Bár a kumquat kicsi, íze finom, és tele vannak értékes összetevőkkel. Sokak számára még mindig rejtély, hogyan eszik a kumquatot. Mi a Planturában elmagyarázzuk és megmutatjuk, hogyan eszik a törpe narancsot.
az Kumquat (Fortunella) - néha Cumquat is írják - a nagy családba tartozik Citrusfélék és így a következő helyen áll narancssárga (Citrusfélék × sinensis L.), mész (Citrusfélék × aurantiifolia) és Co. a. A törpe narancs különlegessége: Sokkal kisebb, mint C-vitaminban gazdag rokonai. Ennek megfelelően különleges módon is fogyasztják. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan kell a legjobban enni a kumquatot, milyen összetevőket tartalmaznak, és hogyan használhatod fel a konyhában.
Hogyan eszel kumquatot?
A kumkvatokat törpe narancsnak nevezik, de a naranccsal ellentétben az apró terméseket héjukkal fogyasztják. A kumquat tál elfogyasztása számos előnnyel jár: Így viszi be a tálban lévő összetevőket is. Ezenkívül a kumquat héja édes és aromás ízű. A kerneleket habozás nélkül fogyaszthatod is. Tehát a kumquattal az egész gyümölcsöt megeszed. Fogyasztás előtt a gyümölcsöket langyos vízzel alaposan megmossuk, majd megszárítjuk. Az ínyencek most néhányszor megforgatják az ujjaik között a gyümölcsöt. Ez állítólag lágyítja a héjat és felszabadítja az édes ízeket. Ez azt jelenti, hogy a kumquat íze kevésbé keserű. Most már a törpe narancsot is meg lehet enni. Ha zavarnak a szemek, akkor a gyümölcsöt egyszer a közepébe vághatjuk, és késsel kiszedhetjük.
Utasítások: A kumquatot a héjával együtt fogyaszd
- Mossa le és szárítsa meg alaposan
- Dörzsölje meg az ujjai között, hogy kioldja az ízt a héjból
- Ha akarja, eltávolíthatja a magokat
- Élvezze a kumquatot a tálkával
A kumquat íze hasonló a narancshoz, de különleges ütéssel. Mivel a gyümölcs héja édes ízű, a gyümölcs belseje savanyú. Ma már többféle kumquat létezik. Például törpe lime-ot, lime quadot vagy kis citromot, citromnégyest is élvezhet. A kumquatokhoz hasonlóan a citromnégyeseket vagy a limequadokat bőrrel egészben is fogyaszthatja.
A kumquat összetevői: mitől olyan egészséges a törpe narancs?
Kicsi, de hatalmas – ez a mondás teljes mértékben vonatkozik a törpe narancsokra. A kumquatok igaziak Szuperétel, mert a kis gyümölcs tele van értékes összetevőkkel, mint például vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal.
Annyi jó van a kumquatban:
- C vitamin
- E vitamin.
- B3 vitamin
- nátrium
- kalcium
- kálium
- Vas
- réz
- Béta karotin
Nehéz elhinni, de egy kumquat kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. Ez erősíti az immunrendszert, és antioxidánsként védi a sejteket a szabad gyököktől. A másik ok, amiért a törpe narancsok olyan egészségesek, a magas kalciumtartalmuk. A kalcium serkenti az emésztést és az anyagcserét, emellett jót tesz a csontoknak és a fogaknak is.
A kumquat használata a konyhában
A kumquat ugyanolyan sokoldalú a konyhában, mint a narancs. Megtalálhatóak a kiadós kumquat receptekben, például saláták gyümölcsös összetevőjeként vagy baromfi- vagy bárányszószokban. A vitaminbombák édes ételekhez is nagyon jók, például desszertekhez, mint például gyümölcssalátához vagy fagylalthoz. Egyéb kumquat receptek közé tartozik a kumquat kompót, a kumquat chutney vagy a kandírozott kumquat. A kumquat chutney édes és fűszeres alternatívája a sajtnak vagy a húsnak. Például használhatja a kumquatokat együtt Sárgabarack, sárgarépa, Hagyma, fokhagyma és chili csökkentsük cukorral.
A kumquatok nagyon jól passzolnak szeszes italokhoz is. Egy egyszerű kumquat likőr recept a következő: 500 gramm kumquatot ugyanannyi cukorból készítenek, és kívánt esetben szegfűszeggel, vaníliával és fahéjjal konyakban vagy pálinkában. Két hét elteltével már élvezhető is a finom kumquat likőr.
A gyümölcs másik népszerű felhasználása a kumquat szirup. Ehhez 250 gramm apró gyümölcsöt leforrázunk 600 gramm cukorral és hat evőkanál citromlével.
A törpe narancslekvár is különösen népszerű: a kumkvatokat ugyanannyi cukorral főzik le.
A kumquat lekvár receptje:
- 1,5 kiló megmosott kumquat, mag nélkül
- 4-5 narancs
- 2 citrom
- 1 kg cukor
- 1 vaníliarúd
Ehhez mossa meg a kumquatokat, szárítsa meg és vágja finom szeletekre. Éles késsel távolítsuk el az összes követ, és hámozzuk meg a narancsot és a citromot. Tegye a kumquatokat, valamint a narancs és citrom héját egy nagy serpenyőbe. Vágjuk fel a vaníliarudat, kaparjuk ki a pépet, és szintén a serpenyőbe adjuk, szórjuk rá a cukrot, de ne keverjük. Az egészet három órán át forraljuk alacsony lángon, továbbra sem keverjük. Ezután töltsük poharakba.
Ha nem tud betelni az egészséges gyümölccsel, tudjon meg többet erről itt 15 féle gyümölcs különösen magas C-vitamin tartalommal..
