Az üröm ültetése, gondozása és betakarítása

Mindenki ismeri az italt, de a valódi ürömfű viszonylag ismeretlen. Itt mindent megtudhat a keserű gyógynövény termesztéséről, gondozásáról és betakarításáról.

Korábban hőn áhított gyógynövényként, ma inkább szép dísznövényként, az ürömként ismerték (Artemisia absinthium) ma már alig található a házi kertben. Útban az ágyásokhoz, megmutatjuk, mit kell figyelembe venni ennek a változatos növénynek az ültetésénél, gondozásánál és használatánál.

Az üröm gyógynövénye: eredete és tulajdonságai

A vermut leginkább az abszint gyártásához való felhasználásáról ismert, amely likőr alapvetően ánizsmagból készül.Pimpinella anisum), édeskömény (Foeniculum vulgare), citrombalzsam (Melissa officinalis) és üröm. Botanikailag hallottam Artemisia absinthium a százszorszép családnak (asteraceae) és szorosan összefügg mugwort (Artemisia vulgaris) és a Southernwood (Artemisia abrotanum). Az üröm Európa, Észak-Ázsia és Észak-Afrika szárazabb területein honos. A mattzöld és ezüstszürke tollazatú levelű, meglehetősen feltűnő növény akár egy méter magasságot is elérhet, és júliustól apró, sárga virágokat hoz a palánkon. A hideg évszakban az évelő növény télzöld és évelő. Az évek során csomó képződik, és az üröm cserjeszerű méreteket ölt. Az üröm manapság leginkább hazai dísznövényként fordul elő az ágyásokban, de gyógynövényként is értékes tulajdonságokkal rendelkezik.

Würmwood fajták

Az ürömnek nagyon kevés fajtája van, mivel a növényt alig termesztették. A kereskedelemben elsősorban a sárga virágú valódi üröm található, a fajta pontosítása nélkül. Az elmúlt években a következő két fajtát válogatták ki a vadon élő ürömből.

• ‚Lambrook ezüst‘ eléri a 100 cm magasságot, és júliustól szeptemberig fehér virágai vannak. A lombozat türkizzöld, ezüst árnyalatokkal és finoman szárnyas.
• ‚Lambrook szar‘ kompakt növényként akár 80 cm magasra is megnő, és az évek során nem foglal el annyi helyet. A virágok ezüstössárgák, a lombozat finoman szárnyas.

Vásároljon ürömfüvet: erre oda kell figyelni

A magja Artemisia absinthium a legtöbb vaskereskedésben és kertészetben megtalálható, általában jó csírázóképességű is. Az igazi üröm fiatal növényei tavasztól viszonylag alacsony áron is beszerezhetők a legtöbb növénypiacon. Ügyelni kell a jó gyökérfejlődésre és a hibátlan, sértetlen és mindenekelőtt penészmentes ezüstszürke levelekre. A fent leírt fajták beszerezhetők a Gaißmayer évelő faiskolából, a Stauden Stade-ből vagy a Countess of Zeppelin évelő faiskolából.

Üres ültetés: hely és eljárás

Az igénytelen üröm ültetése viszonylag egyszerű. A következő sorokban megtudhatja, hogy pontosan hol érzi magát a legkényelmesebben a gyógynövény.

Üres az ágyban

Az igazi üröm a vályogos-homokos talajt kedveli, és hajlamos a meszes, jó vízelvezetésű talajra, napos helyen. Különösen jól érzi magát tápanyagban szegény talajokon, például sziklakertekben vagy sztyeppéken, és bokros szemcséjévé nőhet. Az üröm azonban magányos, ezért a többi növényt kellő távolságra (kb. 45 cm) kell tartani, mert meggátolja a növekedésüket. Az ültetéshez elegendő a mérsékelt műtrágya kijuttatása szerves tartós műtrágyával. Például a mi alkalmas erre Plantura szerves univerzális műtrágya bírság.

Üres edényben

A vermut egyenként is edényben tartható. Ha védve van az esőtől, jelentősen csökken a penészfertőzés veszélye is. Szubsztrátumként tápanyagszegény és vízáteresztő gyógynövénytalaj alkalmas, mint pl Plantura szerves gyógynövény- és magtalaj. Cserepes kultúraként azonban az ürömet télen zárt térben, fagytól védve kell tárolni, különben fennáll annak a veszélye, hogy az aljzat teljesen lefagy, a gyökerek megsérülnek.

