Nama-nama berbeda dari brendi rowanberry
- Brandy Rowanberry (nama dagang tradisional)
- Brendi abu gunung
- Brandy buah Rowan
Nama penyulingan atau wilayah asal schnapps abu gunung sering disertakan dalam nama merek.
Baca juga
- Panen berbagai jenis buah beri liar yang lezat dari kebun Anda sendiri
- Apel atau pir quince dijus dingin
- Siapkan mash sendiri - bagaimana cara kerjanya?
Berry Rowan juga merupakan bahan baku untuk minuman keras "Sechsämtertropfen" yang terkenal, yang diproduksi di Pegunungan Fichtel.
Proses pembuatan yang rumit
Brandy Rowanberry adalah brandy penikmat sejati karena proses pembuatannya yang rumit. Rasa itu bukan untuk semua orang.
Hasil pembakaran tidak terlalu besar. Hanya dua liter brendi rowanberry yang diperoleh dari 100 liter tumbuk. Hal ini tercermin dari tingginya harga yang harus dibayar untuk sebotol schnapps rowan.
Karena hasil yang rendah, hampir tidak ada gunanya bagi individu pribadi untuk membuat schnapps rowanberry sendiri.
Brandy buah atau brandy yang terbuat dari buah rowan
Ada dua jenis brendi berbeda yang dapat Anda saring dari buah rowan: brendi buah dan brendi rowanberry.
Brendi buah yang terbuat dari buah rowan memiliki rasa buah yang lembut, karena hanya buah beri yang belum dibekukan yang digunakan untuk ini. Mereka memiliki rasa yang indah yang sedikit mengingatkan pada marzipan.
Rowan schnapps, di sisi lain, disuling dari buah abu gunung yang hanya dikumpulkan setelah salju pertama. Sebagai alternatif, buah-buahan dapat ditempatkan di dalam freezer untuk beberapa waktu. Aroma schnapps agak tajam dan hampir pahit. Rasanya sedikit seperti almond pahit.
Siapkan buah rowan
Rowan berry hampir tidak mengandung air. Juga mendengar Asam parasorbat untuk bahan, pengawet yang menunda proses fermentasi.
Buah abu gunung harus dikeluarkan dengan hati-hati dari kerucut sebelum diproses. Kemudian ditusuk atau digosok agar aromanya lebih keluar.
Selain itu, air harus ditambahkan ke tumbuk, karena buah itu sendiri tidak mengandung cukup cairan. Agar ragi naik, suhu memainkan peran yang sangat penting dalam produksi schnapps rowan.
Tips dan Trik
Berry Rowan dari budidaya abu gunung jauh lebih sedikit aromatik daripada buah-buahan liar. Untuk brendi yang baik, abu gunung liar dikumpulkan atau tumbuk dicampur dengan buah beri liar lainnya.
Ce
