Téli zöldségtermesztés: Tippek a téli zöldségekhez

Milyen zöldségek nőnek télen az erkélyen, a magaságyásban stb.? Mikor érdemes téli zöldségeket ültetni? Elárulunk mindent, amit a téli zöldségtermesztésről tudni kell.

Télen sok olyan zöldségágyás, amelyekről nyáron szeretettel gondoskodtak, elhagyatott. Az ok: Sok kertész úgy gondolja, hogy télen nem lehet zöldséget termeszteni. A valóságban sokféle zöldség télen is gond nélkül termeszthető. Ha téli zöldséget termeszt, egész évben várja a friss alapanyagokat a konyhában, és a hideg évszakban is optimálisan kihasználhatja kertjét. Mindenekelőtt a megfelelő fajtaválasztás, de néhány egyszerű tipp és trükk is gondoskodik az egészséges zöldségek finom utánpótlásáról télen. Itt megtudhatja, mit kell figyelembe vennie a téli termesztés során.

Téli zöldségtermesztés: mely zöldségek nőnek télen?

Természetesen nem minden zöldség alkalmas téli termesztésre – különösen a napfényt kedvelő fajok, mint a paradicsom (Solanum lycopersicum) vagy cukkini (Cucurbita pepo var. giromontiina) télen aligha használható fűtött üvegház és összetett világítási rendszerek nélkül. Szerencsére számos olyan növény is létezik, amely fagytűrő, így a kertben is túléli a telet. A téli zöldségtermesztés nem olyan nehéz, mint gondolnád: ha tudod, hogy mely zöldségek is teremnek télen, az ültetés könnyebbnek bizonyul, mint gondolnád. Összességében a különféle téli zöldségeket nagyjából három kategóriába sorolják: gyors, közepes és lassú növekedésű fajták.

Erdőállóságuk miatt egyes gyorsan növő zöldségfélék kiválóan alkalmasak a téli termesztésre. Bár túl hideg hőmérséklet esetén is leállnak a növekedésük, ez a gyors növekedésük miatt van Nyár végi vagy kora őszi vetéssel már télre készen fejlődhetnek legyen aratás. Gyorsan növő zöldségek, mint pl rukkola (Eruca vesicaria ssp. sativa), Báránysaláta (Valerianella locusta), endívia (Cichorium endivia) vagy cikória (Cichorium intybus var. foliosum), de szintén spenót (Spinacia oleracea) és Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) egész télen az ágyáson maradnak, és szükség szerint betakaríthatók. Ha a hőmérséklet megengedi, még egy kicsit tovább is nőhetnek.

A közepes növekedésű fajták közé tartozik retek (Raphanus sativus var. sativus), különböző répa és Kelkáposzta (Brassica oleracea var. sabellica), Karalábé (Brassica oleracea var. gongylodes), mángold (Beta vulgaris subsp. vulgaris) és póréhagyma (Allium porrum). Az elültetés után ennek a téli zöldségnek átlagosan 55-70 napig tart az érése.

Másrészt ők a leglassabbak Cékla (Beta vulgaris), kelbimbó (Brassica oleracea var. gemifera), sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus), hagymát (Allium cepa) és paszternák (Pastinaca sativa), mert náluk 100 nap telik el a vetés és a betakarítás között. Emiatt elég korán kell terveznie, ha télen szeretne zöldséget termeszteni.

Mikor kell ültetni a téli zöldségeket

A téli zöldségek ültetésének pontos időpontja elsősorban az első fagy időpontjától függ. Ez a régiótól függően nagymértékben változhat - az első fagy Dél-Németországban a közepétől vagy a közepéig terjedhet Szeptember végén várható, míg Németország északi részén a fagyok gyakran csak október elején vagy közepén kezdődnek. megjelenik. A hobbikertészek könnyen meghatározhatják a fagy valószínűségét a régiójukban Német Meteorológiai Szolgálat olvassa el, hogy felkészüljön a télre. A gyors növekedésű zöldségeket az első fagyok előtt legalább másfél hónappal, a közepesen gyors növekedésűeket két és fél hónappal, a lassú növekedésűeket pedig három és fél hónappal az első fagy előtt kell elvetni. Ha túl későn kezdi el a téli zöldségek ültetését, akkor azok nem érik el a kívánt méretet, mert a növények alacsony hőmérsékleten leállnak. A kiültetett téli zöldségek legrosszabb esetben akár el is pusztulhatnak, mert a fiatal növények még nem rendelkeznek a szükséges télállósággal. A termesztésnél ezért mindig fontos ügyelni arra, hogy a növények vetése már korán elkezdődjön.

