Kakukkfű: termeszteni, betakarítani és tárolni

A kakukkfű nagyon hasznos gyógy- és aromanövényként. Megmutatjuk, mit kell figyelembe vennie a saját kertjében történő helyes műveléshez.

Az igazi kakukkfű (Thymus vulgaris) egy melegkedvelő cserje, amely a Földközi-tenger európai partvidékéről származik. Rajta kívül több mint 200 másik faj tartozik a kakukkfű nemzetségébe (Thymus). A változatosság ennek megfelelően nagy. A csúszómászó apró lényektől, amelyek 10 cm-nél kisebbek maradnak, az egzotikus szagokig és ízekig terjed. köménymag, Citrom ill gyömbér visszahívás. Az igazi kakukkfű különösen ismert gyógyító illóolajáról - a kakukkfű olajáról. Ahhoz azonban, hogy Ön is hasznot húzzon ebből, néhány apróságra figyelni kell ahhoz, hogy saját kertünkben is sikeresen termeszthessük az igazi kakukkfüvet.

Kakukkfű termesztése - lépésről lépésre

• Elhelyezkedés: Az igazi kakukkfűvel a siker kulcsa már az elején van. Az örökzöld alcserje termesztésének sikeres megkoronázásához a fekvés a legfontosabb. A mediterrán mentacsalád a száraz és jó vízelvezetésű talajt kedveli. Ez is nagyon köves és meszes lehet. A meszes talajban azonban a magas pH-érték miatt nem minden tápanyag áll szabadon a növény rendelkezésére. A kakukkfű esetében ez gyorsan vashiányos tünetekhez vezethet. Ezután a legfiatalabb levelek először sárgulnak, a levélerek feltűnően zöldek maradnak. A talaj pH-értékének valamelyest csökkentésére és a vas újra elérhetővé tételére egyszerű módszerek például a kávézacc vagy a tűlevelű humusz bedolgozása.
  
  Ha csak agyagos talaj áll rendelkezésre, akkor jobb elkerülni a kakukkfű termesztését az ágyásban. Kis erőfeszítéssel azonban ezeket a nehéz, vizes talajokat is fel lehetett készíteni a gyógynövény számára. A minden tavaszi komposzt mélybedolgozása és a zöldtrágyaként alkalmas, mélyen gyökerező növények őszi vetése fenntarthatóan lazítja a talajszerkezetet.
  Természetesen a kakukkfű cserépben történő tenyésztése is lehetséges. Fontos azonban, hogy a kiválasztott aljzat homoktartalma 30% körül legyen. Itt is az áteresztőképesség a legfontosabb.

Szaporítás: Az igazi kakukkfűnek egyrészt van vetéssel történő szaporítása, másrészt a A dugványok szaporítása kérdéses. Ha a mentát dugványokkal szaporítjuk, az első fiatal hajtásokat tavasszal eltávolíthatjuk és gyökerezhetjük. A dugványokat kezdetben magas páratartalmú környezetben kell tartani. Ha a levegő nagyon száraz, több vizet kell felszívnia a dugványnak a még nem elérhető gyökereken keresztül. Amint elegendő gyökér kialakult, fontos leszoktatni a dugványt a magas páratartalom komfortzónájából. Ez azért van így, mert elősegíti a gombás kórokozók képződését a dugványon. A kakukkfű vetéssel történő szaporítását jobb, ha a házban védett helyen végezzük. A szabad levegőn a nagyon finom magot könnyen elfújja a szél. Mivel a kakukkfű egyben könnyű csírázó is, a magokat nem szabad védőréteggel bevonni az optimális csírázási siker érdekében. A magvakat beltérben már márciusban ki lehet szórni. 15 °C-os hőmérsékleten a kakukkfű magjai körülbelül 15 napon belül kicsíráznak. Május közepén a kakukkfű ekkor már fiatal növényként, növekedési előnnyel ültethető a már fagymentes táblába.

Öntözés és műtrágyázás: Azok számára, akik lusták az öntözéshez és a trágyázáshoz, az igazi kakukkfű a megfelelő növény. Még a hosszan tartó szárazság sem zavarja. Időközben azonban megáll a növekedése. Mind a műtrágyázás általában, de különösen a nitrogén kiegészítő kijuttatása nagyon óvatosnak kell lennie. Ha túl sokat trágyázunk, a kakukkfű gyorsan áttör. Hat-nyolc hetente teljesen elegendő egy kiegészítő műtrágyázás a cserépben. Augusztustól a műtrágyázást teljesen le kell állítani. Ez lelassítja a növekedést, és a fiatal szövetnek elegendő ideje van az érésre és a tél előtt megfelelő télállóság kialakítására.

Telelés: A mediterrán napimádó nem teljesen fagyálló. Ezért tél előtt védőburkolatot kell készíteni. A házfalon vagy sövényen védő hely is választható. Így a téli hideget némileg tompítja, és a kakukkfű valamivel enyhébb hőmérsékletet élvez, mint a szabadföldön.

Vágott: Annak elkerülése érdekében, hogy az alcserje túlságosan elfásodjon, tavasszal metszést kell végezni. A növényeket javasolt a fás részig visszavágni. De légy óvatos: a megfelelő időpontra kell figyelned. A vágást az új hajtások előtt kell elvégezni, de akkor sem túl korán, ha továbbra is fennáll a ropogós késői fagyok veszélye. Ekkor a fagy áthatolhat a nyitott határfelületeken, és elpusztíthatja a szövetet.

Aratás: A kakukkfű folyamatosan szüretelhető. A körülbelül 10 cm hosszú fiatal hajtásokat ollóval levágjuk. Ha nagy jelentőséget tulajdonítanak a kifejezett aromának, a betakarításnak a virágok megjelenéséig (júniustól októberig) be kell fejeződnie. A virágzás során a gyógynövény minden erejét a virágzat fejlesztésére fordítja. Ez alapvetően a jellegzetes aroma intenzitásának rovására megy. Az aromás olajok koncentrációja a reggeli betakarításkor a legmagasabb. A napközbeni hőmérséklet emelkedésével értelemszerűen minden növénynek nagyobb a vízigénye. Ez biztosítja az illóolajok felhígulását, amelyek a növény fokozott légzése révén is kiürülnek. Ez egy intenzívebb szagból látszik, amikor a leveleket délben vagy délután bedörzsöljük.

Tárolás: A lehetőségeket bemutatják a tartósság kiterjeszteni:

• Szárítás: a 10-15 cm hosszú hajtásokat levágjuk, kötegbe kötjük és fejjel lefelé felakasztjuk. A sötét és száraz helyiség ideális erre, hogy az illóolajok a lehető legjobban megmaradjanak a szárítás során.
• Fagyasztás: A kakukkfű hajtásairól óvatosan leszedjük az apró leveleket, majd lemossuk, és már fagyasztásra készen állnak. Most szükség szerint eltávolíthatók.
• Pácolás: A friss vagy szárított hajtásokat olajba vagy ecetbe áztathatjuk. Ugyanakkor fűszeres kakukkfüves jegyű olajat vagy ecetet állít elő. Fontos, hogy a hajtásokat teljesen bezárja a folyadék. A penészképződés levegővel való érintkezéskor következik be.

Korábbi bejegyzések