Musim panen
Yang hitam lebih tua memiliki musim yang sangat panjang karena keserbagunaannya. Masa berbunga spesies ini berlangsung dari Mei hingga Juli, sedangkan buahnya siap dipanen pada Agustus hingga September. Bunga dan buah beri menyediakan bahan untuk dapur.
Baca juga
- Kapan para ahli memanen elderberry mereka?
- Cara memanen elderberry dengan keterampilan
- Seberapa cepat dan seberapa tinggi seorang penatua tumbuh?
Elderberry tumbuh subur di sini
Di Eropa Tengah, Sambucus nigra adalah salah satu spesies semak yang paling umum. Kayunya ringan dan kuat, yang menguntungkan karena distribusinya yang luas. Tanaman tahan beku lebih menyukai kondisi teduh sebagian dan tumbuh di tanah sedang atau berpasir. Mereka idealnya tinggi nitrogen dan menawarkan kondisi segar. Tanah lempung asam lemah adalah dasar yang sempurna untuk pertumbuhan. Penatua adalah spesies khas di padang rumput gulma, di pembukaan hutan atau di pinggir jalan.
Tanaman
Jika Anda ingin menanam semak sendiri di kebun, Anda bisa melakukannya di tengah musim panas
Potong stek. Ini harus sekitar empat inci panjang dan tidak sepenuhnya lignifikasi. Potong semua daun menjadi dua untuk mengurangi kehilangan air. Tempatkan tunas dalam segelas air di tempat yang terang dan hangat. Setelah beberapa minggu, akar pertama akan muncul sehingga Anda bisa membudidayakan tanaman muda dalam pot.Menanam keluar
Tanaman yang tidak rumit dapat ditanam di kebun sampai musim dingin tiba. Kendurkan lapisan tanah bawah ke lapisan yang lebih dalam dan perbaiki dengan kompos. Letakkan tanaman muda di tanah dan tekan substrat ke tempatnya. Sirami tanaman dengan baik dan pastikan pasokan air teratur untuk tahun pertama.
Mengumpulkan
Tas kain dan keranjang anyaman sangat ideal untuk itu Memanen umbel bunga elder, karena di sinilah bagian-bagian tanaman disimpan secara longgar dan berventilasi baik. Kondensasi dengan cepat terbentuk dalam wadah pengumpul yang dapat dikunci dan kualitasnya menurun.
Cara melakukannya dengan benar:
- Jangan mematahkan kerucut, tetapi potong dengan gunting
- Kocok perlahan atau ketuk batang untuk menghilangkan serangga
- Lanjutkan dengan sangat hati-hati agar serbuk sari tidak terbang
Waktu yang ideal
Bunganya sangat aromatik ketika semak dibiarkan menikmati cuaca kering dan cerah selama beberapa hari. Petik umbel bunga di pagi hari atau di pagi hari, karena intensitas rasa menurun lagi sepanjang hari. Hujan menyapu serbuk sari sehingga aromanya kurang intens. Selain itu, kelembaban mendorong pertumbuhan jamur.
Tips
Biarkan bunga terendam dalam susu, saring bagian tanaman dan siapkan kuning telur dan gula. Tambahkan ini ke susu bunga elder yang mendidih dan tambahkan krim kocok setelah dingin. Di dalam freezer, campuran tersebut membeku untuk membentuk es krim elderflower.
