A tárolás megváltoztatja az aromát
Az éretten betakarított paradicsom íze a legjobb, ezért érdemes minél előbb elfogyasztani. De ha kell, a piros gyümölcsök hosszabb ideig is eltarthatók. Fel kell azonban készülni az ízváltozásra. A paradicsom nemcsak a bokor érik, hanem a betakarítás után is.
olvasni is
- Így érik a zöld paradicsom
- A paradicsomot lehet zölden betakarítani?
- A paradicsom félárnyékban is boldogul?
A jobb eltarthatóság érdekében megfelelően szüreteljen
A nem azonnal elfogyasztott paradicsom gyümölcsöket szárral kell betakarítani. Így a paradicsom hosszabb ideig friss marad. Ha a kereskedelemből származó paradicsom még mindig a száron lóg, azt is meg kell hagyni.
A nedvesség kihívást jelent a tárolás során, mivel elősegíti a penészedést. Ez az oka annak is, hogy a paradicsomot csak röviddel fogyasztás előtt mossuk meg, tárolás előtt semmi esetre sem. Ha ez feltétlenül szükséges, a gyümölcsöket szárazra kell verni.
Kerülje a hideget és a meleget
A hideg tárolási hely, például a hűtőszekrény, nem elhanyagolható ízvesztést és lisztes állagot okoz a paradicsomban. A vitaminok is nagy mennyiségben elpárolognak.
A meleg tárolóhely viszont felgyorsítja az érési folyamatot, és gyorsan rothadáshoz vezet. A középút megőrzi a paradicsomot úgy, ahogyan szeretnénk.
Ideális hely a paradicsomnak
Megtalálta az ideális tárolási helyet a paradicsom számára, ha az alábbi kulcsfontosságú adatokat tartalmazza:
- A hőmérséklet 12 és 16 Celsius-fok között alakul
- nincs közvetlen napfény
- árnyékos vagy nagyon sötét
- magas páratartalom
- jó légáramlás
Tippek
A szokásos szobahőmérséklet néhány fokkal meghaladja az ideális értéket, de a paradicsom néhány napig még eltartható a konyhában, ha a többi kritérium teljesül.
A paradicsom kizárása a társaságból
A paradicsom éréskor felszabadítja az etiléngázt. Ez felgyorsítja a közelben tárolt egyéb zöldségek és gyümölcsök érését. De fordítva, más fajták is felgyorsíthatják a paradicsom érését a romlásig. Mint például az alma. A legjobb a paradicsomot önmagában tárolni. Ezután akár 14 napig is ehetőek maradnak.
Ha te teszed zöld paradicsom Ha szeretnél gyorsabban átalakulni piros paradicsommá, akkor az etilén hatásait magad is kihasználhatod. Csak adj hozzá néhány almát vagy banánt.
Még néhány tárolási tipp
A paradicsom termésének a tárolási helyén tovább kell érni, de védekeznie kell a penész ellen is, és a lehető legtovább meg kell őriznie belső nedvességtartalmát. Az alábbi tippekkel támogathatja őket:
- Távolítsa el a műanyag csomagolást a vásárolt paradicsomról
- nyitott edényben tároljuk
- Tegyünk alá konyhai papírt
- A paradicsomokat laposra terítjük
- az egyes gyümölcsök ideális esetben nem érhetik egymást
Különlegesség: zöld ill. éretlen paradicsom
A zöld paradicsomot az éretttől elkülönítve tárolják, mert a különböző hőmérsékleti viszonyok kedvezőek számukra. Napfényre és melegre van szükségük, és gyorsan érnek. Tálba kiterítve napsütötte ablakpárkányon jó kezekben vannak.
Következtetés a gyors olvasóknak
- Utóérlelés: a paradicsom betakarítás után érik; tárolás közben az íze megváltozik
- Szárak: Szedjük / vásároljuk szárral, és hagyjuk rajta tároláskor; tartósabbá teszi a gyümölcsöt
- Mosás: Mossa meg a paradicsomot fogyasztás előtt, ne tárolás előtt; egyébként jól szárítsa meg
- Hideg: A hideg hőmérséklet az íz elvesztését és a lisztes állagot okoz; ne tárolja a hűtőszekrényben
- Meleg: A nagy meleg felgyorsítja az érési folyamatot, és gyorsan elrontja a gyümölcsöt
- Ideális tárolási hely: 12-16 Celsius fok; nincs közvetlen napfény; árnyas; magas páratartalom; jó légáramlás
- Etilén: A paradicsomból az etilén érlelő gáza távozik; a közelben lévő többi zöldség és gyümölcs gyorsabban érik
- Tárolás: ezért a paradicsomot külön tárolja; előtt távolítsa el a műanyag csomagolást
- Tippek: Tárolja nyitott edényben; Tegyen alá konyhai papírt; A gyümölcsöknek nem szabad sokat érniük
- Eltarthatóság: ideális körülmények között a paradicsom akár 14 napig is eltartható
- Zöld paradicsom: az érett paradicsomtól elkülönítve tárolandó; még be kell érniük; élvezze a napfényt és a meleget;
- Tipp: tegyünk bele néhány almát a zöld paradicsommal; ezek is etilént bocsátanak ki; A paradicsom gyorsabban érik
A kerti folyóirat frissesség-ABC
Hogyan lehet helyesen tárolni a gyümölcsöt és zöldséget, hogy minél tovább frissek maradjanak?
A kerti folyóirat frissessége ABC poszterként:
- mint ingyenes PDF fájl hogy egyedül nyomtasd ki