Inilah cara menyiapkan kacang panjang dengan benar

Buang kulit kacang panjang

Kacang lebar tumbuh dalam polong, terlindung dari angin, matahari, dan apa pun yang dapat merusak biji yang lunak. Dibungkus, mereka juga dijual di toko sebagai barang segar. Kulitnya memberikan perlindungan terbaik dalam hal ini, tetapi tidak cocok untuk dikonsumsi.

Keluarkan kacang panjang dari cangkangnya segera sebelum diproses lebih lanjut. Jika kulitnya dibuang terlalu dini, kacang akan rusak dalam beberapa hari. Jika karena alasan tertentu Anda tidak dapat langsung membekukan kacang yang dipetik atau dibeli, biarkan kacang di sana untuk saat ini.

Sortir kacang yang rusak

Kacang individu seperti satu sama lain seperti telur. Tetapi kadang-kadang beberapa spesimen yang rusak disembunyikan di dalam cangkang. Ini harus dipilah dengan tangan dan akhirnya mendarat di tempat sampah. Apalagi jika Anda membudidayakan buncis di kebun Anda sendiri, pengunjung binatang masih bisa merangkak di dalamnya.

Rebus sebentar kacang panjang

Kernel, dipetik dengan tangan dan dibersihkan di bawah air, harus direbus sebentar sebelum dibekukan. Untuk melakukan ini, panci besar diisi hampir penuh dengan air dan didihkan.

1. Jangan masukkan kacang ke dalam panci sampai airnya sudah mendidih.
2. Masak kernel selama sekitar tiga menit.
3. Kemudian biarkan kacang mendingin dengan baik dan tiriskan di atas kertas dapur.
4. Isi wadah freezer yang sesuai dengan kacang dan segera masukkan ke dalam freezer setelah diberi label.

Umur simpan dan pencairan

Dalam hal umur simpan dan pencairan kacang, perhatikan hal berikut:

• menahan suhu di bawah nol yang tinggi selama 12 bulan penuh
• masih bisa dinikmati dalam periode ini
• Kacang beku tidak perlu dicairkan
• Dituang langsung dari dada ke dalam cairan mendidih