Hegyes káposzta termesztése: vetés, gondozás és betakarítás ideje

Hegyes káposzta termesztése saját kertben: Bemutatjuk a megfelelő fajtákat, tippeket és trükköket adunk a vetéstől, gondozáson és trágyázáson át a betakarításig.

az Fejes káposzta (más néven hegyes káposzta) közeli rokona a fehér káposzta (Brassica oleracea var. capitata). Ennek a káposzta képviselőjének különlegessége a nagyon puha levelei. Ez a törékeny káposztaszerkezet azonban negatívan befolyásolja az eltarthatóságát. A hegyes káposzta ezért fajtától függően gyakran csak alig egy hétig tartható el. A zsenge káposzta nedves kendőbe csomagolva néhány napig eláll a hűtőben anélkül, hogy elveszítené a harapását. A ropogós káposztalevelek különösen népszerűek nyers zöldségsaláták, zöldséges falatok készítésekor, és regionálisan a kiadós káposzta tésztához is. A hegyes káposztafejeket az ínyencek nagyra értékelik magas vitamin-, ásványianyag-tartalmuk és alacsony fűtőértékük miatt. További előnye a könnyű emészthetőség más fajtársaihoz képest. A hegyes káposztát a hobbikertészeknek érdemes termeszteni, mert nagyon könnyen gondozható növény, amely már a kerti szezon elején friss káposztafejet biztosít.

Hegyes káposzta termesztése – lépésről lépésre így működik:

1. Válassza ki a megfelelő fajtát. Néhány ajánlás ehhez A hegyes káposzta fajtái összeállítottuk neked:
   • Május végétől betakarítási idővel rendelkező fajták:
     • elsőszülött: ahogy a neve is mutatja, nagyon korai fajta; gyors növekedés ideális tavaszi termesztéshez; januártól a palántát előrehozzák és márciusban átültetik a kertbe.
   • Szeptemberi betakarítás:
     • Caraflex toleráns (F1): 1-2 kg súlyú hegyes fejek; az íze nagyon finom; a ropogós levelek különösen ajánlottak nyers zöldségsalátákhoz.
     • Calibos: csinos kombinációja a hegyes és vöröskáposzta gyönyörű vöröses-lila káposztafejekkel, amelyek akár 1 kilót is nyomhatnak; ennek a káposztafajtának az eltarthatósága azonban nagyon korlátozott.
   • Egyéb szívós fajták:
     • Hild's Ideal: magas hozam; rendkívül fagyálló; korai vetés javasolt.

1. Ha májusban szeretné betakarítani a "korai káposztát" a kertjében, akkor januárban kell vetnie. Erre a legalkalmasabb egy világos ablakpárkány.
2. A napos ágyások különösen jók a kényes káposztanövény számára. Enyhén árnyékos hely is elfogadható, de lényegesen jobb lesz a betakarítás, ha több órányi napsütésben részesül a káposzta. A laza talajt, mint az enyhén agyagos, elegendő tápanyaggal értékeli ez a nehéz etető. Ha a kert talaja homokos, az ültetés előtt komposzttal, trágyával és szarvforgáccsal javíthatja a talajvályút.
3. Kiültetéskor ügyeljünk a megfelelő távolságra, kb. 40-80 cm-re ajánljuk. A fiatal növényeket egy éjszakán át mindenképpen védeni kell a fagytól gyapjútakaróval. A kedvelt korai káposztanövények március elején kerülnek a szabadba. A későbbi fajták májusban vagy júniusban ültethetők ki a kertbe.
4. A növekedési szakaszban rendszeresen meg kell lazítani a talajt a növény körül kapával. A hegyes káposzta a kapás növények közé tartozik: a talaj rendszeres lazítása óriási mértékben elősegíti a növekedést és a termést.
5. Száraz nyári időszakokban rendszeresen öntözni kell. Műtrágyázzon nitrogén- és káliumműtrágyával, mint például a Plantura Bio paradicsom műtrágya. Tippünk: A betakarítás megkezdése előtt legalább egy hónappal hagyja abba a műtrágya használatát, mert így kénes íze lesz a hegyes káposztának.
6. A hegyes káposzta korai fajtái már május végén elhozhatják saját kertünkből az első ropogós káposztafejeket, ha korán elvetjük. A későn érő fajtákat őszig lehet betakarítani.

Fontos tipp: A hegyes káposzta termőhelyét legalább négy évig nem szabad káposzta termesztésére használni. Ez szükséges a betegségek leküzdéséhez.

A hegyes káposzta szorosan összefügg a fehér káposzta összefüggő. Külön cikkünkből megtudhatja, hogyan termesztheti saját kertjében.