Sebelum menikmati, saatnya untuk mencuci
Kentang dari supermarket biasanya sudah dibersihkan sebelumnya. Anda hanya dapat menghilangkan kontaminasi dari ini setelah dikupas. Namun, jika kulitnya sangat bersahaja, Anda harus mencuci umbinya sebelum diproses lebih lanjut:
- Taruh air dingin di wastafel dan tambahkan kentang.
- Diamkan sebentar agar kotorannya terlepas.
- Sikat kentang secara menyeluruh dengan sikat sayuran khusus. Anda harus menahan diri untuk tidak menggunakan sikat piring, karena residu deterjen dapat berpindah ke umbi.
- Spons dengan sisi penggosok cocok untuk kembar tiga kecil.
- Kuras airnya dan isi baskom lagi dengan air dingin.
- Bersihkan kentang secara menyeluruh lagi.
- Cabut semua kuman dan singkirkan mata Anda.
- Biarkan diri Anda pergi ke bawah air bintik hijau pada kentang, yang mengandung glikoalkaloid beracun, lihat lebih baik. Potong ini dengan murah hati.
Baca juga
- Kupas kentang - secara tradisional dengan pisau atau dengan trik
- Kentang: Berbagai umbi selalu di musim
- Simpan kentang secara optimal meski tanpa ruang bawah tanah
Dalam keadaan apa pun Anda tidak boleh mencucinya Kentang sebelum disimpan, karena itu akan merusak mereka lebih cepat.
Kupas kentang
Bergantung pada resepnya, Anda sekarang dapat menghilangkan kulit dari kentang mentah dengan pengupas kentang atau merebusnya terlebih dahulu lalu mengupasnya:
- Skor kulit di sekitar dengan pisau tajam.
- Rebus kentang hingga matang. Jangan biarkan terlalu lunak atau mereka akan hancur.
- Lepaskan sebentar.
- Mangkuk sekarang dapat dengan mudah dilepas dengan jari Anda dan hampir dalam sekali jalan.
Tips
Kentang baru masih memiliki kulit yang sangat halus dan tipis. Penyikatan menyeluruh menghilangkan sebagian besar dari ini, sehingga Anda tidak perlu lagi mengupas kentang.