Ismerje fel a medvehagymát, és ne keverje össze

A medvehagyma gyűjtése során nem szabad összetéveszteni a mérgező dupla gyöngyvirággal és az őszi sáfránnyal. De honnan lehet felismerni a medvehagymát?

Ismerje fel a medvehagymát: a különbség a mérgező kettőhöz képest

A medvehagyma nemcsak finom és egészséges, de állítólag felébreszti a medve erejét is. Gyűjtéskor azonban fel kell tudni ismerni mérgező párosait. Mert Németországban évente több tucat ember mérgezi meg magát őszi krókusz vagy Gyöngyvirág. Míg a doppelganger lombozata megtévesztően hasonlít a medvehagymáéhoz, a virágok megjelenése és illata egyértelmű megkülönböztető jegyként szolgál. Az alábbiakban képekkel együtt összegyűjtöttük Önnek a legfontosabb megkülönböztető jellemzőket. Semmi sem áll az ízletes és biztonságos medvehagyma betakarítás útjában.

Megkülönböztetés: medvehagyma és gyöngyvirág

A medvehagyma és a gyöngyvirág alábbi jellemzői segíthetnek megkülönböztetni a két növényt:

medvehagyma:

• Előfordulás: ártéri, lombos és vegyes erdők
• Virágzás: áprilistól júniusig
• Szag: Intenzív fokhagyma illat
• Matt alsó lap
• Finom lombozat
• A levelek a földről nőnek az egyes szárakon
• A nagyobb/öregebb levelek lelógnak
• Intenzív fokhagyma illatú

Gyöngyvirág:

• Előfordulás: Erdők és kertek
• Virágzás: májustól júniusig
• Illat: levelei semlegesek, virágai intenzíven illatosak, nem fokhagyma illata
• levél alsó oldala meglehetősen hasonló a levél felső oldalához; nem matt
• Szilárdabb lombozat
• Száronként két levél nő
• A levelek egyenes növekedése
• Nem fokhagyma szagú

Megkülönböztetés: medvehagyma és őszi krókusz

Az őszi sáfránynak van néhány olyan tulajdonsága is, amelyek alapján megkülönböztethető a medvehagymától:

őszi krókusz:

• Előfordulás: réteken, ritkán erdőben
• Virágzás: Csak ősszel
• Szag: semleges, nem fokhagyma illata
• Levele: Felfelé növekvő; egy szárból több levél jön ki a földből; zárja be a gyümölcskapszulát

Összegzés: A medvehagyma felismerése és megkülönböztetése

A legegyszerűbb módja annak, hogy különbséget tegyen a medvehagyma és mérgező társai között, az illata. Míg a medvehagyma levelei intenzíven fokhagymaillatúak, addig a gyöngyvirág és az őszi sáfrány levelei semleges illatúak. A gyöngyvirág virágai intenzív és kellemes illatúak, míg a medvehagyma virágai a legjobb esetben is fokhagymás illatúak. A szag azonban megtévesztő is lehet, ha egy laikus belekeverte a mérgező doppelganger leveleit a medvehagyma termésébe. Ekkor a szaglásunk általában telített és gyorsan túlterhelt.

Ismerd fel a medvehagymát: A növény leginkább ártéri, lombos és vegyes erdőkben fordul elő. A kis, fehér virágok április és június között jelennek meg. Már egy kis nyomás is nyomónyomokat hagy a medvehagyma levelén, ami szintén felszabadítja intenzív fokhagyma illatát. A kettősével ellentétben a levél alsó része matt. Száronként csak egy levél nő. Különösen áprilisban a fejlettebb és nagyobb levelek kissé lelógnak.

Gyöngyvirág felismerése: A gyöngyvirág főként erdőkben és kertekben található. Az intenzív illatú virágok május és június között jelennek meg. A levelek illata semleges, és különösen nem olyan, mint a fokhagyma. A levél felső oldala meglehetősen hasonlít az alsó oldalhoz, és nem fénytelen. A lombozat szilárdabb és sokkal kevésbé érzékeny a nyomásra, mint a medvehagymaé. Minden szárból két-két levél emelkedik ki, melyek növekedése felfelé áll, és még előrehaladott fejlődési stádiumban sem lóg le.

Az őszi krókusz felismerése: Ezek főként réteken és rendkívül ritkán erdőkben találhatók. Ezzel szemben a nyílt réteken a medvehagyma nem található. Az őszi krókuszok esetében száronként több levél bújik ki a talajból, és zárja be a belső termőtokot, ami csak ősszel virágzik. Az őszi krókusz illata semleges és nem fokhagymás.

A medvehagyma gyűjtése során érdemesebb nyugodtan eljárni, lehetőleg saját kezűleg termeszteni a finom zöldséget. Mint a saját kertedben Ültessünk medvehagymát ebben a cikkben megtudhatja.

Sikeres medvehagyma betakarítást kíván a Plantura csapata, sok finom étellel.