Termesszen Romanesco-t saját kertjében: bemutatjuk a megfelelő fajtákat, és tippeket és trükköket adunk a vetéstől a gondozáson és trágyázáson át a betakarításig.
A Romanesco Fejes káposzta (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) minaret vagy toronykáposzta néven is ismert. Ez a különösen szép káposztafajta a nevét virágzatának alakjáról kapta, melyek toronyszerű ill. Nőjj mint minaret. Bár gyakran azt állítják, hogy ez a fajta káposzta kombinációja karfiol és brokkoli van. De tény, hogy a Romanesco egy tiszta karfiolfajta.
A romanesco káposzta a legtöbb más káposztafajtához képest nagyon intenzív illatú, különösen a közönséges karfiolhoz képest. A vitamin tartalma is jóval magasabb, mint a közismertebb karfiolban. A karfiol és a romanesco bimbóit egyaránt fogyasztják. Utóbbiban ezek a többi fajtárshoz képest később alakulnak ki, és ennek megfelelően valamivel kisebbek.
A Romanesco fajtái
Online vásárolhat magokat a romanesco termesztéséhez a saját kertjében. A kiválasztott kertészeti üzletekben kész növények is kaphatók. Válassza ki a megfelelő fajtát. Összeállítottunk Önnek néhány változatos ajánlást:
-
Egész évben termeszthető fajták:
- Celio F1: nagy növekedésű fajta, egész évben termeszthető jó hozam mellett.
-
Nyár végén és ősszel termeszthető fajták:
- Veronica F1: egyenletesen szép rügyek, nagy ellenállás a lisztharmattal szemben.
- fehér arany: kiváló minőségű Romanesco rügyek, magas hozamú.
- Navona F1: különösen szép és nehéz bimbók.
- Gitano F1: kompakt fajta, magas terméshozamú és peronoszpóra elleni nagy ellenállással.
Romanesco termesztése – lépésről lépésre így működik: Rövid instrukciókkal végigvezetjük Önt a kertészeti éven
- A vetést február végén lehet elkezdeni. Szélvédett hidegkeret (fagyos éjszakákra gyapjútakaró) vagy napos ablakpárkány megfelelő. Közvetlen vetés áprilisig nem javasolt. A jó csírázáshoz 12 °C körüli hőmérséklet javasolt. Az első sikerek már egy hét után észrevehetők lesznek. Az ablakpárkányon történő csírázáskor kb. Szúrja ki a fiatal növényeket 3 hétig, és helyezze át megfelelő cserepekbe (P9). Itt van elég helyük ahhoz, hogy jól növekedjenek.
- Áprilisban az ágyást elő kell készíteni a kiültetésre. Ez nagyon fontos, mert a Romanescónak nem csak napos helyre, hanem tápanyagban gazdag talajra is szüksége van. Friss komposzt vagy elsősorban szerves biotrágya, mint a mi Planturánk Bio paradicsom műtrágya hosszú távú hatásokkal a talajviszonyok jelentősen javulhatnak.
- Április folyamán a káposzta dugványait kiültetik a kertbe. A Romanesco növényenként körülbelül 50 × 50 cm-es területet igényel (a kisebb fajták is megelégszenek kevesebbel).
- A növekedés ideje alatt a növényeket 2 hetente nitrogéntartalmú műtrágyával is elláthatja. Négy héttel a betakarítás előtt azonban érdemes abbahagyni, különben az íze elvész!
- Száraz nyári napokon a szép romanescónak több vízre van szüksége. A környező talaj rendszeres gyomlálása és lazítása magasabb terméssel és még több aromával hálálja meg a Romanesco-t.
- A virágzatot fajtától függően legalább kétnaponta a betakarításkor ellenőrizni kell. Mielőtt a káposzta meglazulna, ideje a betakarításnak. Általános szabály, hogy a legtöbb Romanesco fajtát azelőtt betakarítják, hogy a külső, beborító levelek teljesen felfedik a zöld és finom virágzatot. A betakarításhoz a Romanesco káposztafejet levágjuk, a maradék növényi részeket pedig a komposztkupacra lehet helyezni.
A káposztafajták sokfélesége nagy – bemutatjuk a legfontosabbakat A káposzta fajtái és fajtái áttekintésünkben.
