A petrezselyem az egyik legnépszerűbb kulináris fűszernövény, de ritkán termesztik a házi kertben, mert meglehetősen nehéz fajta hírében áll. Egyáltalán nem, csak különböző okok miatt nem csírázik különböző helyeken. A cikkből megtudhatja, hogyan lehet nyomon követni ezeket az okokat, ha inkább az ültetést A fiatal növények érdemesek, és miért vezet a nyugalom és a türelem valamikor mindig a saját friss petrezselyemhez.
Jellemzők
- A petrezselymet magról érdemes termeszteni, mert különösen erős növényeket hoz
- Minél barátságosabb az éghajlat a helyszínen, annál gördülékenyebben működik
- Mert néhány petrezselyem a déli melegben még emlékezhet a gyökereire
- A kerti vetés nélküli talajvetés csak nagyon meleg éghajlaton vagy az év végén javasolt
- Kétség esetén a továbblépés vagy a fiatal növények beszerzése segít
- Azonban a kertésztől kell származniuk, a szupermarket edényei csalódást okozhatnak
- Könnyebb a kertben termeszteni, mint az ablakpárkányon
- Ennek ellenére a dolgok elromolhatnak
- Az ismert pontok el vannak nevezve, és fokozatosan átdolgozhatók
Vethetünk vagy ültetnénk petrezselymet?
Mindkettő lehetséges; minél barátságosabb az éghajlat a környéken, annál többet érdemes vetni.
Csak arra kell figyelni, hogy kétség esetén (ha túl rövid a szezon számodra) a petrezselyem csak a második évben hoz igazán jó termést. Az eredeti petrezselyem az első évben csak a gyökérképzésre koncentrált, és csak a második évben foglalkozott levélrozetták előállításával; néhány termesztett petrezselyem ugyanezt teszi, ha szűk a fény és a meleg.
Ennek ellenére érdemes megkísérelni a vetést, mert különösen erős, aromával teli növényeket hoznak létre.
Jobban szeret
Természetesen lehet, és ennek a petrezselyemnek sok értelme van, mert a sötét csíra nem Csak a leggyorsabb indulásáról híres, de több mint egy hónapig tart a csírázás elmehet.
Ráadásul a petrezselyem még mindig meleg akar lenni fejlődése során, ami a történetének köszönhető: Bár a petrezselyem velünk van mindaddig termesztik, amíg „őshonos növénynek” tartják, a vadon élő „őspetrezselyem” valószínűleg a Közel-Kelet barátságosabb éghajlatán fejlődött ki. Valahol a Földközi-tenger keleti részén, talán Horvátországban, amely ma is az egyik fontosabb petrezselyemtermesztő ország. A jól ismert termesztett petrezselyem Közép-Európa-szerte terem, de a horvátországi termesztés megmutatja, hogy a petrezselyem milyen meleget szeretne maga körül termesztés közben.
Ezt a meleget lehet és kell is biztosítani a petrezselyemnek, ha beltéri termesztik,
így tovább:- A termesztés megkezdése március elejétől, de csak meleg vidékeken
- Ideális esetben a petrezselyem május közepén készülhet el az ültetésre
- Ekkor a kinti talajnak kellően melegnek kell lennie, és nem fenyegetheti a rossz fagytörés
- Készítsen elő kis cserepeket vagy magtálcákat alacsony tápanyagtartalmú virágfölddel
- Jól meglocsoljuk és jól lecsepegtetjük
- A talajt egyenletesen kell nedvesíteni, de ne legyen nedves
- Vetés előtt áztassuk be a magokat 1 napig, így gyorsabban kicsírázik a késői induló
- Egyes tapasztalati jelentések szerint a petrezselyemben lévő természetes csírázásgátlást csak (drága) természetes savanyúsággal lehet feltörni.
- Sok jelentés vizet ajánl áztatáshoz
- A fűtőtest feletti ablakpárkányon lévő mini üvegháznak is fel kell gyorsítania az eseményeket
- Amikor a magtartály és a magvak elkészültek, ültessünk petrezselyemmagot
- Egyenletesen elosztva kis távolságra egymástól, vetésmélység 1 cm
- Ezt a centimétert föld borítja, mivel a petrezselyem a sötét csírák közé tartozik
- Az optimális csírázási hőmérséklet 18 és 25 °C között van
- A petrezselymet a nevelés során mindig melegen kell tartani
- Az első palántákat legkorábban 7 nap múlva, legkésőbb 6 hét múlva láthatjuk
Túl sok palánta túl kis területen, ezért szúrják ki a petrezselymet (a növényeket szétválasztják). Nem azonnal, amikor zöldet látunk, az érzékeny palánták kezelésekor túl sok kudarc várható. Eljött a megfelelő idő, amikor a legtöbb kis növényen megjelennek az első helyes levelek (ellentétben a formálatlan sziklevelekkel). A növények már kellően robusztusak, a gyökerek gondos metszésével akár az elágazódást is ösztönözheti; Mindenekelőtt azonban válasszon a kiszúráskor. Amennyire kielégítő lehet egy rosszul fejlett palánta megfelelő gondozása – ha a növényeket nem díszíti évekig a nappalit, hanem egyszerűen meg kell enni, az erőfeszítés megéri nem.
