Seledri bukan hanya sayuran sup yang populer. Dia juga sehat. Bahkan lebih sehat untuk menanam sayuran sendiri. Anda dapat mengetahui cara melakukannya di sini.
Karakteristik
- Asal: Eropa, Amerika, Asia dan Afrika
- Keluarga tumbuhan: umbelliferae
- Jenis sayuran: sayuran batang, sayuran umbi
- Varian: seledri, akar seledri, seledri berbumbu
- Kebiasaan: tumbuhan herba
- Persyaratan nutrisi: konsumen berat
- Bunga: umbel
- Perbanyakan: biji
- Gunakan: bumbu sup atau saus, sayuran
- Ciri-ciri khusus: bau aromatiknya khas, seledri dapat menyebabkan alergi parah
varian
akar seledri(Apium graveolens var. rapaceum)
Seledri ini memiliki umbi yang menebal yang beratnya bisa mencapai satu kilo. Ini terutama digunakan sebagai sayuran sup. Selain itu, irisan umbinya bisa digoreng sebagai schnitzel seledri.
Seledri(Apium graveolens var. bodoh)
Tangkai daun digunakan untuk celeriac. Setelah cukup lama, mereka dapat digunakan secara individu atau kelompok, segar atau dimasak.
Seledri(Apium graveolens var. sekalinum)
Seledri yang dibumbui (juga dipotong atau daun seledri) digunakan secara eksklusif sebagai bumbu. Bersama garam, misalnya seperti garam seledri. Hanya daunnya yang digunakan untuk ini.
Lokasi
Semua varietas seledri menyukai lokasi yang hangat, cerah, dan agak terlindung. Lokasi harus lapang tetapi tidak berangin. Semakin cepat tanaman mengering setelah hujan, semakin sedikit mereka harus berjuang melawan penyakit jamur.
lantai
Karena mereka adalah konsumen berat, mereka dapat tumbuh lebih baik di tanah yang berat daripada di tanah yang ringan. Bagus
adalah humus, tanah liat yang diperbaiki dengan kompos. Di tanah berpasir, batang atau umbi tetap lebih kecil, sehingga tanah berpasir harus didorong untuk membentuk humus dengan lebih banyak kompos.Menabur / menanam
- Waktu: pertengahan hingga akhir Maret
- Menabur: lebih suka di bawah kaca
- Taburkan seledri secara langsung
- tutup tipis saja dengan tanah (kuman ringan)
- Penanaman: hanya pertengahan hingga akhir Mei
- Persyaratan ruang: minimal 40x40 cm
- Jangan menutupi umbi seledri dengan tanah saat menanam
Catatan: Jika terlalu dingin untuk ditanam, seledri cenderung mekar.
peduli
Potong dan mulsa secara teratur di antara tanaman seledri, ini mencegah gulma dan mengurangi penguapan. Namun, mereka adalah akar yang dangkal, jadi harus berhati-hati saat memotong.
Keistimewaan seledri
Untuk batang seledri, batang seledri harus diputihkan dengan cara menumpuk tanah di sekitar tanaman. Varian lainnya adalah mengikat batang menjadi satu dan menutupinya dengan kertas atau karton tebal berwarna gelap. Pemutihan membuat rasanya lebih ringan. Menumbuhkan varietas yang dapat memutihkan sendiri menghemat pekerjaan ekstra.
Penyiraman & pemupukan
Seledri membutuhkan banyak air untuk membentuk umbi besar dan batang berdaging. Itu harus disiram secara teratur. Air tambahan diberikan jika terjadi kekeringan.
Pupuk celeriac khususnya sekali atau dua kali. Gunakan kompos atau bahan organik lainnya untuk ini. Makanan tanduk atau serutan tanduk sangat cocok. Mulsa juga berkontribusi pada pemupukan yang berkelanjutan.
Panen & penyimpanan
akar seledri
Panen dimulai pada bulan Oktober segera setelah daun luar menguning. Ambil umbinya dari tanah, gunakan langsung atau simpan. Untuk melakukan ini, potong kembali daun luar dan
Tumbuk umbi di pasir lembab di tempat yang dingin. Celeriac mentolerir embun beku ringan.Celeriac
Panen berlangsung dari sekitar Juli hingga salju pertama, setelah itu batangnya tidak lagi dapat dimakan. Tanaman akan membentuk batang baru ketika yang terluar dihilangkan. Seledri pucat dipanen utuh dengan memotong tanaman langsung di atas tanah. Seledri bisa dimakan mentah. Hal ini juga cocok untuk memasak dan merebus. Tongkat dapat tetap segar selama beberapa hari di handuk dapur yang dibasahi. Mereka harus disimpan di lemari es.
Seledri
Ramuan ini sangat serbaguna. Itu dipanen segera setelah daunnya cukup besar. Mereka dapat digunakan mentah, kering, atau dimasak. Mereka juga cocok untuk penyimpanan yang lebih lama.
