A régi vaj avas lesz
A vaj különféle tejzsírokat tartalmaz. Idővel ezek az oxigén hatására lebomlanak a túlszagú vajsavra és más, hasonlóan kellemetlen anyagokra. A vaj avasodik. Ezért a vajat nem szabad a hűtőszekrényben sokkal régebben tárolni a minőségmegőrzési dátumnál. Ha hosszabb eltarthatóságra van szükség, más tárolási módot kell találni.
olvasni is
- Praktikus tárolás: fagyaszd le a franciababot
- Csicsóka – a fagyasztással a gumók tovább tartanak
- Fagyassza le az élesztőt – ideiglenesen tegye a hajtóerőt a jégre
A vaj, az ideális fagyasztott étel
A vaj csodálatosan lefagyasztható. A fagy, amely gyakran megfoszt a fagyasztott élelmiszerek minőségéből, meglepően kegyes a vajjal. Hosszú hónapokkal meghosszabbítja az eltarthatóságát, de így is meghagyja jó ízét és jellegzetes állagát. Nem is lehetne jobb.
Négy jó ok a fagyos rejtekhelyre
A hűtőben tárolt frissen vásárolt vaj eltarthatósága több hét is lehet. Ennek ellenére négy jó okunk van arra, hogy egy darabot a hűtőszekrénybe tegyünk.
- rendszeresen vannak maradványok, mivel a fogyasztás alacsony
- tartalékként a spontán főzés és sütés élvezetéhez
- az ajánlatból nagyobb mennyiség vásárlása után
- amikor a vajat nem lehet időben felhasználni
Így fagyasztható le egy egész vajcsomag
A vaj ára ingadozik, ezért érdemes több csomagot olcsón vásárolni. A lefagyasztás alig vesz igénybe időt.
- Hagyja a vajat az eredeti csomagolásban
- Tedd szintén fagyasztózsákba, és szorosan zárd le
Fagyasztó darabok vaj
Kis vajdarabkák fagyasztása is lehetséges, néha még hasznos is. Például, ha a vasárnapi reggelihez csak egy kis vaj szükséges. Vagy amikor a kedvenc receptedhez csak 100 gramm vaj szükséges. Időnként a vajcsomag egy része megmarad, és nincs szükség rá gyorsan.
- Egyszerűen vágja fel a vajat a saját igényeinek megfelelő adagokra.
- Tegye a vajdarabokat fagyasztózsákokba vagy kis fagyasztóüvegekbe.
- Ne felejtsd el a feliratot.
Tippek
A visszamaradt vajat kis mennyiségben összekeverheti a liszttel fagyasztás előtt. Szükség esetén gyorsan elkészíthető belőlük roux.
Eltarthatóság a fagyasztóban
A fagyasztott vaj eltarthatósága 10 hónap. Ha kétségei vannak, hosszabb tárolás után főzéshez használja. A hő megbízhatóan elpusztítja a káros baktériumokat. Általában a felolvasztott vajat a lehető leghamarabb fel kell használni.
Felengedés és fogyasztás
A hűtőszekrényben a vaj 2-3 órán belül teljesen felolvad. Ez a fajta kiolvasztás akkor javasolt, ha a vajat több napon keresztül fogyasztja el.
A fagyasztott vaj szobahőmérsékleten még gyorsabban felolvad. Ha tortát akarsz vele sütni, nem tévedhetsz.
Kisebb vajdarabkák is lefagyaszthatók a főzés során.
Következtetés a gyors olvasóknak
- Korlátozott eltarthatósági idő: a vaj nem tárolható hosszú ideig; oxigén hatására avas lesz
- Az eltarthatósági idő meghosszabbítása: A fagyasztás jó módja a vaj eltarthatóságának meghosszabbításának
- Fagytűrés: a vaj megőrzi ízét és állagát a fagyasztóban
- A fagyasztás okai: a maradékok tárolása; Vajtartalék; Vásárlási ajánlat; Eltarthatósági idő meghosszabbítása
- Teljes csomag: helyezze az eredeti csomagolásban fagyasztózsákba; Szorosan lezárva tedd a fagyasztóba
- Vajdarabok: A vajdarabok le is fagyaszthatók; fagyasztó edényekben adagonként elfér
- Tipp: Keverj össze kis mennyiségű vajat a liszttel; később rövid időn belül roux-t készíteni belőle
- Felhasználhatósági idő: A fagyasztott vaj eltarthatósága 10 hónap
- Felengedés: 2-3 óra alatt óvatosan olvasztja fel a hűtőszekrényben; minél előbb fogyaszd el
- Főzéshez: gyors felengedés szobahőmérsékleten; Használjon kis darabokat fagyasztva
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
