Sok kertészkedés-rajongó hallott már az ARCHE NOAH egyesületről. Interjúnk többek között hobbikertészeknek szóló tippeket tartalmaz.
Az ARCHE NOAH egyesület 1989-ben alakult kertészek, gazdálkodók, ill Újságírók, akik szó szerint visszateszik a magokat a sajátjukba, mint a táplálkozás alapját Kezet akart fogni. Mert: 1900 óta a mezőgazdaság iparosodása drámaian csökkentette termesztett növényeink sokféleségét világszerte – 75%-kal. Ma a géntechnológia, a vetőmag monopóliumok, a klímaváltozás és a háborúk veszélyeztetik ezt az értékes örökséget.
ARCHE NOAH egy interjúban
ARCHE NOAH pozitív jövőképpel és különféle tevékenységekkel ellenzi a sokszínűség csökkenését. Az interjúban az egyesület bővebben mesél munkájáról, jövőképéről.
Mi a NOÉ ÍVJA motivációja és célja?
A FAO (Egyesült Nemzetek Élelmiszer- és Mezőgazdasági Szervezete) becslése szerint 1900 óta a termesztett növények teljes sokféleségének 75%-a helyrehozhatatlanul elveszett. A nyugati világ iparosodott országaiban akár 90%. A mezőgazdaság racionalizálása és iparosítása, mélyreható társadalmi változások, a vetőmag-nemesítés konvergenciája, A növénytermesztés és a vegyipar, valamint a jogi keretfeltételek a helyi és vidéki fajták tömeges elvesztéséhez vezetnek világszerte Magtudás. Mi, mint nonprofit szervezet, az ARCHE NOAH itt lépünk be. Egyesületünk közel 30 éve elkötelezett a kertekben, szántóföldeken és piacokon termesztett növények sokféleségének megőrzése, fejlesztése, a felelős gazdálkodás mellett. Politika és gazdaság a ránk bízott erőforrásokkal, valamint a sokszínűség közvetítése életminőségünk részeként: ökológiai, kulináris, esztétikai, etikus, élvezeti és vidám! Hiszünk abban, hogy mi, emberek képesek vagyunk kreatívan és felelősségteljesen cselekedni. Ma már mindenki tehet ennek a gazdagságnak a fenntartásáért és fejlesztéséért. Mert csak együtt őrizhetjük meg sokszínű kulturális örökségünket!
Pontosan miből áll a napi munkád? Hogyan írnád le?
Munkaterületünk nagyon széles. Egyrészt van egy üzenetünk, amelyet tovább kell adni és el kell juttatni a nyilvánossághoz. Az egyik fő feladatunk azonban a vetőmagok gyűjtése, tárolása és tartósítása is. Mindez az ARK NOAH spermaarchívumunkban történik.
A színes sokszínűség fenntartásához elengedhetetlen az egyesület politikai munkája is. Mert a tárgyalóasztaloknál és a parlamentekben dől el, hogy mi történhet a földeken, az ágyásokon, a piacokon. Ezért a NOÉ BÁKÁJA aktívan elkötelezett a jobb törvények mellett. Sokféle kampányt szerveznek különböző témákban, és vannak brüsszeli klub alkalmazottaink is, akik elkötelezettek ezek iránt a témák iránt. A „Nincs szabadalom a vetőmagokra” kampány vagy egy új kampány kampánya jelenleg nagyon aktuális Bioszabályozás, mert az EU vetőmagtörvénye évtizedek óta korlátozza a zöldségek, gabonák és gyümölcsök változatosságát Európában.
Hogyan hozod közelebb az üzenetedet az emberekhez?
Természetesen sok nevelőmunkát végzünk, legyen az nyilvános rendezvényeken, információs standokon vagy az interneten. De közvetlenül a kertben történő oktatáson keresztül is. A schiltern-i ARCHE NOAH bemutatókertben csodálatosan felfedezheti és megismerheti a legkülönfélébb ritkaságokat sokféle ágyásban, és így ihletet meríthet saját kertjéhez. De az ARCHE NOAH különböző tanfolyamokat és workshopokat is kínál egész évben. Itt megtanulhatja, hogyan szerezzen be magokat, hogyan dolgozzon szervesen a kertben, hogyan metssze le egyszerűen a gyümölcsfákat és még sok mást.
