RÁNÉZÉSRE
A physalis gyümölcs vagy zöldség?
Botanikailag a physalis tartozik Gyümölcs, hiszen te magokat tartalmaznak és a növény virágaiból származnak.
A physalis botanikailag miért gyümölcs és nem zöldség?
A Physalis a gyümölcshöz van rendelve, mert a gyümölcs van magvak és ki a virágzik a nadálytő családból alakulnak ki. Ezek a tulajdonságok jellemzik a gyümölcsöt.
Apropó: ott Paradicsom, paprika, sütőtök, cukkini, padlizsán és uborka magokat is tartalmaznak, és az adott növény virágaiból fejlődnek ki, akkor is botanikailag gyümölcsnek minősül. Gasztronómiai szempontból természetesen mindegyik a zöldségekhez tartozik.
Mert Zöldségek nincs fix definíció. Általában azonban az összes többi ehető növényi rész alatt pl gyökerek, szárak és levelek.
Tipp
A Physalis zöldséges ételekhez is használható
A physalis egy különleges fajtája, a paradicsom, fogyasztható tisztán vagy olyan gyümölcssalátákban, mint a klasszikus physalis peruviana. Ezenkívül a zöldes paradicsom gyümölcsök alkalmasak zöldséges ételekhez, például pörköltekhez is. Édes-savanyú aromájukkal hozzáteszik azt a bizonyos valamit például a fűszeres mexikói ételekhez, miközben egy kicsit csökkentik a fűszerességet is.
