Rövid ideig hűtőszekrényben tárolandó
Ha a friss eper tárolási ideje 1-2 napra korlátozódik, akkor a hűtőszekrényben a zöldségrekesz ideális. A gyümölcsöket nem mossák meg, és természetesen nem is tisztítják, ha meg akarják őrizni aromájukat. Ideális esetben azonnal töltse meg az epret aratás konyhai papírral bélelt frissességdobozban. Itt nem képződhet penész, ha fel van oldva.
olvasni is
- Tedd bele az epret – így működik Schwipsszel és anélkül is
- Tökéletesen mulcsolja az epret - ez a módszertől függ
- Eper fagyasztása – ezekkel a tippekkel és trükkökkel meg tudod csinálni
Ahol a hűtőben 0-2 fokra csökkenthető a hőmérséklet, ott az eper 5 nap után is fogyasztásra alkalmas.
Ezáltal a fagyasztó az eper számára biztonságos aromává válik
A frissen betakarított eper tárolása lenyűgöző 10 hónapig meghosszabbítható, ha felhasználja a gyümölcsöt fagy. Annak érdekében, hogy ez a kényes eljárás példamutatóan sikerüljön, a következő megközelítések közül választhat:
- Mossa meg és tisztítsa meg az epret, majd vákuumban zárja le egy fagyasztózsákba
- vagy félbevágjuk a megtisztított gyümölcsöket, hozzáadjuk a cukrot és a héjával együtt lefagyasztjuk
- A jégkockatartóban vízzel vagy habzóborral lefagyasztva a gyümölcsök tárolás közben egyenként kivehetők
- tetszés szerint pürésítsd az epret, adj hozzá cukrot és öntsd a jégkocka tálcára szószként
Annak érdekében, hogy a fagyasztott eper ne legyen pépes a tárolás után, külön-külön lefagyasztjuk egy tálcán. Ezután töltse a gyümölcsöt egy fagyasztózsákba, hogy helyet takarítson meg a fagyasztóban.
Forraljuk fel megfelelően, több évig eltartható
Mint egy állandó Megőrzés Nagyanyáink megmutatták, milyen egyszerű az eper elkészítése. A gyümölcsöket bő cukorral lefőzzük, hogy csábító lekvárt vagy frissítő befőttet készítsünk. A következő szempontok relevánsak:
- A befőttesüvegeket, fedeleket és gumikarikákat alaposan sterilizálja forrásban lévő vízben
- Csak teljesen érett epret használjon anélkül, hogy károsítaná
- A gyümölcsöt lazán öntsük a poharakba
- Oldjunk fel 300 gramm cukrot liter vízben, és öntsük az eperre
- Tisztítsa meg újra az üveg szélét, tegye rá a fedővel ellátott gumigyűrűt és rögzítse egy konzollal
Most helyezze az előkészített befőttes üvegeket egy nagy vízforralóba úgy, hogy egyharmaduk vízben legyen. 75 fokon a főzési folyamat 25 percig tart. A hőmérséklet szabályozása speciális hőmérővel történik. Az üvegek lehűlésével kialakul a hosszú tároláshoz szükséges vákuum. Jó kezekben vannak a hűvös, sötét pincehelyiségben, 12-16 fok között.
tippek és trükkök
A szamócák tárolási élménye, behelyezve erősen bizonyított alkoholban. A legismertebb változat a rumos edény, amely 6-8 hónapig és hosszabb ideig biztosítja az eltarthatóságot. A klasszikus recept 500 gramm epret, 250 gramm cukrot és 1 üveg 54 százalékos rumot használ, celofánnal lefedve egy hagyományos rumos edényben.
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki
