A spárga szezonális zöldség. Sokak számára azonban bizonytalan, hogy meddig lehet betakarítani az ízletes rudakat. Plantura kitisztul.
A rebarbarához hasonlóan egy régi gazdaszabály szerint a spárgát csak Szentpétervárig szabad enni. Júniusnak megengedett a csípés. Míg innentől kezdve a rebarbara oxálsavtartalmának túl magasnak kell lennie, sok kertész túlterheli a spárgát. Egy ok a téma megvilágítására.
Először is: Bár az oxálsav megnövekszik a rebarbarában, egészséges emberek számára és normál fogyasztás mellett biztonságos tartományban van. Tehát mi az oka annak, hogy a vörös szárakat már nem takarítják be? És itt van egy közös vonás a kétféle zöldségben: a spárgának, akárcsak a rebarbarának, elegendő időre van szüksége a regenerálódáshoz, hogy a növényt még hosszú éveken át lehessen betakarítani. Ha túl sok spárgalándzsát szúrnak ki, és a növénynek nincs ideje visszanyerni erejét, a következő évben akár be sem lehet szedni.
Ha megérted ezt a szabályt, az is világos, hogy a 24. sz Június csak egy gazdaszabály. Meleg és napos vidékeken a spárgát ezen időpont előtt békén kell hagyni. Ha olyan éghajlatilag kedvezőtlen területen él, amely későbbi rügyezést okoz, akkor kicsit tovább szüretelhet.
A spárga betakarításhoz a következő termékeket tudjuk ajánlani:
- Romulus spárgavágó: Spárgavágó fa nyéllel és éles késsel.
- Fecskefarkú spárgakés: Spárgakés bükkfa nyéllel és V-vágású pengével.
- Triuso spárgavágó: Holland formájú spárgavágó fa nyéllel.
Következtetések a spárga betakarításáról
A gyalogszabály mindenképpen indokolt. Mert a gazdák mindig is a lehető leghatékonyabban akarták gazdálkodni készleteikkel. Ha túlzásba viszi a betakarítást, a növények megsérülnek, ami viszont a következő években megbosszulja magát. Még akkor is, ha a 24 A június csak egy hüvelykujjszabály, adj elegendő időt a saját kertedben lévő értékes zöldségeknek a regenerálódásra. Azok, akik ezt a szívükre veszik, sok éven át élvezik növényeiket.