Miről is szól pontosan a spermaarchívum?
A Schilternben található ARCHE NOAH magarchívum természetesen szívünk. Ez körülbelül 5500 különböző termesztett növény magját tárolja. Természetesen van itt tennivaló bőven, mert az archiválás után a magok nem jelentik azonnal azt, hogy örökké megmaradnak. Itt jön be a magarchívum csapatunk. A kihívás itt az, hogy a több ezer fajtát rendszeresen termesztésbe hozzuk, és ezáltal képesek legyenek újra és újra csírázni. megújulni, mert egy bizonyos csírázóképesség biztosítása rendszeres műveléssel egyben a Minőség ellenőrzés. A gyűjtemény biztonsági másolatát fagyasztókban is tárolják. Ennek az az előnye, hogy nem veszítik el csírázóképességüket, de ekkor ezek a magok nem vesznek észre semmilyen környezeti hatást, ezért nem tudnak alkalmazkodni hozzájuk. Ezért ezeket újra és újra elő kell venni az archívumból, újra termeszteni, és újra betakarítani belőlük a magokat. Természetesen itt az új, nem vetőmag fajták továbbfejlesztése is szerepet játszik. Különféle szabadföldi kísérletekben keresztezéssel és szelekcióval új fajtákat fejlesztenek ki, de tesztelik a régi ritkaságokat is.
Miért fontos a fajtamegőrzéssel foglalkozni?
Csak néhány ezer évvel ezelőtt jutottunk eszünkbe, mi emberek, hogy ne hagyatkozzunk egyedül a gyűjtésre és a vadászatra. A felhasználás és a szelekció révén a gazdák a kultúrnövények és állatállomány VÁLTOZATÁT fejlesztették ki. Felfedezték a szárazságtűrő kölest, a termesztett burgonyát, amely gyorsan és lassan csírázik, vastag gyökerű paszternák, süthető, ízletes gabonafélék, finom zöldségek, csípős fűszerek, édes gyümölcs. Ezek az emberi kéz által kifejlesztett kultúrnövények egy kreatív megközelítés eredményeként jöttek létre A természet nemcsak a túlélést biztosítja, hanem az élvezet kifejezéseként, életöröm és Élelmiszer kultúra. A különféle termények életünk alapja és kincsesbánya. Gondoskodik arról, hogy mezőgazdaságunk alkalmazkodni tudjon a változó környezeti feltételekhez, és megfelelő termény álljon rendelkezésre az extrém adottságú területeken is. Együtt kell megőriznünk ezt a sokféleség kincsesbányáját, hogy biztosítsuk a jövőt.
Mi történne, ha ez nem történik meg?
Ami aggaszt bennünket, az az, hogy a genetikai készlet egyre szűkül. Ha nem tartjuk fenn a fajtaválasztékot, egy ponton ez a színes kincs már nem lesz elérhető számunkra, és csak egy egységes keverék lesz. A sokféleség tudata, valamint a termesztéssel és megőrzéssel kapcsolatos ismeretek elveszhetnek, az ökológiai és fenntartható mezőgazdaság pedig értékes partnert veszíthet. A sokféleség fontos erőforrás a szilárd magvú fajták fenntartásában és fejlesztésében. Még ha sokszor hallottad is, a klímaváltozás manapság egyszerűen észrevehető. A változások eredményeként egyre kevesebb olyan fajta áll rendelkezésünkre, amely képes alkalmazkodni és a jövőben táplálkozni is. A nagy fajtaválaszték azonban garantálja, hogy az adott követelményeknek leginkább megfelelő fajtát tudjuk kiválasztani. Ezek a növények sokkal ellenállóbbak és lényegesen kevesebb permetezést igényelnek. De ami még ennél is fontosabb, az egységnyi zöldség egyszerűen nyájas. Ki akar mindig ugyanazt enni? A színek, ízek és formák változatossága örömet okoz a konyhában és a tányéron.
