Lobak musim panas dan musim dingin
Perbedaan dibuat antara lobak musim panas dan musim dingin. Yang pertama menjadi sekitar 8 sampai 10 minggu setelah penaburan dipanen. Ini tidak cocok untuk penyimpanan, tetapi dimaksudkan untuk konsumsi segera. Tergantung pada waktu menabur, lobak musim panas siap dipanen pada akhir Mei hingga awal Juni. Setelah panen selesai, benih lobak musim dingin dapat diletakkan.
Baca juga
- Menabur lobak dengan benar: waktunya tergantung pada varietasnya
- Simpan lobak - dengan cara ini lobak tetap kokoh dan renyah lebih lama
- Lobak beku - ini hanya berfungsi setelah dimasak
Lobak musim dingin membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk matang daripada lobak musim panas. Antara 13 dan 15 minggu telah berlalu sejak penaburansebelum varietas lobak musim dingin dapat diangkat dari tanah pada bulan Oktober. Bagaimanapun, panen harus selesai sebelum salju pertama.
Anda cukup mencabut umbinya dari tanah dan membuang daunnya. Bila disimpan dengan benar dalam kotak dengan pasir lembab di tempat yang sejuk dan kering, lobak musim dingin akan tetap bagus dan segar sepanjang musim dingin. Seperti sayuran lainnya, umbi-umbian kadang-kadang harus diperiksa kebusukannya dan spesimen yang diserang harus segera disortir.
Jangan lewatkan waktu yang tepat untuk panen
Oleh berdua Spesies lobak disarankan untuk tidak melewatkan waktu panen yang tepat. Jika lobak musim panas yang matang tidak dipanen dalam waktu dua atau tiga minggu, buahnya menjadi berbulu dan tidak bisa dimakan panas. Lobak musim dingin kehilangan aromanya dan umbinya menjadi lignifikasi jika dibiarkan terlalu lama di tanah. Bagaimanapun, perhatikan instruksi waktu panen pada kantong benih.
Segar dan renyah dari taman di atas meja
Lobak rendah kalori, memiliki kandungan vitamin A, B dan C dan mineral yang tinggi. Minyak mustard yang dikandungnya juga dikatakan memiliki efek merangsang pencernaan. Lobak dimakan mentah. Itu diparut, dipotong menjadi batang atau irisan tipis dan melengkapi salad musim panas dengan kepedasannya yang segar.
Tips dan Trik
Di Bavaria dan Austria, lobak disebut "Radi" dan tidak boleh dilewatkan di piring camilan. Di sana ia ditata dengan indah dalam irisan tipis wafer dan disajikan sebagai camilan sehat dengan bir.