Mi a görögdinnye és az olajbogyó: gyümölcs, zöldség vagy gyümölcs?

A német nyelv lenyűgözően összetett és az évszázadok során számos kifejezést és Gyümölcstermő növényekre kifejlesztett nevek, amelyek valójában nem felelnek meg a botanikai meghatározásoknak megfelelnek. A görögdinnye és az olajbogyó is ebbe a kategóriába tartozik, mivel gyakran rossz néven szerepelnek, ezért gyakran vita tárgyát képezik. Ennek ellenére a kérdés teljesen jogos, mert mi is ez a két gyümölcs valójában?

Mindkettő gyümölcs

Mindkét termék gyümölcs. Az általános vélemény ellenére a gyümölcs nem egyfajta gyümölcs, hiszen sok állítólagos zöldségfajta is terem gyümölcsöt. A gyümölcsöknél magáról a növény magérett virágáról és magjairól van szó. Megvédi vagy kellemessé teszi más élőlényeket a képződő pép révén, hogy felhasználhassák a gyümölcsöt fogyaszt. Ennek eredményeként a pépben lévő magvak az élőlények emésztőrendszerén keresztül ürülhetnek ki, mint például a bogyók esetében. A gyümölcsök a gyümölcsökhöz és zöldségekhez tartoznak.

Jegyzet: A görögdinnye egy páncélos bogyó, míg az olíva egy klasszikus csonthéjas gyümölcs. Éppen ezért a két növény gyümölcs.

Mik azok a görögdinnye?

A görögdinnyével az a hiba, hogy a töknövény gyümölcs. Ez azonban nem így van, mert a dinnye nem nő évelőre, és minden évben újra kell vetni, hogy termést tudjon hozni. Emiatt a görögdinnye zöldség, mivel a zöldség nem évelő növényként nő. Ezenkívül a zöldségnövényeket továbbra is a felhasznált növényi részek határozzák meg:

• gyökér
• levelek
• Gumók
• Szár

Ez azt jelenti, hogy a görögdinnye ilyen értelemben nem lenne zöldség, mivel itt a gyümölcsöket használják, ami viszont a gyümölcs gyűjtőfogalomba való besorolása mellett szólna. Ráadásul a görögdinnye édes, ami szintén ebbe a kategóriába tartozik. Körülbelül hat gramm cukorral 100 gramm pépben a görögdinnye nem feltétlenül a legédesebbek közé tartozik. Gyümölcsök, de az íze nem a tipikus zöldségekre emlékeztet, nemhogy egy üveg ill Hokkaido tökakik legközelebbi hozzátartozói a családban. Hogy feloldja ezt a zavart, legyen Dinnyék a gyümölcs-zöldségek kategóriájára osztva, egyfajta hibrid kategória.

Mik azok a gyümölcsös zöldségek?

A gyümölcszöldségek olyan gyümölcsök, amelyek egyesítik a két kategória tulajdonságait. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcsös zöldségekben nemcsak a zöldségnövények jellemzői, hanem a gyümölcs is megtalálhatók, ami egyedülállóan összetetté teszi őket. A dinnye mellett ezek a következők is:

• Uborka
• Padlizsán
• paprika
• paradicsom
• cukkini
• Sütőtök
• hüvelyesek

Mint látható, az uborka, amely szintén a tökfélék családjába tartozik, akárcsak a cukkini, a gyümölcszöldségekre, mivel ezek a növények mindegyike zöldség, amelynek gyümölcse ehető vannak. Érdekes megfigyelni, hogy ebbe a kategóriába csak a sárgadinnye fejleszt édes gyümölcsöt, ami megmagyarázza, miért sorolják tévesen a gyümölcsfajták közé. A Citrullus lanatus ezért azon gyümölcszöldségek közé tartozik, amelyek nyáron az egyik legnépszerűbb snack. A görögdinnye pépében is vannak magvak, ami szintén a gyümölcsös zöldségekre, de a gyümölcsfajtákra is jellemző.

Mi az az olajbogyó?

Az olajbogyó esetében is az a tévhit él, hogy ez egyfajta zöldségféle lenne, ami itt sem így van. Az olajbogyó a legrégebbi emberi kultúrák közé tartozik, és különösen fontos a Földközi-tenger számára Élőhely, mivel az olajfa gyümölcseit nemcsak elfogyasztják, hanem olyan termékekké is feldolgozzák, mint az olaj tudott. Enyhén kesernyés, fanyar ízük és konyhai felhasználásuk miatt az olajbogyó zöldségnek számít, bár egyáltalán nem az. Csakúgy, mint a görögdinnyéknél, ez a hiba az íze miatt van. Az olajfa növekedése teljesen más:

• örök
• faként vagy cserjeként nő
• magával egytermést képez
• az olajfa más részei nem használhatók fel

Mindezek a jelek erősen jelzik a gyümölcs növekedését. Ebbe a kategóriába tartozik minden olyan gyümölcstermő növény, amelyből csak a gyümölcsöt szüretelik. Ezenkívül ezek a növények évelőek, és sok gyümölcsfa elérheti a nagy kort. Egy másik példa a "gyümölcsfára", amely nem hoz édes gyümölcsöt, az avokádó. Ez ugyan nem csonthéjas, de bogyós, de nem is édes, leginkább fanyar ételekhez, salátákhoz használják a konyhában. Az olajbogyó egyértelműen a gyümölcs kategóriába tartozik, amelyről a csonthéjas gyümölcs is ad tájékoztatást.

Mik azok a csonthéjas gyümölcsök?

A csonthéjas gyümölcs a zárógyümölcs növekedési formája, amely kizárólag évelő növényeken található meg, főleg fákon és pálmafák. Egyetlen magjuk van, amelyet nagy mennyiségű pép vagy külön héj véd, és csak kivételes esetekben, mint például a pisztácia, a mandula és a szeder Málna fogyasztható. A csonthéjasok közé tartoznak még:

• Őszibarack
• szilva
• Mangó
• Cseresznye
• kókuszdió
• Gyáván
• Nektarin

Ez csak egy kis választék, mert a csonthéjasok meglehetősen nagyszámúak, és maguk is különleges formájúak, a kollektív csonthéjasok málnával, szederrel, fügével, sárfa terméssel. Ez a növekedési forma kizárólag a gyümölcsfajták közé tartozik. Ezért fontos tudni, hogy az olajbogyó ebbe a kategóriába tartozik. A görögdinnyével ellentétben az olajbogyót könnyebb azonosítani. Mivel náluk nem csak az íz fér bele az osztályozásba, hanem maga a növekedés és a gyümölcs. A csonthéjas gyümölcsök a belső köveken keresztül szaporodnak, mert ezek a magvakat képviselik, és az állatok, különösen a madarak lenyelik őket, és máshová ürülnek.