Cara membersihkan sayuran yang benar

Chicory adalah sayuran musim dingin yang khas

Anak tangga dari Tanaman chicory berada di musim dari Oktober hingga Maret. Karena salad sawi putih biasanya ditanam di ruangan gelap ber-AC, sayuran ini tersedia sepanjang tahun di supermarket yang lengkap.

Anda dapat mengenali kualitas yang baik dari kepala mereka yang tegas dan cerdas. Ujung daun sebaiknya berwarna kuning pucat. Jika warnanya hijau, banyak zat pahit telah terbentuk dan sawi putih tidak bisa dimakan.

Cara 1: Cuci daun sawi putih satu per satu

Beginilah cara Anda menyikat Chicory, misalnya dengan salad harus diproses lebih lanjut:

1. Pertama pecahkan daun terluar. Ini tidak digunakan.
2. Petik semua daun lainnya satu per satu sehingga hanya tersisa tangkainya.
3. Tuang air ke dalam bak cuci dan bersihkan daun sawi putih di dalamnya.
4. Sedikit air menempel pada permukaan yang halus. Ini diseka dengan selembar handuk kertas atau handuk.

Metode 2: cuci kecambah

Jika Anda ingin menggunakan kecambah utuh, potong daun luar yang tidak sedap dipandang dan bersihkan salad chicory dengan hati-hati di bawah air mengalir.

Bersihkan sawi putih

Sayuran yang empuk juga sangat tidak rumit untuk disiapkan dan oleh karena itu sangat cocok untuk saat segala sesuatunya perlu dilakukan dengan cepat di dapur:

• Pertama potong tiga hingga empat sentimeter di bagian bawah.
• Jika sawi putih akan dimasak utuh, potong menjadi dua setelah dicuci. Kemudian potong batangnya menjadi bentuk baji. Ini cukup keras dan juga mengandung banyak zat pahit.
• Jika sawi putih akan dibuat menjadi salad, potong menjadi potongan-potongan halus. Ini membuat rasanya kurang intens dan menggarisbawahi aroma bahan-bahan lain dengan cara yang menyenangkan.