Catatan: Seledri dan seledri yang dibumbui juga cocok untuk dibekukan.
macam
Akar seledri:
- 'Monarch' (umbi besar yang dapat disimpan dengan baik)
- 'Ibis' (daging putih, anti peluru)
- 'Prinz' (perawatan mudah, kuat)
Seledri:
- 'Darklet' (tabur lebih awal, pada bulan Februari, panen dari bulan Juli)
- 'Tall Utah' (sangat produktif, rasa ringan)
- 'Spartacus' (terutama batang panjang)
- 'Golden Spartan' (kuning-hijau, tumbuh cepat)
- 'Pascal' (pemutihan sendiri)
Penyakit
Penyakit bercak daun
Penyakit ini disebabkan oleh jamur dan dapat dikenali dari bercak kekuningan pada daun. Itu diperlakukan dengan pestisida yang sesuai. Lebih baik untuk mencegahnya dengan menjaga tanaman sekering mungkin dan mendapatkan lokasi yang lapang.
Keropeng seledri
Bintik-bintik retak terbentuk pada umbi seledri yang melaluinya jamur busuk dapat menembus ke dalam gudang. Seledri karena itu kurang tahan lama. Begitu penyakit itu pecah, itu tidak bisa dilawan. Karena itu, pastikan untuk hanya menanam tanaman muda ketika tanah sudah cukup hangat. Selain itu, perhatikan rotasi tanaman dan istirahat tanam beberapa tahun.
Hama
kutu daun
Kutu daun suka menetap di ruang sempit di antara batang seledri untuk menyedot jus tanaman. Selama hanya ada sedikit hewan, serangga yang bermanfaat akan merawat hama. Larutan sabun ringan, yang digunakan untuk membilas tanaman, membantu mengatasi banyak kutu.
Siput
Siput terutama menjadi masalah bagi tanaman muda. Ini dilindungi oleh apa yang disebut kerah siput untuk tanaman individu atau tempat tidur dibatasi dengan pagar siput.
Lalat seledri
Mirip dengan lalat wortel atau bawang, serangga ini juga tertarik dengan bau tanaman dan meletakkan telurnya di batang. Larva memakan saluran ke bagian dalam tanaman dan membuatnya sebagian tidak dapat dimakan. Selain itu, umbinya bisa tetap jauh lebih kecil atau lumpuh. Yang paling efektif melawan lalat sayuran dari semua jenis adalah jaring pelindung tanaman padat yang tersebar di tanaman. Mereka harus memiliki kontak yang baik dengan tanah sehingga tidak ada lalat yang bisa masuk.
Nematoda
Cacing gelang kecil, tidak terlihat dengan mata telanjang, adalah masalah tanah. Mereka dapat menyerang berbagai jenis sayuran dan merusak pertumbuhannya. Memerangi cacing gelang sangat sulit. Di satu sisi, semua tanaman yang terinfeksi harus dibuang, dan di sisi lain, ini membantu dalam kasus yang membandel tinggalkan saja area bera untuk waktu yang lama, yang berarti tidak ada gulma yang diizinkan di sana tumbuh. Nematoda kelaparan selama berbulan-bulan.
Catatan: Menanam tanaman tertentu seperti marigold memiliki efek perbaikan tanah dan dapat mendorong kembali nematoda.
Voles
Voles juga melakukan banyak kerusakan di kebun sayur. Mereka suka makan sayuran umbi-umbian, termasuk celeriac. Sangat sulit untuk mencegah mereka melakukannya. Salah satu kemungkinannya adalah melapisi tempat tidur sepenuhnya dengan wire mesh yang terkubur dalam. Perangkat ultrasound menjanjikan obat, tetapi tidak bekerja dengan baik. Tempat persembunyian untuk serangga bermanfaat yang lebih besar seperti musang lebih membantu. Raptor untuk burung pemangsa juga dapat membantu. Ada jebakan khusus untuk jalan tikus.
Budaya campuran
Tanaman campuran sayuran saling mendukung, misalnya mengusir hama tertentu dengan baunya. Seledri cocok untuk budidaya campuran dengan jenis kubis, sayuran buah dan daun bawang. Seledri cocok dengan bawang putih di tempat tidur herbal. Peterseli, kentang atau jagung kurang cocok.
Catatan: Karena seledri adalah tanaman umbelliferous, tidak ada satu pun varian tanaman yang boleh ditanam setelah tanaman umbelliferous lainnya. Ini termasuk wortel dan adas.
Ekstraksi semen
Tentu saja, biji seledri bisa dibeli di mana-mana. Namun, memiliki produksi benih memiliki keuntungan. Hanya varietas non-biji yang cocok untuk ini, yaitu tidak ada keturunan hibrida. Seledri akan mekar jika ditanam terlalu dingin. Untuk produksi benih ini berarti bahwa beberapa tanaman ditanam pada awal Mei atau akhir April. Umbel matang di tanaman, tetapi dipotong sebelum bijinya rontok. Bijinya akan matang sebentar di tempat yang kering. Ketika mereka benar-benar kering, mereka dapat dikeluarkan dari kerucut. Benih disimpan dalam wadah tertutup rapat setidaknya sampai penaburan berikutnya.
