Földimogyoró: termesztés, gondozás és betakarítás

Sokan nem tudják, hogy a földimogyoró is nőhet a mi szélességi köreinken. Megmutatjuk, hogyan termeszthetsz földimogyorót magad, és mire kell odafigyelned.

A kis földimogyoró (Arachis hypogeae) annyira közhely, hogy eredetére és jellemzőire már aligha gondol valaki – pedig meglehetősen furcsa a neve. A következőkben izgalmas információkat talál a földimogyoróról, és megtudhatja, hogyan termesztheti, szaporíthatja, gondozhatja és végül betakaríthatja saját ágyában vagy cserépben.

Ezek a ropogós kis diófélék kiválóan alkalmasak a tévé előtt csámcsogásra, és sok ázsiai ételnek megadják azt a bizonyos valamit. A földimogyoró-zsírok telítetlenek és nagyon egészségesek. A növény vizuálisan is sokat kínál: virágzási időszakában csordultig csordultig élénksárgák Pillangóvirágzás, majd a termésszárak kíváncsi vándorlása a talajba néz. Elég ok az otthoni termesztésre.

Földimogyoró: eredete és tulajdonságai

A földimogyoró Dél-Amerika mérsékelten száraz zónáiból származik. Összesen 69 különböző helyi jelentőségű faj található, de csak egy fajjal találkozunk a szupermarketben. A termőterületek jelenleg a világ különböző trópusi és szubtrópusi övezeteiben találhatók.

A földimogyoró meglepetésekkel teli növény. Először is, botanikailag egyáltalán nem dió, hanem annak számít bab és borsó a hüvelyesekhez (Fabaceae). Az angol "peanut" név is, ami olyasmit jelent, mint a "peanut" is ezt a kapcsolatot jelzi. A földimogyoró német neve és a faj neve hypogeae (lat. föld alatt) jelzi a növény egy másik sajátosságát: a diófélék földalatti fejlődését.

A földimogyoró növény lágyszárú és egynyári. Általában markáns karógyökeret és számos oldalhajtást alkot, amelyek alfajtól függően függőlegesen vagy kúszóan kötődnek. A fejlődés és a termés körülbelül 180 napig tart. Az egy-két hónapos virágzási időszak alatt folyamatosan nyílnak új sárga virágok vagy virágfürtök a levél hónaljában.

Hogyan kerül a földimogyoró a földbe?

A sárga virág megjelenése után nagyon hamar újra elszárad. Ekkor a karpel alapja kidomborodik és kialakul az 1-20 centiméter hosszú karpofor. Ez lefelé görbül, amíg el nem éri a talajt, és belefúródik a felső, laza rétegbe. A mag talajban történő fejlődését geokarpiának nevezik, és célja, hogy megvédje a magot a ragadozóktól és átvegye az anyanövény helyét. Más növényekkel ellentétben a földimogyoró nem törekszik széleskörű elterjedésre, inkább a helyi hely nyilvánvalóan jó növekedési feltételeit kell kihasználni.

Mogyoró vásárlása: erre figyelni kell

Míg a földimogyorót néha előtermesztett növényként árulják, gyakori a magról termesztés. Ha csírázható, nyers földimogyorót szeretne rendelni, azt különféle vetőmag webáruházakban megtalálja. A nyers földimogyoró kisállatkereskedésekben és bizonyos típusú madármagokban is megtalálható. Természetesen ezek nem válogatott fajták, és a mérsékelt éghajlattal szembeni tűrőképesség sem tisztázott. Sajnos a szupermarketben történő földimogyoróból termesztés nem lesz sikeres. Mert Németországban csak pörkölt földimogyoró kerülhet fogyasztásra, hiszen az a növény saját védekezése miatt nyers állapotban nem fogyasztható nagy mennyiségben. Ha mégis megennéd, komoly emésztési problémáid lennének.

