Torta, befőtt vagy fröccs – a rebarbara igazi univerzális. Mutatjuk azokat a tippeket, amelyekkel sikeres lehet a rebarbara termesztése.
rebarbara igazi klasszikus a konyhában, és sok finom ételhez felhasználható. Ezért nem meglepő, hogy ez a gyümölcs (amely botanikailag a zöldséghez tartozik) a kertben is népszerű. Ám bár a rebarbara gondozása könnyen kezelhető, néhány dologra figyelni kell, különben egyenletessé válik a fogyasztása egészségre veszélyes. Megmutatjuk, hogyan termeszthetsz és élvezhetsz rebarbarát saját kertedben.
tartalmat
- 10. tipp: Oszd meg a rebarbarát
- 9. tipp: nap és talaj
- 8. tipp: Az előkészítés kötelező
- 7. tipp: Az étel kötelező
- 6. tipp: A takaró alatt
- 5. tipp: A bűnös az oxálsav
- 4. tipp: Vigyázat mérgező
- 3. tipp: Hová tegyük a rebarbarát?
- 2. tipp: A fa megváltoztat téged
- 1. tipp: téli szünet
10. tipp: Oszd meg a rebarbarát
megnövekedett rebarbara osztályonként az egyik legjobb. Bár van lehetőség rebarbaramag vásárlására, ezek színe és íze gyakran nagyon eltérő. A rebarbara növény felosztása során lényegében „klónozott”, így biztos lehet benne, hogy a leánynövény az anyanövény tulajdonságait tartalmazza majd. A rebarbara felosztásához egyszerűen szúrja le a növény egyes darabjait egy éles ásóval ősszel vagy télen. Fontos, hogy az új daraboknak legalább két-három levélalapjuk legyen. Az új növényeket nem szabad az első évben betakarítani, hogy elegendő idejük legyen új helyükön jól fejlődni.
9. tipp: nap és talaj
A rebarbara szereti a meleget és a napsütést. Ezért, ha korai betakarítást szeretne, akkor legyen egy elhelyezkedés Válassz olyat, amely sok napfényt és védelmet nyújt a hideg szél ellen, különösen tavasszal. A betakarítás utáni körülmények kevésbé fontosak a rebarbara számára, így ideális zöldség a gyümölcsfák alatt. A hely kiválasztásakor azonban szem előtt kell tartani, hogy a rebarbara gyorsan szaporodik, és ennek megfelelően gyorsan nagy helyet foglal el. A rebarbara a mély, jó vízelvezetésű talajt kedveli. A savanyú, nem rendszeresen meszelt talajokat viszont nem szereti.
8. tipp: Az előkészítés kötelező
A rebarbara első ültetésekor érdemes korán elkezdeni a felkészülést. Mélyre kell ásni azt a helyet, ahol a növény később állni fog. Ezt követően dolgozzon komposztot és szarvforgácsot a talajba, és hagyja állni egy ideig (kb. egy hétig). Ültetéskor az egyes ültetési lyukakat virágfölddel, műtrágyával és szarvforgáccsal feltöltheti, hogy az új növények könnyebben indulhassanak. az Plantura szerves univerzális műtrágya ideális például erre. A talaj előkészítésekor szem előtt kell tartani a rebarbara gyors növekedését is. Minden növénynek körülbelül egy négyzetméternyi területre van szüksége teljesen kifejlett állapotban, amelyet szintén fel kell készíteni számukra.
7. tipp: Az étel kötelező
Nak,-nek tápanyagok és komposzt nem tud betelni a rebarbarával. A komposztot vagy a műtrágyát azonban semmi esetre sem szabad a talajba bedolgozni, mert a rebarbara nagyon sekélyen gyökerezik a föld alatt, és emiatt megsérülhet. Ezért különösen fontos az ágyás megfelelő tápanyagellátása a fiatal növények ültetése előtt. Ha a rebarbara már teljesen kifejlett, akkor is támogathatja. A talaj felszínére kijuttatott komposzt, lótrágya vagy növényi trágya új tápanyagokkal látja el a növényt. Ami az öntözést illeti, a rebarbara valójában meglehetősen igénytelen, és nem szereti sem túl nedvesen, sem túl szárazon. Csak nyáron érdemes gyakrabban használni az öntözőkannát, elvégre a nagy leveleken keresztül sok víz elpárolog.