Szurkáljuk meg vagy egy nagyobb virágcserépben (lásd a tippet), vagy a kertben, majd folytassuk a "Petrezselyem nevelésével".
Tipp: A konyhai ablakpárkányra való petrezselyem termesztése az imént leírtak szerint működik, a petrezselyem a A fazék hosszú távon egy kicsit nehezebb megélni, mint a petrezselyem az ágyban. Az öntözés trükkös, gyorsan túl sok és gyorsan túl kevés, műtrágya kell, de aligha tökéletes adagot, minden évben teljesen ki kell cserélni az aljzatot - összességében a (túl) sok asztalosok feladata Türelem; mindenki másnak inkább béreljen egy darab közösségi kertet, és nevelje a petrezselymet a szabadban.
Közvetlen vetés
Az optimális csírázási hőmérsékletű területeken 18-25
°C, a talaj hőmérséklete a közvetlen vetésnél kb. A petrezselyem állandóan semmilyen körülmények között nem akar fagytörést tapasztalni, ezért ha kétségei vannak, érdemes megvárni a jégszenteket május közepén. A későbbi vetés mindig lehetséges, ha ez több meleget jelent, a júliusban vagy augusztusban elvetett petrezselyem általában jónak találja a hőmérsékletet, és szépen fejlődik.Tipp: Ha inkább "egy szezonra szóló gyógynövényeket" szeretne egyszerre vetni, ezekkel a gyógynövényekkel is megteheti vesd el a petrezselymet - ha biztos vagy benne, hogy utána már nem lesz fagy a környékeden. A petrezselyemmag ezután "alszik egy kicsit", hogy az első erőteljes hőimpulzussal még határozottabban indulhasson.
A hely soha nem lehet rossz szomszédok mellett, mert a petrezselyem ezek mind salátanövények ("Lactuca sativa" kerti saláták, enyhén kesernyés tejes lé: saláta, batavia saláta, jégsaláta, lollo rosso, tölgylevél saláta, Római saláta ...).
Magában az ágyásban nem kellett volna salátát látni az előszezonban, petrezselymet pedig az elmúlt 3 évben, elődként megengedett az uborka, póréhagyma, retek, paradicsom és hagyma. A hely legyen napos, ha félárnyékban, akkor lehetőleg csak délben; tápanyagban és humuszban gazdag talajjal (lehetőleg kicsit nedves, ha szép laza). Ennek a nedvességnek azonban nem szabad felhalmozódnia, mivel ezek a tápanyagok nagyon gyorsan elrothadnak (ami csak természetes műtrágyából származzon, a műtrágya nem mindig petrezselyemből készül elviselni).
A direkt vetésnél a végső trükk az kell legyen, hogy a petrezselyemmagot itt is egyenként vesd el, mint a faiskolai cserepekben. Mert a petrezselyemmag nemcsak az elődeik által hátrahagyott "törzskártevőknek" enged be, hanem ne csírázzon, ha egy fajtárs túl közel van a szomszédhoz - önmaga iránti intolerancia ezt a hangulatot az ún. Természet.
A szúrást itt úgy végezzük, hogy a gyengébb palántákat kihúzzuk, amíg a kívánt távolság létre nem jön.
Ültess petrezselymet
Ha ugyanabban az évben szeretnénk betakarítani, akkor mindig érdemes korai petrezselyem palántákat vásárolni és ültess, ha még nem vagy petrezselymes szakember és/vagy az ültetési talaj még nem olyan, mint a tenyered tudni. Csak így találhat olyan fajtát, amely a csírázáshoz, éréshez és növekedéshez olyan pontosan megfelel a helynek hogy a petrezselyemnek figyelemre méltó mennyiségű betakarítható levele legyen az első szezonban előhozza.
Ellenkező esetben jobb, ha a termesztést helyi szakemberekre bízza – ami nem jelenti a céget az, hogy gyógynövényes edényeket gyárt a diszkont élelmiszerbolt számára, bár az ágyban lévők is meglepnek tud.
Ha a piacon vagy faiskolában vásárol kifejezetten kerti átültetésre termesztett petrezselyemzöldet, akkor Erős növekedésre számítson, amint a petrezselyemnövények jól gyökereznek (lásd a következő „Tipikus problémák” című részt). Arra is számíthat, hogy olyan fajta petrezselymet árulnak, amely helyben már bevált; Egyes biobeszállítóknál még arra is számítani lehet, hogy olyan fajtát kapnak, amely sok aromát fejleszt a régió talajában. Alapvető tanácsok a lapos petrezselyem az ízért, a göndör petrezselyem az ízletes díszítéshez vagy esetleg gyökérpetrezselymet (hasznos lombozattal) kell termeszteni, természetesen van ráadásul.
Hely és talaj a direkt vetésnél leírtak szerint, ha a kis petrezselyemnövények átlagos távolságra vannak 10 cm-re, vagy a fajtájához ajánlott eltérő távolságra, egy ideig nem lesz sok dolga csinálni.