Tipp: A földimogyoró az egyik legerősebben mikotoxinnal szennyezett (görög. mykes = gomba) szennyezett kultúrák világszerte. A mikotoxinokat a nyers földimogyorón könnyen elszaporodó penészgombák képezik. Ezen toxinok némelyike, még kis adagokban is, olyan károsodást okoz, amely akár halálhoz is vezethet. A pörköléssel vagy forralással történő gyors előkészítés a spórák elpusztításával megakadályozza a gombás fertőzést. A már kialakult mikotoxinokat azonban így nem lehet elpusztítani.

földimogyoró termesztése

A földimogyoró növényeknek legalább 180 fagymentes napra van szükségük az új magvak kifejlődéséhez. Különösen Németország hűvösebb északi részén a szabadföldi termesztés nem túl kecsegtető, míg a déli régiókban sokkal kedvezőbbek a körülmények. Mindent elmagyarázunk a földimogyoró helyével, vetésével és gondozásával kapcsolatban.

Mikor kell földimogyorót ültetni?

A földimogyoró melegen szereti, különben nem csírázik. A beltérben április elején vetik el a magokat, majd május közepétől az előrehozott növényeket végleges helyükre szállítják. A szabadföldi vetés május vége és június eleje között történik.

A megfelelő hely a földimogyoró növények számára

A földimogyoró elvileg nagyon jól termeszthető beltéren. Szereti a meleg, napos helyet, és általában megbirkózik a közvetlen napsugárzással.

A szabadban a helynek védettnek, melegnek és napnak kitettnek kell lennie. A földimogyoró növénynek a laza, humuszban gazdag és sötét, nem túltrágyázott talaj a legjobb, mert gyorsan felmelegszik és jól elvezeti a vizet. A 25-28 °C közötti hőmérséklet az optimális.

Ültess földimogyorót az ágyásba

Két lehetőség közül választhat az ágyásban: előművelés a házban vagy közvetlen vetés. Az előkultúra április elejétől zajlik a házban. 10 centiméteres cserépben négy-öt mag vethető. Áztassa a magot egy éjszakán át vízfürdőbe, hogy javítsa a csírázást. Ezután a földimogyorót körülbelül egy centiméter mélyre helyezik tápanyagban szegény növekedési szubsztrátumba, és vékony homokkal borítják. Ezentúl a magot mindig enyhén nedvesen kell tartani. A tenyészedényt 20–25 °C-os és világos helyen kell elhelyezni. Öt-nyolc napig tart a csírázás. Amint a palánták elérték az öt centiméteres magasságot, alkalmanként kihelyezhetők a szabadba – de csak 15 °C feletti hőmérsékleten. Amikor körülbelül 10 centiméter magasak, ültessük a földimogyoró növényeket enyhén trágyázott talajba 30 centiméteres cserépben. A földimogyorót meleg házban kell termeszteni, amíg a külső hőmérséklet rendszeresen 20 °C fölé nem emelkedik. A földimogyoró palántákat ilyenkor legkorábban május közepén lehet szinte bármilyen kerti talajba kiültetni, körülbelül 25 centiméter távolságra - csak a vizesedés számít kizáró feltételnek.

Németország nagyon enyhe vidékein a földimogyoró közvetlenül az ágyásba is vethető. Mivel a csírázás csak 18 °C feletti hőmérsékleten mehet végbe, érdemes megvárni májust, mielőtt a földimogyorót az ágyásba vetjük. Itt jól jöhet egy hideg keret, amely megtartja a nedvességet és a hőt a magvakon.