Vetésforgó a téli zöldségtermesztésben

Sok téli zöldséget nem ültetnek el, amíg a nyári zöldségek a cserépben vannak. Ezért különösen fontos, hogy jobban odafigyeljen a vetésforgóra a saját ágyásaiban. Például egyetlen botanikai rokon sem költözhet egymás után ugyanabba az ágyba – a legrosszabb esetben Ezáltal a betegségek átkerülhetnek az előző növényekről a még egészséges utódokra, és továbbterjedhetnek. De figyelembe kell venni a növény tápanyagigényét is: A nehéz etető után ismét nehéz etető lesz elvetve a második növény általában nemcsak túl kevés tápanyagot tartalmaz és gyengén növekszik, hanem a talaj is megsínyli, ill. lefolyók. Ezért a téli zöldségtermesztés vetésforgóját jól meg kell tervezni.

tipp: A tél egyébként arra is kiváló alkalom, hogy valami jót tegyünk az ágyunkért. téli bükköny (Vicia villosa) vagy vöröshere (Trifolium pratense) például szeptemberben as zöldtrágya el kell vetni, és a tél folyamán értékes nitrogént halmoz fel a talajban.

Téli zöldségtermesztés: Hogyan lehet meghosszabbítani a szezont

A hőmérséklet csökkenésével sok növény jelentősen lassabban kezd növekedni, vagy akár teljesen leáll. Annak érdekében, hogy a téli zöldségek minél nagyobbak legyenek, néhány trükkel meghosszabbíthatja a kertészeti szezont. Ha például szalmával, levelekkel vagy fenyőtűvel mulcsolja az ágyást, a növények gyökerei tovább maradnak melegen, és a növekedés meghosszabbítható. Az egyik még jobb Télen megemelt ágy: A belső rothadási folyamatok miatt az ágy hőt bocsát ki, így természetes fűtőanyagként funkcionál. Például az emelt ágyásban termesztett téli zöldségek gyakran hosszabbra nőhetnek, mint a klasszikus ágyásban termesztett zöldségek. Az emelt ágyásra hidegkeretes rögzítést is szerelhetünk - így a meleg az ágyásban marad, és a növények sokkal tovább nőhetnek. Csak a rendszeres szellőztetésről napsütéses napokon nem szabad megfeledkezni. hogyan szerezz be egyet Készítse el saját hideg keretét külön cikkünkben olvasható.

Az üvegháznak télen sem kell kihasználatlanul maradnia - sok saláta, de a spenót is megterem a menedékben. Üvegházhatás jobb, elvégre az üvegházhatás itt jelentkezik a napsütéses napokon, és a levegő lényegesen melegebb lesz, mint kívül.

Ha télen szeretne zöldséget termeszteni az erkélyen, akkor a megfelelő szigetelés mindennek a vége. Ha a cserepekben a talaj teljesen megfagy, még sok szívós növény sem bírja el. Jó szigeteléssel (pl. hungarocell lemezek a vödör körül, jutazsák tele van levelek vagy kókuszdiószőnyeg) védi a növények gyökereit, és semmi sem áll a termesztés útjában útban.

Téli zöldségek betakarítása

Sok téli zöldséget szinte egész télen lehet betakarítani. A kelkáposzta, a spenót és társai meglepően jól tűrik a hideget. Sok téli saláta túléli a fagyot is, és akár teljesen meg is fagyhat, majd újra felolvad anélkül, hogy komolyabb károkat szenvedne. Sőt, sokan még azt is állítják, hogy különösen a káposztafajták íze enyhébb és jobb az első fagy után – tehát érdemes várni.

Egy dolgot azonban figyelembe kell venni a téli zöldségtermesztésnél: a zöldségeket sem szabad fagy idején betakarítani. Ellenkező esetben a zöldségek megsérülhetnek, és felolvasztás után pépesek és csúnyákká válhatnak. Érdemes megvárni a napsütéses, fagymentes napokat, hogy élvezhessük a friss zöldségeket.

tipp: A megfelelő szubsztrátum fontos a sikeres zöldségtermesztéshez. A miénkhez hasonló tápanyagban gazdag és tőzegmentes szerves talajt ajánlunk Plantura bio paradicsom és növényi talaj.

Nem csak télen termeszthetsz valamit a kertben – cikkünkből megtudhatod, hogyan használd az emelt ágyást ésszerűen.Télen megemelt ágy“.