Az egészséges avokádó számos receptben felhasználható. Az avokádómagot azonban elültetheti – erről itt olvashat bővebben.
Főleg az elmúlt években avokádó egyre gyakrabban jelen van szélességi köreinken is. Ma már minden szupermarket alapkínálatának része, és egyre több étterem étlapján is szerepel a zöld gyümölcs. Az avokádó receptek választéka rendkívül nagy, a krémektől a mártogatósokig, salátákig és avokádós hamburgerekig terjed. Azt azonban sokan nem tudják, hogy az avokádómagot könnyedén használhatja saját avokádó termesztésére. Termesztési útmutatónkból megtudhatja, hogyan kell elültetni az avokádómagot. Mert az avokádót ültetni nem nagy művészet, de tippjeink segítségével egészen egyszerű!
tartalmat
- Avokádómag elültetése: a magtól a növényig
- Az avokádó eredete és története
- Az avokádó összetevői és felhasználása
Avokádómag elültetése: a magtól a növényig
Különösebb varázslat nélkül termesztheti saját avokádó növényét. Mint már említettük, az avokádómag a cél eszköze. Az avokádómag ültetésére vonatkozó utasítások a következők:
Először természetesen egy avokádóra van szüksége. Kérjük, hogy az avokádóköveket ne dobja a szerves hulladék közé, hanem alaposan mossa le, hogy ne maradjon rajta gyümölcsmaradvány. Ezután a magot megszárítjuk, és oldalirányban négy fogpiszkálót szúrunk bele egyenlő időközönként. Mivel nem minden avokádómagból nő ki egészséges gyökér, növeld az esélyeidet: A legjobb, ha ezt a lépést két vagy három maggal teszed meg egyszerre.
A következő lépésben kell egy pohár vízzel, és kiderül, miért került a fogpiszkáló a magba. Ezek most azt szolgálják, hogy a mag alsó része a vízben legyen, és így stabilizálja azt. Az avokádómag hegyesebb oldala legyen felfelé. A fogpiszkáló szabad hegye enyhén felfelé mutasson, ekkor a magot elegendő víz borítja. Az avokádómaggal ellátott poharat a lehető legvilágosabb helyre kell helyezni; legalább kétnaponta cserélje ki a vizet. Néhány hét múlva a mag teteje elkezd kinyílni, és idővel egy szár, kis levélkék és gyökerek lassan kiemelkednek a magból. Most még mindig: légy türelmes, és folytasd a rendszeres vízcsere.
Körülbelül három hónap múlva lesz egy kis avokádó növénye, amely körülbelül 15-20 cm magas lesz. Ha most néhány levél keletkezik, az avokádót cserépbe lehet ültetni; de a mag tetejét ne takarjuk be talajjal. A napos hely továbbra is elengedhetetlen, és a kis avokádó növénynek is szüksége van rendszeresen öntözésre. A világ trópusi vidékein az avokádófának körülbelül négy évre van szüksége, hogy meghozza első gyümölcsét. Jelentősen hidegebb éghajlatunkon ez sokkal tovább tart, még a legjobb körülmények között is. A fényviszonyok azonban gyakran egyszerűen nem elegendőek, ezért a fa nem teremhet gyümölcsöt. Ennek ellenére nagyon rövid idő elteltével van egy nagyon dekoratív avokádófád – és te magad nevelted.
tipp: Puhakötésben”Növelje újra a zöldségeit” a Plantura társalapítóitól, Melissa Raupachtól és Felix Lilltől izgalmas útmutatást talál több mint 20 fajta finom gyümölcs és zöldség újratermesztéséhez. A könyvet gyönyörűen megtervezett illusztrációk díszítik, és hasznos tippeket is ad a növények gondozásához.
Az avokádó eredete és története
Az avokádó szülőföldje (Persea americana vagy Persea gratissima) Mexikó déli részén található. Idővel elterjedt Közép-Amerikában, ahol az őslakosok valószínűleg 10 000 éve használják. Az amerikai kontinens meghódításával különösen a spanyolok terjesztették el az avokádót dél-amerikai országokban, például Chilében. Később a zöld gyümölcsöt, amely botanikai meghatározás szerint valójában bogyó, a világ más trópusi és szubtrópusi vidékeire is elhozták, ahol ma is terem.
A babérfélék családjának tagját továbbra is Dél-Spanyolországban termesztik, különösen a Malaga környéki régióban. Az egészséges avokádó fő termelői azonban Mexikó, a Dominikai Köztársaság, Peru, Indonézia és Kolumbia. Láthatjuk tehát: az avokádó szereti a nedveset és a meleget, hogy kiváló gyümölcsöt hozzon. De ahogy már leírtuk, itt is lehetőség van arra, hogy ne csak a szemétbe dobjuk az avokádókövet, hanem hagyjuk, hogy új növény nőjön ki belőle.
Az avokádó összetevői és felhasználása
Az avokádó felhasználása a konyhában nagyon sokrétű. Telt, enyhe, szinte vajszerű íze miatt számos receptbe tökéletesen beilleszthető. Például az avokádókrém vagy a mártogatós, mint a guacamole, nagyon klasszikus. Ott avokádó, paradicsom, hagymát, koriander sóval, borssal, citromlével és aki szereti még egy kicsit chili összekevert. Főleg a nachossal, ez egy igazi klasszikus Latin-Amerikából. Természetesen az avokádót egyszerűen kenyérre vagy pirítósra is elfogyaszthatjuk. Ha szeretné, nagyon művészien fel is vághatja, és legyezőszerűen a kenyérre terítheti. De a zöld gyümölcs melegen is fogyasztható, például hamburgeren vagy rövidre sütve. Az egyszerű zöldsalátákban az avokádót egyszerűen felszeletelhetjük, vagy az öntet összetevőjeként használhatjuk. Ettől a ropogós zöld íz nagyon krémes lesz.
Két gyakori kérdés az avokádóval kapcsolatban az övék körül forog tápanyagok és kalóriák: Egészséges-e az avokádó, és mennyi gyümölcsöt kell enni egy nap? Először is igen, az avokádó rendkívül egészséges. Különösen sok olyan nagyon fontos növényi zsírt tartalmaz, amelyek rendkívül egészségesek a szervezet számára. Még akkor is, ha sokaknak negatív asszociációi vannak a zsír szóval: nem kell aggódni az avokádóban található, főként telítetlen zsírsavak miatt. Ennek ellenére nem szabad napi öt avokádót megenni; Az egészséges táplálkozáshoz fontos a sokféle gyümölcs és zöldség, valamint az egy fajtára való összpontosítás. 100 grammonként 160 kilokalóriával (kcal) az avokádó az egyik legmagasabb kalóriatartalmú gyümölcs. De ez önmagában nem túl tragikus, hiszen nem mindegy, hogy 160 kalória gyümölcs ill. A zöldségféléket felszívja a szervezet vagy ugyanannyi iparilag előállított gyorsétterem ill hasonló. Ezenkívül az egészséges avokádó káliumban, kalciumban, magnéziumban és A- és C-vitaminban is gazdag.
Az avokádó egyébként a sok telítetlen zsírsav miatt a bőrnek is jót tesz. Az avokádóolajat a bőrre gyakorolt pozitív tulajdonságai miatt egyre gyakrabban használják a kozmetikai iparban.
Más gyümölcsökből is könnyen létrehozhat új növényeket. hogyan készítsünk egyet Ültess ananászt és a növény mangó lehet, olvashatja cikkeinkben. Itt minden információt megtalál Növekvő zöldséghulladék és itt hogyan kell Könnyen szaporíthatja a gyógynövényeket dugványokról tud.
