Jenggot Biksu, Agretti & Saltwort: Budidaya di kebun

Jenggot biarawan, disebut Agretti dalam bahasa Italia, adalah perwakilan dari bumbu garam yang sering digunakan di dapur. Bahkan jika Anda tidak tinggal di tepi laut dan tidak memiliki danau garam di kebun Anda, Anda dapat dengan mudah menanam tanaman garam sendiri.

Nama air garam menunjukkan sifat khas kelompok tanaman: preferensi untuk tanah asin. Terkait dengan hal tersebut, rasa kol asin yang sedikit asin mengingatkan pada laut dan liburan. Anda dapat membawa perasaan liburan itu kembali ke rumah dengan menanam jenggot biarawan sendiri. Semua yang perlu Anda ketahui - mulai dari menabur benih Agretti hingga perawatan, panen, dan persiapan - dapat ditemukan di artikel ini.

Apa perbedaan antara janggut biarawan, agretti, dan air garam?

Beberapa spesies dari subfamili Salsoloideae, yang berada di bawah famili buntut rubah (Amaranthaceae), disebut sebagai herba garam. Perwakilan yang terkenal dan populer adalah jenggot biksu (Soda salsola). Ramuan ini awalnya berasal dari Eurasia dan Afrika Utara, tetapi sekarang dapat ditemukan di banyak pantai sejauh Skandinavia dan Jepang. Sementara janggut biksu masih langka di sini dan jarang ditemukan di pasar mingguan yang lengkap, janggut ini sudah mapan dalam masakan Italia, misalnya. Di sana ramuan itu tidak disebut janggut biarawan, tetapi Agretti atau Barba di Frate. Perwakilan lain yang terkenal dari ramuan garam adalah ramuan garam Jepang (Salsola komarovi), yang juga dikenal sebagai ganggang darat di Jepang dan sering digunakan untuk sushi.

tip: Tanaman yang disebut bunga es juga disebut air garam. Namun, ini milik keluarga yang sama sekali berbeda, Aizoaceae, dan karena itu tidak terkait dengan bumbu garam yang dijelaskan di sini.

Tanaman garam yang kami tanam tidak abadi dan oleh karena itu harus ditaburkan atau ditanam di kebun setiap tahun. Herba garam memiliki batang bercabang kuat yang sedikit mengalami lignifikasi meskipun berumur satu tahun. Warna pemotretannya berbeda. Jika air garam berwarna putih kehijauan dalam keadaan normal, sering berubah menjadi kemerahan jika terjadi cekaman kekeringan, kekurangan nutrisi atau peningkatan kandungan garam.
Jenggot biarawan bisa mencapai ketinggian hingga 70 cm. Daunnya bulat dan panjang, membuatnya menyerupai jarum. Agretti berbunga kira-kira dari Juni hingga September. Namun, bunganya berwarna kehijauan, sangat kecil dan tidak mencolok di ketiak daun. Buah-buahan berkembang dari ini, yang di alam terutama disebarkan oleh angin. Mereka juga dapat dipanen dari sebagian besar varietas dan digunakan untuk reproduksi Anda sendiri.

Menumbuhkan jenggot biksu, agretti, dan air garam

Tuntutan Mönchsbart atas lokasinya relatif tinggi. Secara alami, Agretti lebih mungkin ditemukan di daerah lembab, misalnya rawa asin, rawa asin atau di lokasi pantai. Saltwort juga merupakan halofit. Itu berarti ramuan biksu tidak hanya mentolerir garam, tetapi juga membutuhkan natrium klorida di dalam tanah untuk berkembang.
Agretti membutuhkan banyak cahaya, itulah sebabnya mereka paling baik ditanam di lokasi dengan banyak sinar matahari.
Untuk menanam karangan bunga garam, Anda dapat menggunakan milik kami, misalnya Plantura tanah universal organik pemanfaatan yang bebas gambut demi lingkungan dan masih memiliki daya tampung air yang sangat baik. Dicampur dengan sedikit garam meja, tanah ini bisa disiapkan untuk janggut biarawan.

Tip: Gunakan maksimal dua sendok teh garam per liter volume pot atau satu hingga dua sendok teh per tanaman di luar ruangan. Mönchsbart dapat mentolerir konsentrasi garam hingga sebelas gram per liter. Ini mengakumulasi natrium, sehingga menyimpannya di tubuh tanaman. Penambahan garam menyebabkan tanaman kompak dan daun aromatik.

