Betakarítás és eltarthatóság
A fehérrépa legkorábban szeptemberben készül el a betakarításra, egyelőre a vetés Hatással van az érésre. A gyökérzöldségek egyre több energiát tárolnak a szövetben, minél tovább maradnak a talajban. Ez megnöveli az eltarthatósági időt, és a répa hosszabb ideig tárolható, mivel a rizómák nagyobb mennyiségű energiát kapnak. Hátránya a zöldséggumók állaga, mert a gyökérhús egyre fásodik és veszít érzékenységéből.
olvasni is
- Torma tárolása – ez a megfelelő módszer
- Így működik a svéd termesztés
- Fehérrépa fagyasztása – mire kell vigyázni?
Cékla bérlés
Korábban elterjedt módszer volt a termést egy kupacban tárolni. Ehhez ássunk egy legalább 40 centiméter mély gödröt, és fedjük le az alját öt centiméteres homokréteggel. Helyezze a zöldségeket lazán egy műanyag dobozba, és tegye a lyukba.
Ezután tele van levelekkel és homokkal. A fából készült táblák burkolatként szolgálnak. A cékla rövid ideig elviseli a fagypont alatti hőmérsékletet, amely nem esik a kétszámjegyű tartományba. Ezeket azonban többnyire fagymentesen kell tárolni.
Homokbánya
Ez a változat a gumók kerti hibernálásán alapul. Tárolóedényként nagy vödrök vagy dobozok szolgálnak, amelyeket rétegenként homokkal és fehérrépával töltenek meg. Fontos, hogy a tartályokat sötét, hűvös és száraz helyiségbe helyezze, hogy a gyökérszövet ne rothadjon el. Ellenőrizze, hogy ezek a feltételek teljesülnek-e az alagsorban.
Tippek
Tárolás előtt távolítsa el a növény összes zöld részét, mert kiszívja a vizet a répából, és rothadni kezdhet.
Hűtőszekrény és fagyasztó
A gyökérzöldségeket nem kell megmosni ideiglenes tároláshoz. Elegendő, ha lazán belehelyezi a termést egy műanyag dobozba, és becsúsztatja a zöldségrekeszbe. Itt a gumók akár három hétig is eltarthatók. Amikor lezárja az edényt, rendszeresen ellenőrizze, hogy nincs-e páralecsapódás. Ha túl sok a nedvesség, az anyag gyorsan megpenészedhet és rothadhat. A megtisztított, hámozott és blansírozott gyökérzöldségek fagyasztóban körülbelül tizenkét hónapig tárolhatók.