„Víz és várj” – ez a mottó; Ami közted és a "petrezselymes boldogság" között van, azt emberi kéz aligha tudja befolyásolni:
Tipikus problémák és megoldásaik
A petrezselyem ismert és hírhedt arról, hogy különösen népszerű a korai szakaszban (pl. H. a "bombabiztos gyökeresedés" előtti összes szakaszban) váratlanul nem mutat növekedési vágyat.
Például egyszerűen nem csírázik, és a legjobb szándékkal sem lehet rá okot találni. Ha a petrezselyem egy bizonyos helyen nem akar kikelni, ott általában nem akar kikelni; még ha korábban nem is volt petrezselyem, ami vonzotta a petrezselyemmagevő alkákat, a talaj egyenletesen nedves volt, és minden más rendben van (ill. helyesnek kell lennie, nyilvánvalóan nem).
Lehetséges, hogy az Ön magjai különösen sok csírázásgátlót fejlesztettek ki magházukban; Állítólag a petrezselyem eddig ismeretlen okból hajlamos erre. Lehetséges, hogy a magban nem fejlődött ki elég növényi hormon, amely lebontja a csírázást gátló anyagokat, valószínűleg a többi feltételezett ok egyike okolható... Most tanulmányozhatja a "petrezselyem csírázási hajlandóságát", vagy egy kicsit tovább léphet, és megkezdheti a következő vetési kísérletet.
A gyakran szaporított jelölőmag (retek vetése petrezselyem mellé) valószínűleg próbálkozás Vetőmagtermelők csalódottsága amiatt, hogy a petrezselyemmag nem emelkedik eladásnövelő módon elfogni. Ami a petrezselymet illeti, a jelölő mag nem ad hírt; ha már megemésztődött, és még mindig nem látszik a petrezselyemcsíra, akkor valami nem stimmel.
A kertésztől vásárolt fiatal növények viszont már-már unalmasan kiszámíthatóak: ha mindent jól csinálsz, azok is gyökeret vernek; hacsak nincs gomba a talajban, amit a petrezselyem nem szeret. Míg ezek a petrezselyemmagok halált okozhatnak (a következő szezonban nagyon későn vesd), a a fiatal növények csak egy kicsit késleltették a fejlődést, most türelmesnek kell lenni maradék.
nevelés
Ha már eljutott odáig, hogy a petrezselyem jól megnőtt, nem sok minden történhet a jövőbeni betakarítással, ha a következőképpen gondoskodik a növényekről:
- Tartsa egyenletesen nedvesen anélkül, hogy eláztatná
- A legjobb, ha öntözés előtt mindig hagyja kicsit megszáradni a talajt
- A vegetációs időszakban természetes műtrágyával kell ellátni
- De ne használjon túl friss műtrágyát, inkább "érett komposzt" alapú kompozíciókat.
- Őszi extrém hideg vagy fagyos fagy esetén megelőző mulcsozás vagy gyors téli védelem alkalmazása
Most már csak egy szép és meleg nyárban kell reménykedni (kedvenc hőmérsékletű petrezselyem: 22 - 30 °C, még mindig német nyári átlaghőmérséklet: 16 °C), akkor a betakarítás minden rekordot felállít üt.
aratás
Amint a levelek elég nagyok, megkezdheti a betakarítást. Kérjük, mindig a külső leveleket tegye először, a petrezselyem belülről kifelé nő vissza a szívlevéllel.
A lehető legtöbb petrezselymet érdemes frissen betakarítani röviddel a felhasználás előtt – csak ebben a nagyon friss petrezselyemben a teljes íz és a teljes vitamintartalom, ez az igazi oka a petrezselyemnek a kertben felfúj.
A felesleg egy része hűtőbe tehető (néhány napra, vagy rögtön készíthetünk petrezselymes salátát), a következő részt lefagyasztjuk (a szárra tesszük a zacskóba és lefagyasztjuk) A jégkocka tálcába morzsoljuk össze vagy öntsünk ízvédő vizet), a petrezselymet használhatjuk az olajos salátafűszerkeverékhez vagy a saját magunk kevert fűszersóban. akarat. Csak a szárítással kell megtakarítani, ami kijön, annak egyértelműen fűre emlékeztető íze van.
Tipp: A gyógynövényes aromák olyan megőrzése, hogy a tartósított fűszernövények friss ízűek legyenek, az egyik legnehezebb konzerválási gyakorlat. A gyógynövényeket ízigényesnek tartjuk, mert mindegyikük több összetevő aromáját fejleszti ki. Ide tartoznak a robusztus, erős, jól megőrzött aromák, de a mindig finom és gyorsan illékony aromák is. Ezek a finom aromák vesznek el a leggyorsabban; különböző tartósítási formákkal, eltérő mértékben, de a finom nyelvek még akkor is észreveszik a különbséget a friss káposztához képest, ha a fagyasztás kíméletes az ízéhez. A petrezselyem finom aromájának megőrzésének legjobb módja a "kettős tartósítás": keverje össze. Petrezselyem tartósító zsiradékban = gyógynövényvajat készítünk, ebben fagyasszuk le a petrezselymet "Ízlésbiztos".
