Aki a medvehagymát is szereti, az imádni fogja a meglehetősen ismeretlen csodafokhagymát. Itt elmagyarázzuk, hogyan lehet megkülönböztetni a két fűszernövényt – és mindent, amit a leveles zöldségekről tudnia kell.
csodahagyma (Allium paradoxum) ideális ételek finomítására. Ez az egyik első leveles zöldség, amelyet egész évben betakarítanak. Itt megtudhatja, milyen csodálatos különlegességek alkotják még az úgynevezett "berlini medvehagymát".
Tartalom
-
felismeri a csodahagymát
- eredete és tulajdonságai
- A csodahagyma összezavarása
- Növekvő Allium paradoxum
- csodapóréhagymát szaporítani
- Használat: A Miracle hagyma ehető?
felismeri a csodahagymát
A növény legjellegzetesebb tulajdonságai a hosszú, keskeny levelek és a fokhagymás illata. A vadon élő növény például hordalékerdőkben található. A következőkben elmagyarázzuk, honnan származnak a leveles zöldségek, és milyen tulajdonságok jellemzik őket.
eredete és tulajdonságai
Ahogy a "Berliner Leeks" név is sugallja, a növényt kezdetben Németországban, Berlin környékén találták. Eredetük azonban a Kaukázusból, Közép-Ázsiából és Észak-Iránból származik. Innen termesztették először a csodahagymát a 19. század közepén. A 19. század végén került a botanikus kertekbe, majd magától terjedt tovább. Manapság az úgynevezett furcsa póréhagyma főként a városok zöldterületein fordul elő, inkább a folyók közelében vagy lombhullató erdőkben.
Az évelő póréhagyma füves levelei körülbelül 20-30 cm hosszúra nőnek, és közvetlenül a kerek, fehér hagymából származnak. Ez akár 1 cm-re is megnő, és körülbelül 3-4 cm mélyen fekszik a talajban. Leányhagymákat is képez. Az áprilistól májusig tartó virágzási időszakban a növényeket fehér virágok díszítik. Egyetlen, harang alakú virág általában a fellevelekből nő ki. A mágikus hagymavirágok általában sterilek, ezért nem méhbarátok, mert nem termelnek virágport és nektárt. Emellett gyakran akár 20 zöldhagyma is megtalálható a föld alatt.
A csodahagyma összezavarása
A berlini medvehagyma begyűjtése során rendkívüli elővigyázatosság szükséges. Néhány hasonló kinézetű növény fogyasztása messzemenő következményekkel járhat, mivel sok közülük mérgező. Ezért fontos, hogy felismerjük a csodahagymát, és meg tudjuk különböztetni más növényektől.
Például től őszi krókusz (Colchicum autumnale) és hóvirág (Galanthus), egyiknek sem fokhagyma illata. Ügyeljen arra, hogy ne hagyja magát megtéveszteni a kezeit érő fokhagyma illatától, miután már elkezdte gyűjteni a varázspóréhagymát.
A Gyöngyvirág (Convallaria majalis) könnyen megkülönböztethető a levelek alapos vizsgálatával. A gyöngyvirágé nem a hagymából ered, hanem párban nő a száron. Egy másik hasonló megjelenésű növekedés a csillagvirág(Scilla). Ennek azonban csak két meglehetősen vastag levele van a kerek szárán, és eléri a 20 cm-es maximális magasságot.
Azzal is medvehagyma (Allium ursinum) összetévesztendő a furcsa póréhagymával. Mivel ehető is, nem kell aggódni a negatív következmények miatt.
Mi a különbség a medvehagyma és a csodafokhagyma között?
Mindkét póréhagyma növényt (Allioideae) a fokhagymára emlékeztető fűszeres íz jellemzi. A berlini póréhagyma az enyhébb változat, kissé keserű hangja ellenére.
Míg a csodafokhagyma már februártól kihajt és gyűjthető, addig az igazi medvehagyma márciusig nem így van. Ezenkívül a medvehagyma szélesebb, ovális levelekkel rendelkezik, erős középső bordával.
A két növényt gyökereikről és virágairól is meg lehet különböztetni. A Strange Onion kerek, fehér gyökerekkel és egyetlen keskeny virággal rendelkezik. Az erdei fokhagyma viszont több csillag alakú virágot fejleszt egy nagy virágzatban, és megnyúlt gyökerekkel rendelkezik.
Növekvő Allium paradoxum
Ha saját maga szeretné termeszteni a berlini medvehagymát, néhány dologra érdemes odafigyelnie. Mivel a növény invazív faj, a legjobb, ha külön cserépben termesztjük, nem pedig közvetlenül a kertben. Ideális esetben ezt a vödröt az erkélyen vagy a teraszon kell elhelyezni, mivel a növény már csak a lehulló hagyma által is fékezhetetlenül terjedhet a kertben.
