Resep dengan rum dan cuka

Saran resep 1: rendam dalam cuka

Bahan-bahan:

• 1 kilo plum
• 125 mililiter anggur merah
• 190 mililiter cuka anggur merah
• 0,5 kg gula pasir

Pengolahan:

Didihkan anggur, cuka, dan gula bersama-sama dan biarkan dingin.

Batang dan daun buah angkat, jangan dicuci. Tusuk buah plum beberapa kali dengan tongkat kayu dan lapisi dalam wadah batu.

Tuang cairan dingin yang terbuat dari gula dan cuka di atasnya. Setelah sekitar 48 jam (2 hari), tuangkan jus dan didihkan lagi. Dalam minuman dingin, biarkan plum terendam dalam beberapa bagian sampai mereka retak. Kemudian lapisi lagi di pot batu. Rebus kaldu sampai kental. Setelah dingin, tuangkan di atas plum lagi.

Catatan:

Ruangan yang sejuk cocok untuk penyimpanan. Penting untuk menyegel pot batu kedap udara dengan kertas perkamen dan tali dapur. Jenis cuka lain dengan setidaknya 5% asam cocok sebagai varian.

Saran resep 2: rendam dalam rum

Bahan-bahan:

• 2 kilo plum
• 280 gram gula pasir (untuk pengalengan)
• toples mason

Pengolahan:

Cuci buah dan buang batangnya. Isi stoples dengan gula berlapis-lapis. Kemudian isi sampai plum tertutup sedikit. Tutup stoples dengan aman dengan sekrup atau tutup kaca. Untuk menyegel dengan aman, panaskan dalam air mendidih atau, sebagai alternatif, di dalam oven. Saat gelembung pertama mulai muncul, matikan api dan lepaskan gelas.

Catatan:

Setelah sekitar 4 minggu, buah-buahan matang untuk mencicipi pertama. Mereka dapat disimpan selama sekitar 18 hingga 24 bulan.

Tips dan Trik

Metode pengawetan lebih lanjut mempertahankan aroma buah plum. Tergantung pada preferensi Anda, mereka bisa menjadi membekukan, memperpendek atau kering. Perkaya hidangan manis atau gurih dengan hidangan lezat yang berair.