Milyen sikereket könyvelhet el, ha visszatekint az elmúlt évek munkájára?
Számunkra minden bizonnyal siker, hogy a különféle kultúrnövényekből származó 5500 vetőmag már jó gondozásban van, és magán- és decentralizált fenntartói hálózat támogat bennünket. A decentralizálás és a „farm-on belüli” karbantartás előnyt jelent a tisztán konzervatív, központi tárolással szemben. A fajtákat természetesen a kistermelőkkel, biokertészekkel közös nemesítési projektekben is továbbfejlesztik, egészen a kiskereskedelemig és a gasztronómiáig. Különösen büszkék vagyunk a megszerzett 16 000 tagunkra és támogatónkra aktívan segítünk például kampányokban és projektekben, de anyagilag is támogatjuk az ARCHE NOAH ötletét támogatás. Ezek az emberek biztosítják függetlenségünket és erőt adnak politikai munkánknak. És miközben már politikai munkát végez, sok mindent elért már más környezetvédelmi civil szervezetekkel való szövetségben. Például 2021-től jobb jogi keretfeltételek lesznek az ökológiai vetőmagok/nem heterogén anyagok termelésére és kereskedelmére vonatkozóan. Dávidként megvédjük magunkat Góliáttal szemben a növényekre vonatkozó szabadalmak / a genetikai anyag vállalatok általi birtoklása ellen. A paradicsom szabadalmával szembeni tömeges ellenállásunk éppen az érintett vetőmagcég, a Syngenta visszavonásához vezetett.
Mire vagy különösen büszke?
2014-ben kilenc hagyomány került be az osztrák szellemi kulturális örökség nyilvántartásába. beleértve az ARCHE NOAH egyesület által benyújtott „Hagyományos vetőmag termesztés és kitermelés” elemet. Nagy teljesítmény számunkra! Ezen túlmenően már számos ARCHE NOAH publikációja jelent meg más szakértőkkel, mint pl Szakácskönyvek és szakkönyvek gyümölcsökről, zöldségekről, magszaporításról és sok minden másról, amire nagyon büszkék vagyunk. A tanfolyamok során a legkülönfélébb kertészeti témákban is szerezhetnek ismereteket az érdeklődők – ez nagyon fontos számunkra, hiszen a tudás, akárcsak a sokszínűség, nem veszhet el.
Van olyan dolog, ami aggaszt a jövőt illetően? Ha igen, melyik?
Ahogy már említettük, természetesen a klímaváltozás miatt is aggódunk, mert a sok éven át kipróbált fajták már kudarcot vallanak. A rovarok pusztulása is nagy hasfájással figyelhető meg. A rovarok közvetlen hatással vannak a növények beporzására és szaporodására, ezért nagyon fontosak számunkra. Egy másik szempont a vetőmagok monopóliuma – ezt nagyon nehéz, ha nem lehetetlen megállítani. Kísérletek folynak a hagyományos növények és állatok nemesítésére vonatkozó szabadalmak megszerzésére. Végső soron azonban csak a nagyvállalatok profitálnak ezekből a szabadalmakból, és egyre nagyobb kontrollt szereznek megélhetésünk felett. Új tenyésztési technikákat is alkalmaznak, amelyeket ártalmatlannak minősítenek. Nem világos, hogy ezek a technikák milyen kockázatokkal járnak, és nem is értékelhetők.
Mit tehet egy átlagos hobbikertész a biodiverzitás előmozdítása érdekében a kertjében? Készen állnak valami tippek?
Ha kertben vagy erkélyen termeszti magát, a legjobb lépés az, ha kipróbál néhányat a még rendelkezésre álló sokféleségből. Nálunk és más vetőmag kezdeményezésekkel, vagy profi biotenyésztőkkel és jól felszerelt üzletekben beszerezheti a megfelelő nem vetőmagot. A magvak szilárdsága a természetes nemesítés eredménye – ezeknek a növényeknek a magjai ezután saját magként betakaríthatók, és felhasználhatók a következő szezonban. Munkánk középpontjában az ehhez szükséges ismeretek biztosítása áll. Szóval tessék a lapáthoz!