A furcsa póréhagyma a félárnyékos, vízáteresztő, humuszban és tápanyagban gazdag talajú helyeket kedveli. Annak érdekében, hogy a növény a legjobb feltételeket biztosítsa a cserépben, egy olyan előtrágyázott szerves talaj megfelelő, mint amilyen a miénk Plantura bio paradicsom és növényi talaj fantasztikus. Ez biztosítja, hogy a növények minden fontos tápanyaggal el legyenek látva. Ezenkívül válasszon legalább 5 literes edényt, és hozzon létre egy vízelvezető réteget az edény alján a jó vízelvezetés érdekében. Erre alkalmas kavics, homok vagy duzzasztott agyag.
Bio paradicsom- és zöldségföld 40 l
- Ideális paradicsomhoz és más zöldségekhez, mint a chili, cukkini és társai.
- Biztosítja a növények egészséges növekedését és gazdag termést
- Tőzegmentes és klímabarát: CO2- Németországban gyártott redukált szerves talaj
A megfelelő palántákat egyrészt meg lehet vásárolni. Másrészt, mivel ez egy invazív faj, teljesen rendben van, ha kiásunk néhány vadon élő növényt, miután kikeltek vagy virágoznak, és beltérbe ültetjük.
A hagymákat ideális esetben kis, körülbelül 5 hagymás csoportokban ültetik el, körülbelül 3-4 cm mélyen a talajba. Mivel nem érzékenyek a fagyra, ősszel ültethető, és a következő tavasszal szüretelhető.
A póréhagyma növény különösebb gondozást nem igényel, csak alkalmanként szabad öntözni. Ez különösen fontos tető alatti konténerben történő termesztéskor. Ügyeljen arra, hogy a talaj soha ne száradjon ki teljesen. Napi öntözés szükséges, ha meleg van. Ha tápanyagban gazdag virágföldet választottunk, nincs szükség további műtrágyázásra.
Csak akkor ültesd át a varázspóréhagymát, ha növelni szeretnéd az állományt vagy betakarítod a hagymát. Az invazív, erőteljes fajok ismét az edény teljes átmérőjén elterjednek.
csodapóréhagymát szaporítani
A berlini póréhagyma időnként magokat képez a hagyma mellett, de a virágok többnyire sterilek. Ezért csak alárendelt szerepet játszanak a terjedésben. Így gyakran a hagymahagymákon keresztül történő szaporítás az egyetlen lehetőség. Ily módon a növekedés nagyon gyorsan terjed egy területen, de önmagában nem tesz meg nagy távolságokat.
Ezt kihasználva célzottan növelheti a varázspóréhagymát. Ehhez az áprilistól májusig tartó virágzási időszakban kell egy csodahagyma növény, mivel ebben az időszakban viseli ívóhagymáit is. Ha ez a követelmény teljesült, a következőképpen járjon el:
- Válassza le a hagymákat a növényről
- Kb. 5 fős kis csoportokban ültessük 3-4 cm mélységig
- Takarjuk le talajjal
- Öntsön nagylelkűen
Használat: A Miracle hagyma ehető?
A furcsa póréhagyma levelei ehetőek, és februártól áprilisig szüretelhetők. Ehhez éles késsel vágjuk le a csodahagyma leveleit, és rövid eltarthatóságuk miatt minél frissebben és gyorsabban használjuk fel. Így van pár párhuzam a csodahagyma betakarításban A medvehagyma betakarítása. A leveleken kívül a virágok, magvak, fiashagymák és anyahagymák a Allium paradoxum ehető. Mivel hevítéskor a fokhagymás illat egy része elveszik, ezért ajánlott hideg ételekhez használni. A varázspóréhagyma ezért nagyon alkalmas finom pesto vagy gyógynövényvaj készítésére.
A benne található allicinnek, C-vitaminnak és illóolajoknak köszönhetően a csodapóréhagyma állítólag egészségvédő tulajdonságokkal is rendelkezik. Például a furcsa póréhagyma állítólag pozitív hatással van az immunrendszerre és az emésztésre.
A csodahagyma és rokona, a medvehagyma mellett számos más gyógy- és aromanövény található. Ha többet tudsz róla őshonos vadon élő gyógynövények Ha tudni szeretné, ebben a cikkben megtalálja.
Regisztráljon most a Garten-Post-ra, és minden héten remek tippeket, szezonális trendeket és inspirációt kap szakértőnktől a kerttel kapcsolatos mindenre.