6. tipp: A takaró alatt
Egész télen a saját kertedből származó friss rebarbarára vártál, és alig várod? Néhányukkal apró trükkök a rebarbara betakarítási idejét akár három héttel előre is tolhatja. Ehhez a tél utolsó napjaiban takarja le a rebarbarát gyapjúval. Ez tárolja a hőt (hasonlóan az üvegházhoz), és lehetővé teszi a növények gyorsabb érését. Egy nagy agyagedény vagy egy fekete vödör, amelyet a növények fölé helyeznek, szintén segíti a növényt ezzel az elvvel. Egy másik trükk a meleg vízzel való öntözés. Ez felmelegíti a talajt és a gyökereket, és a rebarbara gyorsabban érik.
5. tipp: A bűnös az oxálsav
az betakarítás ideje könnyen megjegyezhető, mivel egybeesik a szintén népszerű spárga betakarítási idejével. Az időjárástól függően a rebarbara április eleje és vége között érik. Szent Iván naptól (24. június) ezután már nem szabad rebarbarát szedni. Az ok az oxálsav. Ez idővel felhalmozódik a szárban, és túl nagy adag esetén negatív hatással lehet az egészségre. Ezenkívül a növények júniustól használhatják a levegőt. A betakarítási stop lehetővé teszi számukra, hogy új erőt gyűjtsenek és felszívják a tápanyagokat. Jövőre még gazdagabb lesz a termésük. A rebarbara szárát egyébként nem levágni vagy tépni, hanem csavaró mozdulattal elválasztani a növénytől.
4. tipp: Vigyázat mérgező
A rebarbarára is nagyobb figyelmet kell fordítani a konyhában. A levágott növényt semmilyen körülmények között nem szabad alumínium tartályokban tárolni, sőt feldolgozni. Az alufólia használatát is mindenképpen kerülni kell. Az oxálsav, amely biztosítja, hogy a rebarbara csak a 24. napig használható fel. Június állítólag betakarítás, anyagok szabadulhatnak fel az alumíniumból. Ezek aztán a táplálékkal bejutnak az emberi szervezetbe, és mérgezési tünetekhez vezethetnek. Ehelyett mindig használjon műanyagot vagy porcelánt a rebarbara feldolgozásakor.
3. tipp: Hová tegyük a rebarbarát?
A konyha tele van rebarbarával, és már eleged van belőle? Nem baj, a rebarbara nemcsak frissen finom, hanem gond nélkül meg is főzhető fagy. Egyszerűen hámozzuk meg a szárát, vágjuk fel, és tegyük be a fagyasztóba. A rebarbara nélküli évszakokra máris létrehozhatsz egy kis vésztartalékot. De a rebarbara lekvárban is jól feldolgozható és sokáig eltartható. Egy kis tipp: A piros szárú fajták kevesebb savat tartalmaznak, ezért ízük kicsit édesebb. Bőrrel is élvezheti őket – megkímélheti magát a hámozással járó fáradságtól.
2. tipp: A fa megváltoztat téged
A rebarbara hétévente egyszer utazhat. A régi ágyásokban a talaj tápanyaga gyakran kevés, műtrágyával csak nehezen pótolható. Az eredmény: a rebarbara betakarítása egyre ritkább. De ha hétévente új helyre kezeli növényeit, a betakarítás stabil marad, és a talaj védett. Az új növények beültetéséhez hasonlóan az új ágyást is alaposan és elegendő mennyiségben ki kell ásni sok komposztot kell hozzáadni, hogy a növények minél tovább felvegyék a tápanyagokat új otthonukból képes. Ezt követően a növényeket ki lehet vágni az új ágyásból és el lehet ültetni új otthonukba.
1. tipp: téli szünet
Vége a nyárnak, jön a tél. És mi van a rebarbarával a kertben? A szívós növény alapvetően segítség nélkül átvészeli a hideg évszakot. Csak az a fontos, hogy tél előtt ne vágjuk le gyökeresen a leveleket, mert a növénynek télen szüksége van az erejére. Van azonban egy kivétel: Ha a fiatal rebarbara palántákat csak ősszel ültettük el, gyakran nem elég erősek a télre. A kisméretű növényeket levelekkel, szalmával vagy ecsetfával vagy agyagedényekkel védheti a fagytól. Így jól túlélik a telet. Az agyagedények egyébként Angliában is népszerűek a rebarbara forszírozására. Az agyagedények tárolják az első napsugarakat az új kertészeti szezonban, és lehetővé teszik, hogy a növények korábban kikeljenek. Mivel nem jut be fény, a rebarbara szára nagyon halvány és enyhe ízű.
