Rozmaring termesztése: hely, gondozás és használat

Akár burgonyával, akár hússal – a rozmaring lenyűgözi intenzív aromájával. Megmutatjuk, mit kell figyelembe venni a mediterrán fűszernövény termesztése során.

rozmaring (Rosmarinus officinalis) az ajakvirágok családjába tartozik (Lamiaceae) és csatlakozik más híres gyógynövényekhez, mint a zsálya (Salvia officinalis) vagy kakukkfű (Thymus vilgaris) a. Az intenzív illat, amelyet a rozmaring illóolajainak köszönhet, már az ókorban is elterjedt és nagyon népszerű volt. Megmutatjuk, mit kell figyelembe vennie annak érdekében, hogy saját kertjében megfelelően termessze, gondozza és természetesen begyűjtse a mediterrán régió aromás fűszernövényeit.

Rozmaring termesztése - lépésről lépésre

• Elhelyezkedés: A rozmaring helyének kiválasztásakor nem feltétlenül kell csak az ágyásra hagyatkozni, mert a mediterrán alcserje az erkélyen vagy a teraszon cserépben is remekül boldogul. Napos helyet mindenképpen biztosítani kell a napgyermek számára. A rozmaring a nem túl humuszban gazdag agyagos-köves talajt kedveli. De sokkal fontosabb, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a talaj jó vízelvezetést kap. Így nem áll fenn a vizesedés veszélye, ami többnyire végzetes gyökérrothadáshoz vezetne.

• Szaporítás: A magvak szaporítása lehetséges, de nem tanácsos. Egyszerűen túl sok időbe telik, amíg a magból egy szép gyógynövény fejlődik, amelyből betakarítható. az Szaporítás dugványokkal ígéretesebb, és nem tart olyan sokáig, mint a magszaporodás. Ehhez tavasszal éles késsel vágják le a fiatal, lágyszárú, 5-10 cm hosszú hajtásokat. A levágott hajtásokat speciális szubsztrátumba kell helyezni a miénkhez hasonló dugványokhoz Plantura bio gyógynövény- és magkomposzt bedugva legyen. Ha még nincs anyanövény, minden jól felszerelt faiskola kínál rozmaringnövényeket cserépben. Ezeket tovább termeszthetjük cserépben vagy ágyásba ültethetjük.
  

• Öntözés és műtrágyázás: Még ha a rozmaring nem is szereti a vizesedést, nincs kifogása a kiegyensúlyozott öntözés ellen. Ha a szárazság túl hosszú, az alcserje gyorsan elveszíti aromás tűit. Tavasszal műtrágyázást kell végezni a kimerítő bimbózás támogatására. Elsősorban szerves hosszú távú műtrágya, mint a miénk Plantura szerves univerzális műtrágya ideálisan alkalmas erre. Ezt követően a további műtrágyázás, különösen, ha a rozmaring az ágyásban van, nem feltétlenül szükséges. A mentát augusztus után semmi esetre sem szabad további tápanyagokkal ellátni.

• Telelés: Ha a rozmaringot cserépben termesztik, lehetőség szerint télen a ház hűvös helyiségébe kell vinni, vagy ami még jobb, a világos télikertbe. Ha azonban a csípős alcserjét az ágyásba ültetjük, a mediterrán melegkedvelőt mindenképpen érdemes betakarni rizzsel vagy védőgyapjúval. Ez akkor is segít, ha a gyógynövény olyan helyen van, ahová az alacsony téli nap sugarai elérhetik. Mert tartósan fagyott talaj és egyben magas napsugárzás mellett a víz továbbra is elpárolog, így a gyökerek nem tudnak vizet szívni a fagyott talajból. Emiatt a száraz károsodás veszélyt jelenthet.

• Vágott: A rozmaring nagyon erős növekedésű, és azzal fenyeget, hogy rendszeres metszés nélkül gyorsan megbarnul. A növény formában tartása és a jó elágazódás biztosítása érdekében tavasszal szigorú metszést kell végezni. Érdemes azonban várni május elejéig, hogy a fiatal hajtásokat megóvjuk a veszélyes éjszakai fagyoktól egy vágás után. A rozmaringnak különböznie kell a kakukkfűtől (Thymus vulgaris) nem vágják vissza a növény fás részébe. Ha a hajtások túl fásodnak, akkor a gyógynövény túl nehezen tud kihajtani, és az új hajtások és a kívánt elágazás egyáltalán nem jön létre. De a betakarítási vágások azt is biztosítják, hogy a rozmaring formában maradjon. Ez azonban nem helyettesítheti teljesen a rugós vágást.
• Növényvédelem: A szabadban a rozmaring általában nem tapasztal komoly kártevő problémákat. Az ablakpárkányon a növény az állati kártevőktől, például Levéltetvek vagy Pók atkák hogy kísértessék. Általában elegendő a szappanos vízzel való ismételt kezelés ahhoz, hogy a kártevőket elűzze a fűszeres alcserjéről. Vegyi peszticideket csak extrém vészhelyzetekben szabad használni. Ha ezek használatban vannak, akkor az esetleges várakozási időket is figyelembe kell venni, amíg a rozmaring a kezelés után újra fogyasztásra alkalmas lesz.
• Aratás: A rozmaring egész évben szüretelhető. A rozmaring egyértelmű előnye: télen is aromás hajtásokat lehet betakarítani róla. A betakarítást azonban csak szükség szerint szabad elvégezni, hogy mindig a teljes aromát élvezhessük.
• Tárolás: Sok más mediterrán gyógynövényhez hasonlóan természetesen a rozmaring is hosszabb ideig tartósítható szárítással. Nem érdemes azonban a sütőben gyorsítani a folyamatot, vagy világos helyen levegőn száradni felakasztani, mert így túl sok aroma vész el. Jobb eredmény érhető el, ha olívaolajba áztatjuk. Az ágakról lecsupaszított, apróra vágott rozmaringtűket tölcsér segítségével üvegbe tesszük, majd jó olívaolajjal felöntjük.

Korábbi bejegyzések