A sütőtök ínyencei a vastag bőrre koppintva hallják, megérett-e a tök. Ennek ellenére előfordulhat, hogy a sütőtök gyümölcsét éretlenül kell leszedni. Olvassa el itt, hogyan hagyhatja a sütőtök érését.
Dióhéjban
- Teljesen elszíneződött bőr és tompa kopogó zaj, mint az érés tipikus jele
- az idő előtti betakarítás nem mindig elkerülhető
- Az érési képesség a fajtától függ
- érésre alkalmas vastag héjú téli tökök
Tartalomjegyzék
- Határozza meg a sütőtök érettségét
- Korai betakarítás
- Hagyjuk érni a sütőtököket
- Az érett gyümölcs előnyei
- sütőtök fajták
- Gyakran Ismételt Kérdések
Határozza meg a sütőtök érettségét
Mikor érik valójában a sütőtök? Megmutatjuk, hogyan ismerheti fel a vastag héjú gyümölcs ehetőségét. Ezek a tipikus jellemzők segítenek meghatározni az érettségi fokot:
- Méret: A tök elérte a fajtánál megszokott méretet.
- Szín: A sütőtök bőre körös-körül egyenletes színű. A fényes foltok már nem láthatók.
- kopogó zaj: A tál kopogtatása tompa, üreges hangot ad.
Korai betakarítás
Alapvetően a hobbikertészeknek a tök termését kell hagyniuk a növényen, amíg meg nem érik. Ha azonban a növényeket nagyon későn ültettük el, vagy ha az első fagyok korán beköszöntöttek, az éretlen gyümölcsök betakarításának is van értelme.
Egy jegyzet: A sütőtök nem hasonlít a többihez téli zöldségek fagyérzékeny! Ezeket az első fagyok előtt kell betakarítani.
Hagyjuk érni a sütőtököket
A sütőtök érése nem minden szakaszban sikeres. El kell érnie egy minimális érettségi szintet.
Vegye figyelembe további tippjeinket:
- Vágja le a tököt a növényről egy hosszú szárdarabbal. Használjon éles, tiszta kést.
- Tedd a jó tököt egy száraz helyiségbe. 20 Celsius fok körüli hőmérsékleten körülbelül két hétig érleljük. Ezalatt a héj kis repedéseiben szilárd parafaréteg képződik.
- Ezután a sütőtököket száraz, 14-16 fokos meleg helyiségben tároljuk.
- Ügyeljen arra, hogy a tároló helyiség páratartalma alacsony legyen.
- Nyújtsa ki a sütőtököt egy puha, légáteresztő felületre, hogy megérjen. Például homok vagy szalma alkalmas.
Tipp: Időnként fordítsa meg a gyümölcsöt, hogy elkerülje a zúzódásokat, és megelőzze a sütőtök penészesedését és rothadását a tárolóhelyiség rendszeres szellőztetésével.
Az érett gyümölcs előnyei
A teljes illat csak akkor érezhető, ha a sütőtök elérte a teljes érettséget. Ha a kertből származó töknek nincs íze, annak az lehet az oka, hogy több időre volt szüksége az éréshez. Ha látszanak is az érés külső jelei, a saját kertedből származó tököt három-négy hétig száraz, hűvös helyen kell hagyni. Az íze olyan tökéletesen kibontakozhat.
Egy jegyzet: Az utóérlelésnek akkor is van értelme, ha a magokat további nemesítésre kívánja felhasználni. Csak az érett sütőtök ad jól fejlett magokat, amelyek a következő évben erőteljes növényeket hoznak.
sütőtök fajták
Sajnos minden tök alkalmas utóérlelésre. Az alábbiakban egy áttekintést adunk népszerű tökfajták és érettségi képességüket.
Az érlelésre jól alkalmas sütőtök fajták:
- Hokkaido
- vajdió
- szerecsendió tök
- spagettitök
Ezek a tökfajták azonban csak korlátozottan alkalmasak utóérlésre:
- Sárga százassúlyú
- Vörös százsúlyú
Egy jegyzet: Az óriástökök tárolásánál még fontosabb a rendszeres forgatás, hogy elkerüljük a zúzódásokat a gyümölcsön.
Ezek a tökfajták nem alkalmasak érlelésre:
- Smash vagy UFO sütőtök
Gyakran Ismételt Kérdések
A nyári töknek csak vékony a héja. A betakarítás után csak két-három hétig tárolhatók. Az őszi tök több hónapig is eltartható. Előfeltétel, hogy érettek és sértetlenek legyenek. Minél vastagabb héjúak és feszesebbek a különböző fajták, annál tovább tárolhatók.
Ha szárat hagyunk a tökön, könnyebben érik, és meghosszabbítja az eltarthatóságát. A szár rövid időn belül lignifikál.
A tök betakarítása az időjárástól függően augusztus végén kezdődik, és fajtától függően közvetlenül az első fagy előtt ér véget.
Javasoljuk, hogy a töknövényeket részesítse előnyben az ablakpárkányon. Ez erős növényeket ad, amelyek májusban költözhetnek az ágyásba. Ezzel a jó kezdéssel a sütőtök magas érettségi fokot ér el a szabadban.