üröm szaporítja

Az üröm szaporításának többféle módja van. A jól fejlett növények a vetés mellett fürtosztással vagy dugványozással is szaporíthatók. Itt elmagyarázzuk, hogy ezek a módszerek pontosan hogyan működnek.

oszd meg a vermutot

A szaporítás legegyszerűbb módja a fészek tavaszi felosztása, melynek során a meglévő állományt ásóval tetszőleges méretű darabokra osztják és közvetlenül mozgatják. Ezenkívül, amikor az üröm lomhává válik, a megosztás jó módja annak, hogy megfiatalítsuk.

Az üröm szaporítása dugványokkal

Az üröm azonban dugványokkal is szaporítható. Ehhez nyáron éles késsel vágjuk le a fásatlan hajtásokat, és távolítsuk el a leveleket a hegyéig. Ezután a dugványokat homokos és állandóan nedves aljzatba gyökerezik. Itt fontos a magas páratartalom, mivel a gyökerek nélküli dugványok nem tudják felszívni a vizet, hanem a leveleken keresztül elvesztik azt. Átlátszó műanyag burkolattal letakarva úgynevezett "feszült légkört" hozhat létre magas víztelítettséggel a levegőben. Néhány hét elteltével az anyanövény kicsiny, gyökeres klónjai a szabadba vándorolhatnak.

Az üröm szaporítása vetőmaggal

Az üröm februártól júliusig tálba is vethető. Ehhez a barna, megnyúlt magokat nedves, tápanyagban szegény virágföldre kell helyezni és le kell nyomni, hogy érintkezzenek az aljzattal. A magvak fényben csíráznak, ezért nem szabad földdel befedni. A kultúredényeket ezután világos, közvetlen napfénytől mentes helyre helyezik, és rendszeresen nedvesen tartják. Az átlátszó műanyag burkolat növeli a belső páratartalmat, megkönnyítve a magvak csírázását. 10-18 °C-on és körülbelül két-három hét múlva megtörténik a csírázás. Kb. 5 cm-es mérettől már kiszúrhatók a növények.

Ürömfát termeszteni

Összességében az üröm egy igénytelen növény, de a gondozás során is meghálálja a figyelmet.

Vízi üröm

A hosszan tartó aszályos időszakok kivételével az ürömet nem kell öntözni, mivel a növénynek természetesen alacsony a vízigénye. Ennél a szárazságtűrő növénynél mindenképpen kerülni kell a bevizesedést és a túlzott nedvességet az aljzatban.

Trágyázzuk az ürömöt

A gyógynövény tápanyagigényét tekintve is rendkívül takarékos, ültetéshez komposztálás egész évre elegendő. A rendszeres talajtakarás, például fűnyírással vagy levelekkel elegendő ahhoz, hogy az üröm a szerves anyagok lebomlása után tápanyagot biztosítson. Alternatív megoldásként egy kis adag érett komposzttalaj vagy a mi elsősorban szerves talajunk megteszi a trükköt Plantura szerves univerzális műtrágya tavasszal igény szerint rügyezésre. Ezután egyszerűen adjon hozzá 30-50 g/m²-t a további trágyázáshoz² A granulátumokat körbedolgozzuk a növény felületén, és enyhén öntözzük meg.

Vágja az ürömet

A tavaszi vagy őszi metszés elősegíti a hajtások megújulását, az elágazódást és a gyógynövények megfiatalítását. A kenőcs visszatartása érdekében vágás is javasolt. Gyógynövényként történő felhasználásra friss, még fásatlan hajtások is folyamatosan vághatók. A legmagasabb hatóanyag-tartalmat azonban akkor éri el, ha virágzásig metszi a növényt.

Üresfű: növényvédelem

Mivel az üröm tanninokat és keserű anyagokat tartalmaz, betegségek vagy rovarok alig támadják meg. Nedves években lisztharmat fordul elő, amely nem veszélyezteti a növényt, de csökkenti a vitalitását. Biológiai eszközökkel - például zsurlóból készült zöldséglevessel (Equisetum arvense) vagy sütőporral - de távol tarthatja a gombás betegséget. A húsleveshez 300 g friss vagy 30 g szárított zsurlót áztassunk 10 liter vízben 24 órára, majd forraljuk 15 percig. Vízzel 1:5 arányban hígítva a lehűlt levest többször is permetezhetjük gombás betegségek ellen.

Téli üröm

A gyógynövény télzöld, -20 és -25 °C között fagytűrő, ezért a szabadban is áttelelhet. Néhány talajtakaró vagy levél biztosítja, hogy az üröm túléljen még szélsőséges hőmérsékleten is. A cserépben a növény ideális esetben a télikertben vagy a házban telel, vagy buborékfóliával és növényi anyaggal jól szigetelve, az időjárástól védve álljon.

