Setiap hari adalah hari pengumpulan
Kami biasanya hanya menikmati tanaman segar yang dapat dimakan untuk waktu yang singkat dalam setahun. Chickweednya beda. Gulma tumbuh bahkan pada hari-hari musim dingin, selama tidak ada suhu di bawah nol. Ini musim dingin hijau. Terutama antara bulan Maret dan Oktober, ia menunjukkan kepada kita bunga-bunga putihnya yang kecil. Tanaman dapat dikumpulkan dan digunakan dalam piring kapan saja.
Baca juga
- Chickweed - ini adalah karakteristik yang dapat Anda kenali sebagai gulma
- Chickweed - waktu berbunga yang mengejutkan tanpa jeda
- Chickweed dalam salad - nikmati ramuannya!
Bahan-bahan
Chickweed segar memiliki banyak bahan sehat untuk ditawarkan. Berikut kutipan darinya:
- vitamin C
- Vitamin A
- kalium
- fosfor
- magnesium
- tembaga
- silika
50 gram chickweed sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin C harian. Gulma juga kaya akan protein nabati.
Efek penyembuhan
Chickweed mentah juga mengandung zat yang disebut aucubin. Ini adalah glikosida yang memiliki efek penguatan pada sistem kekebalan tubuh kita dan juga memperlambat proses penuaan.
Chickweed juga mengembangkan kekuatan penyembuhan dalam kasus penyakit yang telah terjadi. Dalam bentuk homeopati, ini membantu dengan baik dengan rematik dan asam urat. Pastor Kneipp mempercayai kekuatan penyembuhannya untuk penyakit paru-paru, lendir dan wasir.
Tips
Perhatikan baik-baik saat Anda mengumpulkannya karena itu ada Kemungkinan kebingungan dengan penyembuhan gas medan yang sedikit beracun.
Chickweed dalam smoothie hijau
Cara termudah dan terbaik untuk menggunakan burung chickweed dalam diet Anda sendiri adalah dengan menambahkannya ke smoothie hijau. Karena ramuan tidak dipanaskan atau diubah sangat, semua nutrisi dipertahankan.
Jika tanaman liar diproses segera setelah dikumpulkan, disebut kerugian. zat tanaman sekunder rendah. Ini semakin menjadi fokus penelitian. Bisa jadi mereka jauh lebih penting bagi kesehatan kita daripada yang diperkirakan sebelumnya.
Tips
Chickweed dapat dikombinasikan sesuai keinginan dengan bumbu lain atau bahkan buah untuk memberikan berbagai rasa dalam minuman sehat ini.
Chickweed sebagai salad
Chickweed menyebar di area yang luas, jadi Anda biasanya akan menemukan banyak tanaman sekaligus saat mengumpulkan. Meskipun daun dan bunganya kecil, massanya cukup untuk mengisi seluruh keranjang. Bawalah gunting agar Anda dapat memotong chickweed dekat dengan tanah. Setelah beberapa hari atau minggu Anda dapat kembali dan memanen tunas baru.
Chickweed dapat digunakan sebagai salad dapat disiapkan dengan cara yang sama seperti salad yang ditanam di kebun.
Tips
Kumpulkan chickweed jauh dari jalan raya atau jalur yang bisa dilewati anjing.
Pesto chickweed
Berikut adalah resep untuk pesto hijau dengan chickweed:
- 2 genggam chickweed segar
- 2 siung bawang putih
- 100 ml minyak zaitun yang baik
- sedikit garam dan merica
- 50-100 gr keju parmesan parut
- 50 gr kacang pinus
- Panggang kacang pinus dalam wajan dan biarkan dingin.
- Cuci bersih chickweed, biarkan kering, lalu potong kecil-kecil.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan.
Pesto cocok dengan pasta dan kentang rebus. Itu dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari, sebaiknya ditutup rapat dalam gelas.
