Mogyoróhagyma: termesztés, szaporítás és gondozás

A mogyoróhagymának Ázsiában van az otthona. De a konyhahagyma közeli rokonát még ebben az országban is könnyű a kertben termeszteni.

A medvehagyma (Allium cepa var. aggregátum) kissé enyhébb íz jellemzi. De sok közös vonása van a konyhai hagymával is (Allium cepa). Ez az oka annak, hogy botanikailag a nagy testvérének fajtái közé sorolják, és az az idő, amikor a mogyoróhagyma megkapta a saját faját (korábban Allium ascalonium) a történelemhez tartoznak. A medvehagymát a konyhai hagymától az ízén kívül rózsaszín héja, gyakran megnyúlt formája és az a tény különbözteti meg, hogy a hagyma olykor két részből áll. A két póréhagyma versenyez a konyhában (Allioideae) a vágódeszka körül. A medvehagyma színt tud vinni a konyhába – egyes fajták még sárgahagymát is formáznak –, de megpirítva hamar keserűvé válik. Ennek ellenére érdemes a növényt saját kertben nevelni kulináris felhasználásra.

Mogyoróhagyma termesztése - lépésről lépésre

1. Elhelyezkedés:

A medvehagyma szereti a napot és a meleget. Minél többet kap ebből a két tényezőből, annál jobban fog boldogulni. A talajnak homokosnak kell lennie, és nem lehet kitéve a vizesedésnek. Emiatt a túlzottan tömör altalaj nem alkalmas mogyoróhagyma termesztésére. A póréhagyma az erkélyládában is termeszthető, amennyiben az aljzatra vonatkozó követelmények teljesülnek. Egy speciális növényi talaj, mint például a mi Planturánk, jól használható Bio paradicsom és növényi talaj.

Lehetőség szerint a medvehagyma közvetlen közelében sem káposztát, sem más hagymanövényt ne termesztjünk. A sárgarépa közelsége viszont kedvez a medvehagyma termesztésének. Néhány növény esetében a medvehagymát is kerülni kell a termesztést követő négy-öt évig. Ha több éven át ugyanazon a területen állunk, az elősegíti a nemkívánatos légy vagy nematódák fertőzését. Ez egyoldalú tápanyag-megvonást is okoz a földből.

2. Szaporítás és növények:

Mérsékelt övi szélességeinken a mogyoróhagyma általában nem virágzik. A konyhahagymával ellentétben azonban a medvehagymának nincs szüksége virágból való indukcióra, hogy szaporításra alkalmas leányhagymát fejlesszen ki. Ez azt jelenti, hogy ősszel akár virágzás nélkül is betakarítható öt-hét apró hagyma. Ezeket márciustól a következő tavasszal helyezik a talajba. A kis hagymát a laza talajba 5 cm mélyen, 15-20 cm távolságra a soron belül szúrjuk. A balkonládás termesztésnél természetesen a távolságok is érvényesek, hogy gazdag termést lehessen elérni. Figyelem: Figyelembe kell venni, hogy a hagyma a növekedés irányába ragadt.

Ha fejjel lefelé tesszük, akkor feleslegesen nehezen kel ki a hagyma, vagy nem sikerül a leveleit napfényre tolni. Egyes viszonylag fagyálló fajták -10 °C-ig is elviselik a hőmérsékletet, ezért melegebb vidékeken már ősszel talajba ültethetők.

3. Öntözés és műtrágyázás:

Az ágyásban az apró hagymát csak akkor kell öntözni, ha már rendkívül száraz. És csak akkor, ha a póréhagyma nő a lombozatban. Kerülni kell a vizet közvetlenül a ragasztás után vagy röviddel a betakarítás előtt, amikor a hagyma éppen érik. Ez veszélyezteti a hagymát a rothadás vagy csökkenti az eltarthatóságot. Az erkélyládában természetesen korábban is szükséges lehet az öntözés. Ha eljött az idő, láthatja, mikor kezdenek leereszkedni a levelek.

Ami a tápanyagokat illeti, a medvehagymát is könnyű gondozni. Ágyásos termesztéskor elegendő a miénkhez hasonló, elsősorban szerves tartóstrágyát bedolgozni Bio paradicsom műtrágya vagy komposztálni tavasszal, amikor a kertet előkészítik a hagyma ültetésére. Az erkélyládához elegendő egy jó szubsztrát, amely elegendő mennyiségben tartalmazza az összes fontos tápanyagot. Itt a miénk Plantura bio paradicsom és növényi talaj nagyon jó választás.

4. Gondoskodás:

Összességében elmondható, hogy a medvehagymát rendkívül könnyű gondozni, még akkor is, ha saját kertjében termesztik. Csak a gaz ellen van valamije. Annak érdekében, hogy a nem kívánt vad növekedéssel való túlzott verseny miatt ne csökkenjen túl a betakarítás, a medvehagyma növények közötti rendszeres gyomirtás a napirend.

5. Aratás:

A hagymát fajtától és időjárástól függően 90-120 nappal az augusztusi dugulás után lehet betakarítani. A lombozat egyszerűen kihúzza őket a földből, amint a föld feletti rész fonnyadni és kiszáradni kezd. A legjobb a betakarítás száraz és a lehető legmelegebb napon. Ez javítja a hagyma eltarthatóságát.

6. Tárolás:

Néhány napos szárítás után a medvehagymát a levelekkel kötegbe vagy fonatba köthetjük. Viszonylag hűvös helyen (10-15 °C) és jó szellőzés mellett a hagyma több hónapig korlátlan fogyasztásra alkalmas.