Üres betakarítás

Ha az ürömfű elegendő levéltömeget fejlesztett ki, a növényt rendszeresen lehet betakarítani. Ez általában a vetés utáni második évben történik. A betakarítást legjobban a júniustól szeptemberig tartó virágzási időszakban érdemes elvégezni, ugyanis ekkor a legmagasabb az alapanyag-tartalom. Ezután kerti ollóval vágja le a leveleket és a virágokat a száron, és tegye ki száradni.

Az üröm gyógynövényének tárolása és tartósítása

A szárított gyógynövény és virágok légmentesen záródó tégelyekben sokáig eltarthatók, fűszerként, vagy teafőzéshez használhatók. Ehhez vagy lazán kösd össze a levágott szárakat, és akaszd ki a szabadba, az időjárástól védve vagy vágja le a leveleket és a virágokat a szárról, és lazán fektesse le egy tepsire vagy újságpapírra terjedés. A kíméletes szárítás közvetlen napfény nélkül őrzi meg legjobban az értékes összetevőket.

A friss fűszernövényt hosszú ideig tartósítják, ha erős alkoholba áztatják (az ürömfű felhasználásáról lentebb tájékozódhat). A hatóanyagok különösen sokáig elállnak sötét üvegekben.

Az üröm gyógynövény hatása és összetevői

Az ürömfű levelei és virágai illóolajat tartalmaznak, melynek illata nagyon fűszeres és kissé csípős. A szag elűzi a molyokat és a legyeket a házban, a kártevőket pedig a kertben. Ugyanakkor távol tartja a hasznos rovarokat, például a gilisztákat és a lebomló mikroorganizmusokat is. Az üröm ezért nem kerülhet a komposztba.
Az ürömben található jellegzetes keserű anyagok pozitívan hatnak az emésztésre, teltségérzetet, gyomor- és bélgörcsöt okoznak. Mivel azonban az üröm illóolajában a tujon idegméreg, ezért nem szabad hosszú távon használni. A terhes nőknek teljesen kerülniük kell az üröm fogyasztását. A napi adag 3 g gyógynövény teában vagy 50 csepp tinktúra ártalmatlannak tekinthető. Az üröm fogyasztása még zsíros ételek fűszereként sem veszélyes, de még a gyomor-bél traktus munkáját is elősegíti.

Az üröm gyógynövény felhasználása teaként és társai

Az üröm számos felhasználási módja vonzó kiegészítőjévé teszi az otthoni kertnek. A következőkben a gyógynövény különféle felhasználási lehetőségeit mutatjuk be.

Az üröm, mint gyógynövény

Az üröm ősidők óta gyógynövényként ismert, különösen alkoholos kivonatokban vagy teaként fűszernövényként. Hildegard von Bingen részletesen ismertette az ürömöt és annak hatásait, és mindenféle betegségre ajánlotta, külső és belső használatra egyaránt.
A tea, amely egy teáskanál üröm gyógynövényből áll 125 ml forrásban lévő vízben, a mai napig bevált étvágytalanság és emésztési problémák kezelésére. 10 perces áztatási idő után naponta egy csészével ihat étkezés előtt vagy után.
Az alkoholos tinktúra friss üröm és virágok dupla szemű pácolásából jön létre. Négy-hat hét elteltével a növényi anyagot kiszűrik, és a tinktúrát átlátszatlan üvegekbe töltik. Emésztési problémák esetén napi 1-3 alkalommal 10-50 csepp fogyasztása javasolt.

Vermut alkoholos italokban

Az ürömöt pálinka és likőrök készítésére is használják élvezet és emésztés elősegítésére. Ebből a célból a friss fűszernövényt legfeljebb hat hétig állni hagyják dupla szemekkel, vodkával vagy más erős alkohollal. Az abszint és a martini valószínűleg a legismertebb ürömből készült italok.

Vermut trágyában és húslevesben

Az üröm számos rovarra is elrettentő hatással bír, ezért a kártevők és kórokozók ellen vizes leves formájában használják. Egyszerűen adj hozzá 300 gramm friss vagy 30 gramm szárított fűszernövényt tisztán vagy tansy-val együtt (Tanacetum vulgare L.) Légmentesen záródó edényben kelesztjük 10 liter vízzel, napos helyen. A levest szűrjük és közvetlenül a kártevők ellen permetezzük, mint például a hangyák, levéltetvek és hernyók, valamint hatékony az oszlopos rozsda fertőzése ellen is.Cronartium ribicola) egresen (Ribes uva crispa) és ribizli bokrok (Ribes sp.).