Resep yang enak untuk ditiru

Resep untuk acar labu manis dan asam

Anda membutuhkan:

• 3 kg labu
• 1kg gula *
• 500 ml cuka anggur putih
• 250 ml air
• 1 batang kayu manis
• 18 cengkeh
• 1 buah vanili
• 6 potong kecil jahe
• beberapa stoples

* Kami menyarankan Anda menggunakan gula birch daripada gula pasir konvensional. Yang terakhir ini memiliki efek pemanis yang sama kuatnya dan lebih bermanfaat bagi kesehatan Anda daripada gula putih biasa. Selain itu, sekarang ada produsen yang menawarkan gula birch dengan harga terjangkau. Lihat juga diskonnya!

Begini cara mengasinkan labu manis dan asam

1. Kupas labu - baik dengan pengupas labu atau pisau tajam.
2. Belah atau seperempat labu dengan pisau besar dan tajam.
3. Inti labu dengan sendok atau sendok es krim (sangat bagus!).
4. Tempatkan sementara biji labu dari sayuran di selembar kertas dapur. Anda bisa memanggangnya nanti dan menggunakannya untuk hidangan nasi atau sup.
5. Gunakan pisau tajam untuk memotong bubur labu menjadi kubus kecil.
6. Masukkan gula, cuka, dan air ke dalam panci yang cukup besar.
7. Rebus campuran.
8. Tambahkan kubus labu dan semua bumbu (kayu manis, cengkeh, vanilla pod dan jahe) ke dalam minuman.
9. Biarkan campuran masak sampai kubus labu terlihat transparan.
10. Tuangkan semuanya ke dalam stoples yang bersih dan disterilkan selagi panas.
11. Segera tutup toples dengan rapat.
12. Simpan stoples di tempat yang sejuk dan gelap - setelah dibuka di lemari es.

Catatan penting: Stoples pengawet harus disterilkan - yaitu bebas dari kuman, bakteri, dan sebagainya - jika tidak, umur simpan acar labu akan berkurang. Tidak sulit untuk mensterilkan stoples: pertama cuci bersih dengan deterjen dan air. Kemudian masukkan stoples pengawet ke dalam panci besar berisi air (air harus menutupi stoples sepenuhnya). Didihkan semuanya dan paparkan stoples ke panas yang hebat selama sekitar lima menit. Kemudian Anda bisa membiarkannya kering di atas handuk dapur yang bersih.