Rozmaring fajták: 33 fajta konyhai és díszkertbe

rozmaring az egyik olyan gyógynövény, amely nem hiányozhat a konyhából. Számos fajta kapható, amelyek különböző ízűek. A mediterrán tengerparti területekről származó fajták leginkább a hidegre érzékenyek. Az új fajták azonban lényegesen nagyobb fagyállóságot mutatnak, így a kertben is áttelelhetnek. Az alábbiakban ismertetjük, hogy melyik fajtát kínálja.

Hardy fajták

A Rosmarinus officinalis új fajtáival nagy hangsúlyt fektettek a télállóságra. Míg szinte minden mediterrán vidékről származó gyógynövény szereti a meleget és csak a feletti hőmérsékletet Tűrhető a fagypont, így ma már vannak olyan fajták, amelyek télen -20 °C fölé is süllyednek a német fűszernövény- és díszkertekben költhet.

A legnépszerűbb szívós példányok a következők:

"Arp"

• Kifejezett gyanta és tömjén aroma
• Használják például az olasz konyhában és szárításra
• Intenzív illata ideálissá teszi illatosított és díszkertekhez
• Nagyon robusztus növény
• -22°C-ig télálló

"Kék tél"

• Kék-zöld színű levelek
• A lila virágok minden díszkert ízléses kiegészítői
• Intenzív, fűszeres illat
• Grillezendő ételek fűszerezésére szívesen
• -20°C-ig télálló

"Hill Hardy"

• Amerikai fajta
• Növekedési magasság 120 cm-ig
• Gyantás illat
• Világoskék virágok
• Télálló legalább -20 °C-ig

"Punta di Canelle"

• Erőteljes olasz fajta
• Felfelé nő
• Enyhén ívelt hajtások
• Finom illat
• Hőmérséklet -20 °C-ig, de csak gyapjúvédelemmel - egyébként maximum -12 °C

"Rex"

• Felálló növekedésű, robusztus fajta
• Világoskék virágok
• Erős növekedésű
• Gyantás aroma
• Télálló legalább -20 °C-ig

"Sudbury Blue"

• Globuláris növekedés
• Magassága 80-120 cm
• Közepes kék virágok
• Nagyon erős fűszeres aroma
• Alkalmas a 7a télállósági zónához -15 °C és -17 °C között gyapjúval
• Hideg elleni védelem nélkül viszont maximum -12 °C

"Veitshöchheim"

•  frank tenyésztés
•  Enyhén gyantás aromák
•  -20°C-ig télálló
•  Kissé fogékony a betegségekre

"Weihenstephan"

• német tenyésztés
• Szürkészöld lombozat
• Gyorsan növekvő
• Erős aroma
• -15°C körüli télálló

Kivételek

A télállóság csak egészséges, kifejlett növényekre vagy markáns gyökérrendszerrel rendelkező rozmaringra vonatkozik. A fiatal növények és a legyengült példányok azonban sokkal érzékenyebbek a hidegre. Ha a nyarat a szabadban töltötték, akkor legkésőbb október elejéig / közepéig fagymentes téli szállásra kell költöztetni őket.

Télálló fajták

A "télálló" és a "télálló" kifejezések gyakran egyenlőségjelet tesznek. Van azonban köztük egy nagy különbség, ami a mínusz tartományon belül legfeljebb 16 °C hőmérséklet-különbséget jelent. Míg a szívós Rosmarinus officinalis kétszámjegyű tartományban is elviseli a jeges hőmérsékletet lehet, a télálló rozmaringfajták hőmérsékleti határa csak egy számjegyű Mínusz tartomány. Mert egyes fajoknál már fagyponttól is javasolt a hideg elleni védekezés.

A télálló példányok, amelyek legfeljebb a 9a télállósági zónában élnek túl -6,6 °C és -3,9 °C közötti hőmérsékleten hideg elleni védelem nélkül:

A-C-ig terjedő fajták

"Beneden"

• Belga tenyésztés
• Fenyőfák illata
• A hideg elleni védelemnek köszönhetően -15 °C-ig ellenáll

"kék ajak"

• Aromás gyantás-balzsamos illat
• Kompakt növekedés
• A hideg elleni védelemnek köszönhetően -15 °C-ig ellenáll

,Kék lagúna'

• Erősen növekszik
• Intenzív, fűszeres illat
• Konyhába és kertbe egyaránt alkalmas
• Növekedési magasság akár 90 cm
• A hideg elleni védelemnek köszönhetően akár -12°C-ig is ellenáll

"Kék eső"

• Függő növény
• Intenzív és fűszeres illat
• Télállósági zóna 7-8, maximum -15 °C-ig, de csak kerti gyapjúval

"Boule"

• Kúszó fajta
• Világoskék virágok
• A hideg elleni védelemnek köszönhetően -15 °C-ig ellenáll

"Korzikai kék"