Anda dapat menabur air garam dari pertengahan April hingga Mei langsung di luar ruangan. Karena benih Mönchsbeard hanya dapat disimpan untuk waktu yang singkat dan memiliki tingkat perkecambahan yang relatif rendah, penaburan terkadang gagal. Selain itu, tanaman air asin muda masih rentan terhadap embun beku yang terlambat. Untuk alasan ini, disarankan untuk memilih air garam di rumah di ambang jendela dari Februari hingga April.

Prosedur untuk pra-budidaya:

1. Siapkan nampan benih, misalnya, dengan nampan kami yang dibasahi dengan baik Ramuan organik Plantura dan kompos benih dan maksimal 2 sendok teh garam per liter tanah.
2. Sebarkan benih monksweed secara relatif padat, dengan jarak sekitar 3 cm, dan tutupi benih dengan tanah sekitar 1 cm. Kemudian sirami semuanya dengan baik.
3. Pastikan suhu lantai 15 hingga 20 ° C. Selain itu, tanah harus selalu lembab, tetapi tidak pernah basah.
4. Dalam kondisi yang baik, benih herba biksu berkecambah dalam waktu 7 sampai 10 hari. Tapi itu juga bisa memakan waktu sedikit lebih lama.
5. Ketika tanaman sudah mencapai tinggi sekitar 3 sampai 4 cm, mereka dapat ditusuk pada jarak 20 x 20 cm di lokasi akhirnya, baik di pot atau di kebun.
6. Terutama pada saat setelah transplantasi ramuan garam, pastikan ada pasokan air yang cukup.

tip: Menanam Agretti di rumah kaca sebagai tanaman musim dingin pada suhu sekitar 15 ° C juga dapat berhasil. Untuk melakukan ini, benih air garam ditaburkan langsung ke substrat terakhir di rumah kaca pada bulan Oktober.

Perawatan air garam dan co.

Tidak banyak yang perlu diperhatikan saat merawat air garam. Soda salsola harus disiram secara teratur dan tumbuh lebih baik dengan pemupukan setiap dua minggu. Pupuk yang cocok adalah, misalnya, pupuk cair kami Plantura pupuk organik tomat dan sayuran. Ini terdiri dari 100% bahan alami, nabati dan bebas hewani dan diproduksi dengan cara yang paling menghemat sumber daya. Setiap dua minggu 10 ml ini harus diaduk menjadi satu liter air irigasi dan digunakan untuk menyirami tanaman.

tip: Untungnya, siput tidak suka air asin sama sekali.

Panen dan gunakan

Saltwort tumbuh relatif cepat dan dapat dipanen setelah sekitar dua bulan. Jika suplai unsur hara cukup baik, maka tanaman akan berkecambah kembali dengan subur setelah panen sehingga dapat dipanen terus menerus. Semakin muda tunas, semakin renyah dan segar rasanya. Jadi jangan ragu terlalu lama dengan panen dan cukup potong ujung pucuknya. Perawatan harus diambil untuk meninggalkan setidaknya lima sentimeter dari tunas asli sehingga tanaman dapat bertunas kembali.

Kami telah menerima banyak resep Agretti, terutama dari masakan Italia, termasuk pasta dengan janggut biarawan. Kubis yang baru ditambahkan memberi salad aroma segar yang mengingatkan pada laut dan liburan. Resep lain dengan Agretti termasuk ravioli dengan kubis asin atau hanya menambahkannya ke omelet atau telur orak-arik.

Bisakah Anda makan jenggot biarawan mentah? Tidak ada yang bisa mencegah konsumsi mentah ramuan biksu. Sebaliknya: karena bumbu garam mengandung banyak vitamin yang dihancurkan oleh panas, yang terbaik adalah memakannya mentah-mentah. Persiapan jenggot biksu juga mudah. Misalnya, dapat ditambahkan segar langsung ke salad atau ditumis sebentar dengan sedikit minyak, mirip dengan bayam.

Seberapa Sehatkah Jenggot Biksu? Selain kalsium, kalium dan natrium, bahan-bahan Mönchsbart juga mengandung banyak vitamin, terutama vitamin C dan E serta berbagai vitamin B. Jenggot biksu dianggap sehat, bahkan jika tidak ada efek penyembuhan khusus yang didokumentasikan untuk air garam.

Sayuran lain yang sebagian besar telah dilupakan dan juga tumbuh subur di lokasi asin adalah apa yang disebut kangkung laut. Anda dapat menemukan semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam dan merawat kubis pantai di artikel khusus kami.