A termesztett növények a földbe tartoznak, akár a kertben, akár az erkélyen vagy a teraszon. Aki megismeri a növények fantasztikus sokszínűségét, az biztos, hogy cselekvésre szomjazik. Bemutatókertünkben, kertészeti és szakácskönyveinkkel, előadásokon vagy webáruházunkban inspirálódhat. Taghálózatunk is remek kincsesbánya, ahol a magánkertészek cserére vagy térítés ellenében kínálják kincseiket. A kipróbálás vágya minden bizonnyal növekedni fog. A megfelelő magvak vagy már kifejlett fiatal növények beszerzése nagy lépés ebben Kalandos változatosság - majd jön: műveld, ápold, figyelj, aratj, gondold át, mit főzhetsz belőle, Stb. Lehet, hogy abszurdnak hangzik, de ha étellel megmentjük, az segít. Csak amit szeretünk, annak van hosszú távú esélye a túlélésre a mezőnyben.
Ön szerint fontos, hogy a kertészkedést közelebb hozzuk a gyerekekhez?
A gyerekek bevonása ugyanolyan értékes. Ha tudod nézni és segíteni, hogyan növekszik valami, és mire van szükséged, akkor biztosan kíváncsi vagy, hogy később milyen íze lesz. Amikor a gyerekek a legváltozatosabb fajtákkal, azok formáival és színeivel kerülnek kapcsolatba, megérezhetik a különbséget akkor itt egy lényeges sarokkövet rakunk le, függetlenül attól, hogy az embereket érdekli-e a sokszínűség a felnőtt életben vagy sem nem. Csak próbálja ki, és legyen bátorsága új, régi fajtákat kipróbálni. Ha valami nem így sikerül, akkor a kincsesláda elég nagy ahhoz, hogy mást is kipróbáljunk. De saját növényzet nélkül is hozzájárulhat a sokszínűség megőrzéséhez.
Íme néhány tipp az ARCHE NOAH-tól egy pillantással:
- Főzéskor ügyeljen a használt fajtákra. Edezze az érzékeit. Hívja meg családját és barátait vacsorára, és inspirálja őket a ritka fajták felfedezésére – a szerelem a gyomron keresztül jár!
- Vásároljon a lehető leggyakrabban közvetlenül a termelőktől vagy a termelői piacon. Válasszon lehetőleg biotermesztésű, szezonális termékeket a régióból.
- Érdeklődjön a ritka kultúrnövényekből és kézműves, nem ipari feldolgozásból készült élelmiszerekről.
- Érdeklődjön az étteremben is!
- Szavazz azokra a politikusokra, akik a vidéki és fenntartható mezőgazdaságot hirdetik – géntechnológia nélkül.
Hogyan lehet támogatni?
A termesztett növények változatossága óriási. Ehhez az ARCHE NOAH-on is elegendő helynek kell lennie a jövőben. De ez csak akkor történhet meg, ha minél többen csatlakoznak küldetésünkhöz és támogatnak minket. Például az ARCHE NOAH tagja lehetsz, vagy állandó adományozással a sokszínűség támogatója lehetsz! Tagjaink és szponzoraink segítenek ennek a munkának a folytatásában.
Szeretettel várunk a schilterni ARCHE NOAH bemutatókertbe! Jöjjön el családjával és barátaival, és legyen egy szép napunk ritkaságokkal körülvéve, és meséljen róluk mindenkinek. Minden támogatás meghozza gyümölcsét.
Információ:
További információ a NOAH'S ARCH-ról és a tagságról itt: www.arche-noah.at, vagy postai úton a címre [email protected]
Esemény tippek:
27-től ültesse be a sokszínűség napját. 28-ig. 2019. április
1. ARCHE NOAH bionövénypiac. 2019 májusában a schiltern-i bemutatókertben
Ausztria-szerte bio fiatal növénypiacok tavasszal: Minden információ a címen shop.arche-noah.at
Sok más rendezvény az ARCHE NOAH bemutatókertben, valamint az oktatási program a címen www.arche-noah.at/kalender