• Hosszú távú virágzás
• Acél kék virágok
• Lelógó, kompakt habitus
• Fenyőtűhöz hasonló illat
• A hideg elleni védelemnek köszönhetően akár -12°C-ig is ellenáll

G-Z fajták

"Gorizia"

• Ezüstszínű tűk
• 150 cm-ig magas
• Ragyogó kék-lila virágok
• Friss aroma
• A hideg elleni védelemnek köszönhetően -10 °C-ig ellenáll

"Haifa"

• Lógó és kúszó növény
• Örömmel mint Talajtakaró használják a kertben
• Virág színe: kék
• Elbűvölő illat
• mediterrán aroma
• Azonban csak -5 °C-ig télálló

"Majorca Pink"

• spanyol eredetű
• Álló, oszlopos növekedés
• Növekedési magasság 50 cm-ig
• Finom ágak
• Rózsaszíntől ametiszt színű virágok
• Erősen fűszeres íz
• -12 °C-ig ellenáll a hőmérsékletnek, de csak megfelelő hideg elleni védelem mellett

"Miss Jesopp" ("Pyramidalis")

• Angliából érkezett
• Álló növekedés - tökéletes cserépbe ültetéshez
• Magassága 50-60 cm
• Erősen illatos
• Gyantás ízek
• Akár -12 °C-os hőmérsékletet is kibír, megfelelő hideg elleni védelem mellett

"Primerly Blue"

• Álló növekedésű fajta, ideális kádban történő termesztéshez
• Kék-zöld tűk
• Nagyon finom, enyhe illat aroma
• Keskeny szürke tűk
• -12 °C-ig ellenáll a hőmérsékletnek, de csak megfelelő hideg elleni védelem mellett

‚Prosztata‚

• Erőteljes változatosság
• Laposra növő
• Növekedési magasság: 20 cm-ig
• Enyhe illatos aroma
• Maximum -7 °C-ig télálló - ezen túl csak hideg elleni védelemmel élhető túl

Csak télálló, hideg elleni védelemmel

A fagyérzékeny rozmaringfajták általában 0 °C és 10 °C közötti hőmérsékleten telelnek át. A tűk különösen nem tűrik az alacsonyabb hőmérsékletet, és gyorsan reagálnak az elsőre A fagyás tünetei. Megfelelő hidegvédelem mellett a következő fajták bizonyos mínusz hőmérsékletekig még a szabadban tudnak telelni:

"Bolzano"

• Növekedési magasság maximum 40 cm
• Ugyanakkor intenzív illat aroma
• Buja virágok világoskék színben
• -8°C-ig télálló, de csak hideg elleni védelemmel

"Cincango Muro"

• Kompakt növekedés
• Növekedési magasság akár 40 cm
• Buja zöld tűk
• Nagyon aromás és enyhén kesernyés
• Szintén csak hidegvédelemmel, maximum -5 °C-ig bírja a hőmérsékletet

'Firenze'

• Toszkánából érkezett
• Erős növekedés
• Növekedési magasság akár 70 cm
• Világoskék virágok
• Finom illatos aroma
• -7°C-ig télálló, de hideg ellen védett

"Florence White"

• Még enyhébb aromás
• Fehér virágok

"Florence Rosa"

• Szintén enyhe illat
• Finom rózsaszín virágok

"rókafark"

• Növekedési magasság 100 cm-ig
• Ideális függő növénynek
• Erős kóla aroma
• -7°C-ig télálló, de hideg ellen védett

,Pásztor'

• Felfelé nő
• Lassú, részben kúszó növekedés
• Növekedési magasság akár 40 cm
• Maximum -8°C-ig télálló, de csak hideg elleni védelemmel

"Severn Sea"

• A növekedés terjedése
• Kicsi és körülbelül 40 cm – ideális edényekhez a konyhában
• Lila-kék virágok
• Finom, enyhén fűszeres illat
• -5 °C-ig fagy, de csak védelemmel

"Ulisee"

• Növekedési magasság akár 80 cm
• Sötétkék virág
• Enyhe, gyantás, de enyhén kesernyés illat
• -8 °C-ig, de védelemmel

"Wilmas Gold"

• Aranysárga lombozat
• Erősen növekszik
• Fűszeres, enyhén gyantás illatárnyalatok
• -8 °C-ig, de hideg elleni védelemmel

"Mikulás Barbara"

• Kúszó rozmaring
• Mélykék virágok
• Magassága kb 30 cm
• Enyhén kesernyés ízű
• -10 °C-ig, de hideg elleni védelemmel

Fagyérzékeny rozmaringfajták

Ezek a fajták alkalmasak fagymentes Területek. Kora ősszel érdemes a tábláról melegebb területre költözni, mert az első fagyos hőmérséklet jelentős károkat okozhat.

"Fenyő rozmaring" (Rosmarinus angustifolia)

• Magassága 50-100 cm
• Lila virágok
• Az illata fenyőfára emlékeztet

"Salem"

• Gyorsan növekvő
• Erős
• Lila virágok
• Intenzív fűszeres illat