Almafa 'Boskop': tapasztalatok a metszésről és a betakarítási időről

A Schöne von Boskoop, ahogy ezt az almafajtát eredetileg nevezték, egy termesztett almafajtát ír le. Azonban gyakran csak röviden Boskopnak hívják. A fajta népszerű a kertekben és a konyhákban. De mikor vágják ki a fát és mikor van a betakarítás ideje? Ez a cikk választ ad ezekre és más, a fajtával kapcsolatos kérdésekre a Boskop tulajdonosainak tapasztalatai alapján.

'Boskop' almafajta

A Boskop egyike a régi almafajtáknak. 1850 óta ismert, amikor a hollandiai Boskoopban fedezték fel, amelyről nevezték el. De mi teszi ezt a fajtát nagy, fanyar gyümölcsein kívül? Tudjon meg többet tapasztalati jelentésünkből.

tapasztalat

jegyzet: A jobb olvashatóság érdekében az idézetekben az apró helyesírási hibákat (szóközök, fordított betűk, stb.) javítottuk. A pontos források az adott fórum specifikációi alatt találhatók.

Vágott

Az almafáknak rendesre van szükségük Vágja visszahogy számos gyümölcsöt teremjenek. Az alábbi tapasztalatok segítségével megmutatjuk, mire kell figyelni, és hogyan vágják a boskopot más almaimádók.

„[...] A rendszeres vágás elősegíti a növekedést, és hosszú távon stabil koronát biztosít. […]“

Forrás: www.hausgarten.net, Felhasználó: fruitfarmer, 2014.04.04

„[...] Nemrég azt mondták nekem egy gyümölcstermesztő központtól, hogy az olló októbertől márciusig a helyén marad (azaz nem vágják le), amiért: kell továbbra is fázünk (-10 foktól és hidegebbtől) hosszabb időn keresztül [...], majd a felületek elszakadnak és beléptető kapu a baktériumok, ill. Gomba. Mivel a fa nyugalomban van, nem tudja bezárni a sebeket. Valahol azt olvastam, hogy január közepétől kezd lassan újra felszállni a nedv a fákban. Ha a fát márciustól vágják, mivel már sokkal aktívabb, gyorsabban be tudja zárni vagy bezárni a sebeket. Azt hiszem, jobban megbirkózik a gombákkal és a baktériumokkal."

Forrás: www.tauschgartenforum.de, Felhasználó: glöckchen, 2015. december 20

„[...] Összességében minden függőleges eltávozhat, minden, ami keresztez és súrol, és minden, ami befelé nő. A cél a vízszintes hajtások, rövid gyümölcsnyársak legyenek.
Vágáskor mindig tereljük más ágakra, és csonk nélkül vágjuk, ez csak vízhajtást és seprűt ad. Jobb egy nagyobb vágás, mint sok kicsi"

Forrás: www.tauschgartenforum.de, Felhasználó: erny2006, 2016. január 29

„Ha a fát télen erősen kivágják, akkor ezek a vízkönnyek hajlamosak képződni. A fa minden energiája a földben van, és tavasszal túl kevés fába lő. Ilyen esetben a fát nyáron kell kivágni. És még nyáron is szó szerint "le lehet tépni" a Wasserreisser-t. Ez néhány szomszédos „szemet” is érint, és így csökkenti a problémát. [...] A legtöbb vízszivárgást késő tavasszal eltávolítanám, hogy ne adjanak további hajtóerőt. Természetesen most eltávolíthat néhányat. De 0 ° C-on és az alatt nagyobb valószínűséggel nem szakad le. Egyébként is, ha fennáll a fagyveszély, nem feltétlenül kell levágni."

Forrás: www.gartenforum.de, Felhasználó: Nightshade, 2019.02.04

"[...]" Lerövidíti vagy távolítsa el a vékony gallyakat? => Ha vágja, akkor egészben. Az ágak levágása a Boskoopnál végzetes, mert úgy nő, mint a hülye. […]“

Forrás: www.gartenforum.de, Felhasználó: Krokus, 2013.08.04

gyümölcs

A boskop gyümölcsei nagyon népszerűek. Jól tárolható, süteménybe vagy almaszószként is remek, és önmagában is élvezet. Tudja meg, hogy a többi Boskop-kedvelő miért részesíti előnyben a gyümölcsöt.

"[...] Roter Boskop, remek választás, a legjobb almával, legalábbis számomra."

Forrás: www.hausgarten.net, Felhasználó: fruitfarmer, 2014.03.02

„[...] A boskop z. B. főtt alma, amiből almaszószt készítünk, vagy süteményt sütünk vele, nem mindegy, hogy mennyi ideig tároljuk. Használhatja közvetlenül a fáról is. Általában hosszú ideig eltartható, későn érő almafajta, de ez jó körülmények között igaz, és minden étkezési almához is használható."