Ültessen földimogyorót egy edénybe

A tiszta cserepes kultúra általában ígéretesebb, mint a szabadtéri kultúra. A napsütéses időben az erkélyre helyezve, hűvös hőmérsékleten pedig beltérbe helyezve a földimogyoró jobb termesztési feltételeket élvez a cserépben, mint a szabadban. Az előművelés során úgy járjon el, ahogy később az ágyásba ülteti a növényeket. A mi tőzegmentesünk erre ideális Plantura bio paradicsom és növényi talaj. Optimális tápanyagokkal látja el a földimogyoró növényeket, és keverhető némi homokkal vagy perlittel, mivel a földimogyorónak jó vízelvezetésre van szüksége. Az edényből való vízelvezetést kerámiadarabokkal vagy kavicsokkal kell biztosítani az edény alján, hogy megakadályozzuk a víz eltömődését. Ne feledje, hogy a cserep átmérőjének legalább 25 centiméternek kell lennie az ültetési távolságtól függően, ha földimogyoró is elfér benne.

ápolja a földimogyorót

Mindig tartsa lazán a talajt a növény körül, hogy a karpoforok jól behatolhassanak. Itt képződik a földimogyoró a talajban. Miután az összes karpofor elsüllyedt a talajban, és már nem képződnek új virágok, enyhén felhalmozhatja a növényeket, és bevonhatja őket egy védőréteggel.

öntsünk földimogyorót

Öntözéskor ne legyünk túl bőkezűek, mindig csak a talaj felső centimétereit nedvesítsük meg, és időnként hagyjuk kiszáradni. Természetesen kerülni kell a hervadást. Hosszú karógyökerének köszönhetően a földimogyoró képes megfelelő vízellátáshoz jutni.

Trágyázd meg a földimogyorót

A földimogyoró nem különösebben igényes a talajra, amelyben nő. A trágyázásnak továbbra is lehet támogató hatása a gyümölcsképződésre. Beltéri előművelés után júniustól kéthetente kis mennyiséget ültethetünk a végleges helyre organikus trágya szeptemberi betakarításig osztják. A miénk is Plantura bio paradicsom műtrágya kiváló lenne a földimogyoró trágyázására.

szaporítsd a földimogyorót

A földimogyoró, mint egynyári vetőmag, az újonnan létrehozott magvakkal szaporítható. A természetes helyen is ez a szokásos szaporítási mód. Ha a magokat nem kiásnák, hanem a földben hagynák, ott is csíráznának. Mivel a földimogyoró hajlamos önbeporzásra, csak egyetlen növényre van szükség a magok előállításához.

Tipp: A földimogyorónak van még egy különlegessége: a földimogyoró termése képes felvenni a vizet és a tápanyagokat a környező aljzatból. Ez lehetővé teszi számára, hogy az anyanövény karpoforjától elkülönülve is tovább érjen és növekedjen.

Földimogyoró betakarítása és tárolása

A földimogyoró körülbelül hat hónapig tart a vetéstől a betakarításig. Így ha április elején beltérre vetjük, szeptemberben már betakarítható. Amint a földimogyoró készen áll a betakarításra, az anyanövény elhervad és sárgulni kezd. Például egy ásóvillával kiemelheti az egész növényt a földből, majd lerázhatja a talajt, és két hétre felakaszthatja az egész növényt, hogy száradjon. Ennyi idő után a hüvelyeket ki lehet venni a karpoforból, most további két hétig szárítják.

Kérjük, ne feledje, hogy a nyers földimogyoró nem nagyon emészthető, és a káros penész könnyen gyökeret verhet rajta. Ezért a szárítás után röviddel folytassa a feldolgozást. A héjas földimogyoró serpenyőben való megpirítása közepes lángon, olaj nélkül történik, és körülbelül 15-25 percig tart, attól függően, hogy mennyire tele van a serpenyővel. Sütőpapíron sütőben, 150 °C-on körülbelül egy órát sütünk. Az így elkészített földimogyoró egy ideig légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz és sötét helyen tárolható. Ha lefagyasztja a földimogyorót, ízletes betakarításának egy részét újra és újra felolvaszthatja akár egy évig is, hogy szószokhoz és más receptekhez felhasználhassa.

A földimogyoró igazi szuperétel! És más diófélék is sokat kínálnak. Mi biztosítjuk Önnek a legegészségesebb dió előtt.