más felhasználásra is. Természetes növényvédő szerként használható. Intenzív illata és specifikus összetevőinek magas tartalma taszító hatású egyes kártevőkre, például a hernyókra, Csigák vagy Levéltetvek. Ha más növények is érzékenyek ezekre a kártevőkre, néha segíthet egy izsóp elültetése a közvetlen közelben.

További információ Az izsóp betakarítása, tárolása és felhasználása külön cikkünkben olvasható.