Tartalomjegyzék
- Betakarítás helyesen
- betakarítás ideje
- virágkor
- Ehető virágok
A borsmenta széles körben elterjedt, és népszerű gyógynövényként nőtte ki magát az italok és ételek elkészítésében. A sokrétű felhasználás mellett a növény gondozása is rendkívül egyszerű. A növény a kerti ágyásban és az erkélyen vagy teraszon virágcserépben is termeszthető. Azonban a pletyka továbbra is az a közhiedelem, hogy a borsmenta virágzás után mérgezővé válik.
Betakarítás helyesen
A borsmenta botanikai neve Mentha piperita, és a menta családjába tartozik. A gyógynövény főzhető teaként vagy saláták finomításához. Ezenkívül a fűszeres levelek ízletes koktélok összetevőjeként szolgálnak. Amint a növénynek tavasszal elég levele van, egyszerre leszedhet néhányat. Túl sokat azonban soha nem szabad egyszerre eltávolítani, hogy ne gyengítsük szükségtelenül a növekedést. Ősz végén a növényeket teljesen le kell vágni, hogy növeljék télállóságukat. A későn betakarított szárak azonban csak nagyon meleg és száraz nyári hónapokban alkalmasak fogyasztásra. A hűvös és esős nyár hatására a borsmenta levelei csak enyhe ízaromát tudnak kifejleszteni.
- A levelek kora reggeli szedése ideális
- Óvatosan szedjük le a növényről
- Alternatív megoldásként vágja le az egész szárat
- Vágja vissza a kívánt szárat, amennyire csak lehetséges
- A szárak betakarítás után újra kihajtanak
- A borsmentát általában az első fagyokig lehet betakarítani
- Frissen és szárítva egyaránt jó ízű
- A levelek lefagyaszthatók a hosszú eltarthatóság érdekében
Tipp:
A betakarításkor a szárak semmilyen körülmények között nem szakadhatnak el, mert itt gyorsan terjedhet a kártevő. Ezért csak éles és fertőtlenített vágószerszámokat szabad használni.
betakarítás ideje
A virágzás időszakában a borsmenta levelei elvesztik ízintenzitásukat, mivel a gyógynövény minden energiáját a virágok fejlesztésébe fekteti. A virágokból ezután kialakulnak a magok, amelyeket szaporításra használnak. Ez egy döntő folyamat a növény életciklusában, fontosabb, mint az új levelek folyamatos kihajtása. Ezért a virágzási szakaszban a levelek sokkal kevesebb illóolajat tartalmaznak, és elvesztik jellegzetes menta ízüket. Ha a növekedés túl nagy lesz, akkor több időpontban nagyvonalúan vissza kell metszeni. A leveleket azonban nem szabad fogyasztani, ha betegségekkel vagy kártevőkkel fertőzöttek. Ebben az esetben először megfelelő védekezési intézkedéseket kell tenni, mielőtt a növény újra fogyasztásra alkalmas lesz.
- Kis mennyiségben folyamatosan lehet betakarítani
- Távolítson el több levelet tavasszal
- A levelek nagy részét virágzás előtt szedjük le
- Az egyes levelek a virágzási időszakban is betakaríthatók
- Ekkor a levelek íze kevésbé intenzív
- A növény soha nem lesz mérgező
- Miután a virágok elhalványultak, a levelek íze fanyar lesz
- Akkor is betakaríthatóak
- Erőteljesen metszeni, ha a növekedés erőteljes
- Erős metszés az időjárástól függően szeptemberig vagy októberig lehetséges
Tipp:
Ha a leveleket virágzás közben szüretelték és rendkívül fanyar ízűek, akkor nem szabad frissen fogyasztani. Ebben az esetben a levelek szárítása jó ötlet, mert elveszti keserű ízét.
virágkor
A virágzási idő a vetéstől és az időjárástól függően eltérő lehet. A hobbikertészek körében elterjedt az a szóbeszéd, hogy a borsmenta leveleit ekkor már nem lehet betakarítani, mert ekkor mérgezővé válik a növény. Ez a pletyka azonban határozottan nem igaz. Virágzás után magokat lehet gyűjteni a virágokról, de csak akkor, ha a növényt előzőleg megtermékenyítették. Ezután a teljesen kiszáradt virágokat nagyon óvatosan kell leszedni a növényről, és enyhén kirázni. A benne lévő magvak aztán maguktól kihullanak.
- Általában június és augusztus között virágzik
- Meleg időben szeptemberig virágzik
- Kicsi, fehér-rózsaszín virágokat képez
- A levelek ekkor kevésbé aromásak, de nem mérgezőek
- Virágzás közben és után enyhén keserű ízű
- A virágokban magok keletkeznek a szaporodás érdekében
Ehető virágok
A borsmenta levelein kívül a virágok is fogyaszthatók. A virágokból azonban hiányoznak a fűszeres aromák, így borsmentatea főzésére nem különösebben alkalmasak. Ráadásul a virágok borsmentaolaj előállítására sem alkalmasak, mivel szinte semmilyen illóolajat nem tartalmaznak.
- A virágok alkalmasak desszertek alapanyagául
- Feldolgozható lekvárnak és szirupnak
- Adjon friss ízt a nyári puncsnak
- Kellemes fűszeres köretként nézni a salátán
Otthoni szerkesztőség
Tudjon meg többet a kerti gyógynövényekről
Női köpeny: 9 tipp az ültetéshez, gondozáshoz és vágáshoz
A női palást szinte minden kertben megtalálható. Körülbelül 1000 különböző faj létezik. Itt van a legjobb idő az ültetésre és a gondozására. azt is tisztázzák, hogy kell-e vágni, és hogyan.
Levendula, Lavandula angustifolia: 14 ápolási tipp
Más levendulafajtákhoz képest a Lavandula angustifolia -15°C-os hőmérsékletig ellenáll. Ráadásul nem támaszt túl magas követelményeket a helyszínnel szemben. Csak naposnak és szélvédettnek kell lennie, és szereti a sovány, jó vízelvezetésű és meszes talajt.
A rozmaring levelei fehér foltok vannak: mit kell tenni?
A rozmaringot egész évben fehér foltok érinthetik. Az otthoni gyógymódok alkalmazása előtt meg kell vizsgálni a problémát. Ha a termőhelyi feltételek és az ápolási intézkedések optimálisak, akkor betegségek és kártevők lehetnek az ok. A gombák más védekezési intézkedéseket igényelnek, mint a káros rovarok.
Virágzik a rakéta: virágzáskor még ehető?
A rakéta, más néven rakéta egy hagyományos kultúrnövény, amely az elmúlt években kissé feledésbe merült. Most újra divatba jött, és számos ételben megtalálható nyers zöldségsalátaként, köretként vagy fűszernövényként.
Készítsen saját mentateát – Milyen hatása van a friss mentateának?
A mentatea akkor a legjobb az íze, ha frissen szedett mentalevélből főzi. Ily módon az aromás gyógynövény kifejti gyógyító hatását mindenféle betegség ellen. Vannak azonban ellenjavallatok is, mert a friss mentateának is lehetnek nemkívánatos mellékhatásai.
c: Profil | A verbéna gondozása és betakarítása
Erős növekedési potenciáljának és hosszan tartó virágzási időszakának köszönhetően a verbéna a helyi szélességi körök közkedvelt növényévé nőtte ki magát. A Verbéna néven ismert növény jellegzetes megjelenése mellett gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez bizonyos követelményeket támaszt a gondozással és a helyszínnel szemben.