Forrás: www.hausgarten.net, Felhasználó: Stupsi, 2015.04.03

"[...] A Boskopot szinte mindenki szereti, bár itt a piros Boskop általában népszerűbb, mint a sárga. [...]"

Forrás: www.hausgarten.net, Felhasználó: thomash, 2015.02.04

„[…] Nagy előnye, hogy a régi fajták egyike, amit még az almára ételallergiások is elviselnek – én ezt teszem. megerősíthetem, mert pár éve almaallergiám van és gond nélkül tolerálom a "házi almámat" - szerencsém, mert nagyon szeretem az almát eszik!

Forrás: www.krautundrueben.de, Felhasználó: Klein Fuchs, 2007.08.14

aratás

A boskop az egyik téli alma, mert szeptember végétől október közepéig érik, és ekkor szüretelhető. Február-márciusig tárolható. Ez idő alatt fogyasztásra kész. Ha nem biztos abban, hogy az almája készen áll a betakarításra, akkor megteheti Érettségi teszt végrehajtani. Csavarja és döntse meg az almát előre-hátra. Ha nagyobb erőfeszítés nélkül leválasztható az ágról, akkor érett.

A betakarításkor ügyeljen a száraz időre, a nedves gyümölcsök penészesedést és gombát okoznak. A délután különösen alkalmas a betakarításra, ilyenkor a gyümölcsök a legkevésbé érzékenyek a nyomásra. Fogj egy létrát, és szedd le az érett almát a fáról. Célszerű egy vödröt vagy egy almaszedő zsákot készenlétben tartani, hogy az alma ne essen a padlóra és ne kapjon zúzódásokat. Ez csökkenti az eltarthatósági időt és elősegíti a rothadás kialakulását.

tipp: A létra alternatívájaként almaszedővel a földről is szüretelhető az alma.

Hozam és tárolás

Az alma betakarítása után megtekinthető és tárolható. A tárolás különösen fontos az olyan téli almáknál, mint a Boskop. Csak néhány hét tárolás után nyeri el aromás ízét, és könnyen feldolgozható vagy tisztán fogyasztható.

"Az én nagy Boskopom valójában még fiatal fa, és idén már több mint 100 kg almát dobott [...]"

Forrás: www.hausgarten.net, Felhasználó: thomash, 2018.09.17

"[...] Hátránya, hogy a Boskoop a váltakozó almafajták közé tartozik, vagyis egy év alatt őrülten kopik sokat (egyszer több mint 100 kg volt ebből az egy fából!), aztán 2-3 évig kevés vagy semmi. visszaszerez. […]„

Forrás: www.krautundrueben.de, Felhasználó: Klein Fuchs, 2007.08.14

„Lehetőleg csak egy réteget egy dobozban a pincében. Aztán nyugodtan eltarthatod még néhány hétig, ha az alma rendben van. Hetente ellenőrizze a dobozokat a közmondásos rohadt alma miatt, amely egyébként elrontja az egész helyzetet. […]“

Forrás: www.chefkoch.de, Felhasználó: PuntaRasa, 2009. december 6

„Különböző típusú Boskop létezik, a zöld tovább tart, mint a piros…

Sötétben is tárolnám őket a pincében... és mindig engedelmesen kiszedném a sárosakat...
És lehetőleg olyan helyiségben, ahol a hőmérséklet állandó és nem túl hideg, tehát nem valami 0-5 fok körüli.

Forrás: www.chefkoch.de, Felhasználó: diewilde13, 2009. december 6

„A Boskoop… szebb a Boskooptól…. lehetőleg hűvös, fagymentes, sötét helyen és azonos hőmérsékleten, 2°C és 6°C között kell tárolni. A nagyon nagy, gyakran 200 g-ot meghaladó almák szeptember végén-október közepéig érnek, és márciusig eltarthatók."

Forrás: www.chefkoch.de, Felhasználó: katir, 2009. december 6

"A Kiwi és a Boskop esetében a gyümölcsérettség eléréséhez szükséges a numal tárolása."

Forrás: www.hausgarten.net, Felhasználó: thomash, 2018. július 2

„[…] Februárig eltartható a fajta, de rendszeresen ellenőrizni kell, mert ha a Boskoop rothad, akkor belülről kifelé. De ha nem sokkal az aratás után szeretne enni, akkor egyszerűen tegye néhányat a meleg nappaliba érlelésre, ne a hűvös pincére, amíg „piros pofát nem kap”. Színes levelekkel, gesztenyével és sütőtökökkel együtt csodálatos őszi dekoráció! […]“

Forrás: www.krautundrueben.de, Felhasználó: Klein Fuchs, 2007.08.14