A curry gyógynövény még mindig nagyon ismeretlen sokak számára. Megmutatjuk, mit kell figyelembe venni a könnyen kezelhető egzotikus fűszer termesztésénél.
A Curry gyógynövény (Helichrysum italicum) a név mindent elmond: Íze és illata olyan, mint az azonos nevű híres fűszerkeverék. A curryfű azonban nem része a currypornak. A százszorszép család (Asteraceae) sok helyen olasz szalmavirágként is ismert. Mivel a gyógynövény még nem túl ismert, alig van fajta a piacon. Azonban hat alfaj tartozik hozzá Helichrysum italicum, ami némi természetes változatosságot hoz játékba. A konyhában a fűszernövényt a curryporhoz hasonló ételek készítéséhez, de a Hatékony lehet antibakteriális gyógynövényként, megfázás és zúzódások lábadozójaként alkalmazni kell. Köszönhetően az ezüstszürke tű alakú leveleknek és az aranysárga virágoknak, amelyeket júniustól megtekinthetsz. Szeptemberben a curry gyógynövény kifejezi jogát a helyhez a Kert. Megmutatjuk, mit kell figyelembe venni ennek a könnyen kezelhető univerzális gépnek a termesztésekor.
Curry gyógynövény termesztése - lépésről lépésre
1. Elhelyezkedés: A curry gyógynövény mediterrán gyógynövényként a mediterrán régióból származik. Ennek megfelelően a napostól a teljes napsütésig tartó fekvést üdvözli. A curryfű az ágyás mellett cserépben is termeszthető. A tartálynak elég nagynak kell lennie - az olasz szalmavirág akár 70 cm-re is megnőhet, és ennek megfelelően nagy gyökérterületre van szüksége. A legjobb, ha jó minőségű gyógynövényes talajt használunk szubsztrátumként, hogy elkerüljük a vizesedést. Tőzegmentes Planturánk Organikus gyógynövény- és vetéstalaj tökéletesen igazodik a curry fűszernövény igényeihez. Túl nehéz talaj, például agyagos talaj esetén a jobb vízelvezetés érdekében homokban is dolgozhat. Ízletes fűszerekkel, levendulával, zsályával és kakukkfűvel, a curryfű nagyon jól kijön, mint szomszéd az ágyban.
2. Szaporítás: A curry gyógynövényt általában kész növényként kínálják. Ha azonban bölcsőből szeretné nevelni fűszeres pupilláját, a szaküzletekben curry gyógynövény magvakat is találhat. Ha már van egy példány a kertben, a magokat a Curry fűszernövények vetése betakarítani. A vetés ezután a következő év februárjától történik. A ház világos ablakpárkányán a magok 10-14 nap múlva csíráznak, átlagosan 18 ° C-on. Május közepén a fiatal növényeket ki lehet ültetni a szabadba, vagy ki lehet tenni cserépbe. Nyáron a curry fűszernövények állománya ezt követően növelhető. A dugványok betakaríthatók és gyökerezhetők. A nem lignizált hajtások virág nélkül ígérik itt a legnagyobb sikert. A magas páratartalmú óvodaládában a gyökeresedés körülbelül négy hét után megtörténik.
3. Öntözés és műtrágyázás: Az olasz szalmavirág mediterrán gyógynövényként nagyon jól viseli a szárazságot, és nem igényel túl sok vizet. De főleg cserepes termesztésnél figyelni kell a vízellátásra. Különösen forró napokon a curryfüvet rendszeresen kell öntözni reggel vagy este. Mielőtt azonban a következő napokban a növényt bőségesen elárasztaná egy öntözéshez, célszerűbb többször egy kicsit kevesebb vizet adni. Ez védi a gyökereket, és kevesebb stresszt okoz a növénynek.
Ha a curryfűt átteleljük, akkor a második évben valami főleg szerves trágyát kell használni, mint például a Planturánk. Szerves univerzális műtrágya be kell építeni a talajba, hogy elegendő tápanyagot kapjon. Ellenkező esetben nagyon gazdaságos lehet a fejtrágyázással. Télen egyáltalán nincs szükség műtrágyázásra.
4. Vágott: A curryfű évelő alcserje. Ez azt jelenti, hogy az alsó részen lignified. Hogy ez a már nem aromás levelű, de csúnyán csupasz növényrész ne legyen túl nagy, érdemes rendszeresen levágni. A curry fűszernövényekkel azonban ez megtehető a betakarítás során, ha a hajtásokat mindig a fás részig távolítjuk el. A szükséges karbantartási intézkedésekről bővebb információt a cikkünkben találKarbantartsa a curry gyógynövényt“.
5. Áttelel: A curryfüvet a többi mediterrán fűszernövényhez képest viszonylag robusztusnak és szívósnak tartják, de a kemény tél tönkreteheti az aromás fűszernövényt. Ezért elővigyázatosságból óvni kell a túl fagyos hőmérséklettől. A cserepes növényeket érdemes meleg helyre helyezni, lehetőleg a kicsit hűvösebb, de különösen világos télikertbe. Az ágyásba ültetett példányokat rizzsel vagy téli gyapjúval letakarhatjuk, hogy biztonságosan átvészeljék a telet.
6. Aratni: Az ízesítő illóolajokat tartalmazó curryfű leveleit egész hajtások levágásával lehet a legjobban betakarítani. Ez helyettesíti az alácserje szükséges alakvágását, és időt takarít meg az egyes levelek fáradságos betakarításához képest. Annak érdekében, hogy a levelekben a lehető legmagasabb ízesítő illóolaj-tartalmat érjük el, virágzás előtt kell betakarítani. A virágbimbók eltávolításával azonban késleltethető a virágzás, és meghosszabbítható a betakarítási idő. Minden más a Curry gyógynövények betakarítása és tárolása megtalálható ebben a speciális cikkben.
7. Tárolni: A curryfűt természetesen frissen szüretelve is a legjobb használni. Mindazonáltal arra is van lehetőség, hogy a gyógynövény felhasználhatóságát bővítsük, és így egész évben elérhető legyen. Íme egy áttekintés arról, hogy az egyes tartósítási módszerek hogyan alkalmasak a curryfűhöz:
- Szárítsa meg a curry gyógynövényt: A hajtások szárításával a curryfű túl sokat veszít illóolajaiból és így ízéből is. Ezért a gyógynövény tartósításának ez a módja nem javasolt.
- Fagyassza le a curry gyógynövényt: Ez a módszer nagyon alkalmas arra, hogy a curryfűt hosszabb ideig használhatóvá tegyük. Az egész hajtásokat és a nem apróra vágott leveleket mindig le kell fagyasztani. Amint a leveleket feldarabolják, meglehetősen keserű íz alakul ki.
- Tedd bele a curry fűszernövényt: A curryfű teljes hajtásait is be lehet áztatni olajba. Ez aztán felszívja a fűszer illóolajait, és így megőrzi jellegzetes ízét.
