A bükkdió felboríthatja a gyomrot. De vannak tippek és trükkök, hogyan tehető elviselhetővé a bükk tápanyagban gazdag termése.
mint bükkdió a vörös bükk gyümölcsei (Fagus sylvatica), amelyek ősszel borítják az erdőket ebben az országban. Még egyszer elterjedt, hogy az alaposan tápláló és ízletes dióféléket manapság szinte észre sem veszik. Az emberek gyakran figyelmeztetnek a bükkdió fogyasztásától mérgező hatása miatt. De vajon tényleg ennyire mérgező a bükkdió, vagy biztonságosan fogyasztható? Az alábbiakban mindezeket a kérdéseket tisztázzuk.
Bükkdió: az összetevők
Önmagában a bükkdiónak számos összetevője van, amelyekhez régebben gyakran használták élelmiszerként. A vörös bükk diós gyümölcseit egyrészt magas, 40% körüli zsírtartalom jellemzi. Ez jó energiaforrássá teszi őket, amelyet az elmúlt évszázadokban nagyra értékeltek. Ezenkívül a bükkdió számos fontos ásványi anyagot, például cinket és vasat tartalmaz.
A bükkdió mérgező az emberre?
Mindenki, aki enni bükkdiót először tisztában kell lennie azzal, hogy a dió mérgező, ha nem megfelelően kezelik. Természetesen tartalmaznak egy fagin nevű anyagot (miután Fagus = bükk), ami az emberben mérgezési tünetekhez vezet. Emellett a gyümölcsök oxálsavat és alkaloidokat is tartalmaznak, amelyek fogyasztáskor gyomorpanaszokhoz és súlyosabb mérgezésekhez vezethetnek. A nyers bükkdió mérgezésének kritikus mennyisége személyenként változik, de nem szabad felesleges kockázatot vállalni.
A nyers bükkdió mérgező, a sült nem
A probléma megoldása a bükkdió melegítése, ami lebontja az említett méreganyagokat. A bükkdió sütése vagy főzése megfelelő módszernek bizonyult, amellyel a méreganyagok ártalmatlanná tehetők. Ezért mindig vigyázzon, és evés előtt melegítse fel a friss bükkdiót.
Bükkdió: mérgező a kutyákra és más állatokra?
A kutyatulajdonosok számára most felmerül a kérdés: tovább lehet sétáltatni a kutyát a bükkösben? Általában a nyers bükkdió nemcsak az emberre mérgező, hanem más állatokra is, például kutyákra vagy lovakra. Ezért a kutya sétálásakor ügyeljen arra, hogy ne egye meg a szögletes diót. Mindenesetre egy bükkdiónál több kell ahhoz, hogy kutyáját komoly károk fenyegessék. Ha rendellenesen viselkedik, elővigyázatosságból állatorvoshoz kell fordulnia.
Mint minden dió, a bükkdió is sok jó összetevőt tartalmaz. Áttekintésünkben a legegészségesebb dió találsz más ízletes képviselőket is.
