Berikut cara melakukannya langkah demi langkah

Resep untuk acar bawang mutiara

Anda membutuhkan:

• 600 g bawang mutiara
• 250 ml cuka anggur putih
• 75 gr garam laut
• 3 sdm gula pasir *
• 3-4 cabai rawit
• 2 sdm biji mustard
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm biji adas
• air
• stoples batu **
• Mangkuk (dengan tutup)
• panci masak

* Kami menyarankan Anda untuk menghindari gula pasir normal meskipun jumlahnya sedikit dan sebagai gantinya gunakan gula birch. Ini memiliki efek pemanis yang hampir sama, tetapi lebih bermanfaat bagi kesehatan Anda.

** Stoples pengawet harus steril (cuci bersih dengan air dan cairan pencuci, lalu dalam jumlah besar Tutup panci dengan air, didihkan selama sekitar lima menit lalu keringkan di atas kertas dapur bersih izin).

Cara memetik bawang mutiara dengan benar

1. Pertama, rebus bawang dalam air mendidih selama 30 detik.
2. Tiriskan bawang mutiara menggunakan saringan.
3. Bilas bawang dengan air dingin sebentar.
4. Kupas bawang mutiara. Biasanya, ini mudah dilakukan berkat langkah-langkah persiapan.
5. Masukkan bawang yang sudah dikupas ke dalam mangkuk.
6. Tambahkan garam laut dan satu liter air.
7. Tutup mangkuk dengan penutup atau kain.
8. Letakkan semuanya di tempat yang gelap.
9. Tutup dan biarkan campuran bawang, garam dan air selama 24 jam.
10. Tiriskan bawang.
11. Siapkan bumbu-bumbu (siapkan cabai rawit, biji sawi, daun salam dan biji adas lalu cuci dan potong-potong bila perlu).
12. Tuang cuka anggur putih, gula dan semua bumbu ke dalam panci.
13. Tambahkan 100 mililiter air.
14. Sekarang masukkan bawang mutiara ke dalam panci juga.
15. Rebus campuran.
16. Biarkan campuran masak selama dua sampai lima menit, tergantung pada ukuran bawang.
17. Angkat panci dari kompor.
18. Isi kaldu, termasuk bawang mutiara, sampai penuh dalam stoples pengawet yang disterilkan.
19. Segera tutup toples dengan rapat.
20. Tempatkan stoples dengan acar bawang mutiara di tempat yang gelap dan sejuk.
21. Biarkan semuanya curam setidaknya selama tiga hingga empat minggu.