Awas, beracun!
Semua bagian tanaman lilac, terutama kulit kayu, daun dan buahnya, mengandung syringin glikosida, yang hanya ditemukan di lilac asli (lat. Syringa) terjadi. Kainnya dianggap ringan beracunApa yang harus Anda perhatikan ketika mencoba bunga: Meskipun baunya manis menggoda, rasanya sangat pahit. Seperti yang sering terjadi di alam, rasa ini merupakan indikasi kesesuaian tanaman dengan organisme manusia atau hewan. Sekarang, karena jumlah racun yang rendah, Anda harus menambahkan banyak bagian tanaman beracun ambil untuk menghindari gejala keracunan seperti kram, muntah, atau diare menderita. Namun, konsumsi tidak dianjurkan karena orang sensitif, anak-anak dan hewan peliharaan kecil khususnya bereaksi sangat cepat.
Baca juga
- Menanam lilac - spesies mana yang cocok?
- Apakah gladioli dapat dimakan atau beracun?
- Seberapa beracunkah bluebells sebenarnya?
Dimakan "lilac" - hati-hati, risiko kebingungan!
Tetapi jika lilac beracun, mengapa ada begitu banyak resep yang terutama menggunakan bunga dan buah beri? Solusi untuk teka-teki ini sangat sederhana: Di beberapa wilayah Jerman (terutama di Jerman Utara!) Tidak hanya lilac asli yang disebut demikian, tetapi juga yang hitam
lebih tua (Sambucus nigra). Akibatnya, bunga dan buahnya yang diproses menjadi sirup dan jus - dan itu telah terbukti benar-benar membantu melawan demam, berbeda dengan lilac asli. Jadi jangan disesatkan dan gunakan bunga dan buah semak elderberry untuk teh, infus, dan untuk membuat jus.sirup ungu
Sirup "bunga ungu" ini rasanya sangat lezat dalam teh herbal, air soda, atau anggur bersoda:
bahan
- 15 hingga 20 umbel bunga elder
- dua kilogram gula
- dua liter air
- jus lemon yang diperas
- 50 gram asam sitrat
Bagaimana cara melakukannya
- Pertama, kocok umbel bunga di atas handuk dapur untuk menghilangkan kotoran dan serangga kecil.
- Jika perlu, Anda bisa mengaduk-aduk bunga sebentar di genangan air.
- Tiriskan dan buang tangkai bunganya.
- Rebus gula dengan air sampai larut.
- Masukkan bunga, jus lemon, dan asam sitrat ke dalam mangkuk.
- Tuang larutan gula panas ke atas adonan.
- Biarkan dingin dan letakkan mangkuk tertutup di tempat yang gelap dan sejuk selama tiga sampai empat hari.
- Saring campuran sirup melalui saringan atau kain halus dan didihkan lagi.
- Isi sirup yang sudah jadi ke dalam botol.
Tips
Bahkan yang tidak berhubungan dengan lilac asli Buddleia (Buddleja) dianggap sedikit beracun.