Postelein: Budidaya dan penggunaan krokot musim dingin

Postelein, juga dikenal dengan nama seperti postelein musim dingin atau krokot musim dingin, adalah salah satu sayuran yang kurang dikenal untuk musim dingin. Bersama kami, Anda akan belajar cara mengolah, memanen, dan menggunakan ramuan piring biasa.

Terutama di bulan-bulan musim dingin, kegembiraan sayuran segar dari kebun Anda sendiri adalah yang terbesar. Postelein (tanah liat), juga dikenal sebagai kubis piring, dapat digunakan sebagai salad yang renyah atau sebagai sayuran yang dimasak. Selain ramuan piring umum yang tersebar luas (Claytonia perfoliata) juga tersedia dalam benih perdagangan ramuan piring Siberia (Claytonia sibirica), kedua tanaman tersebut dapat dibudidayakan dan dimanfaatkan secara merata. Kami menjelaskan segalanya kepada Anda tentang menanam dan merawat sayuran musim dingin.

Postelein: asal, rasa, dan karakteristik

Saat mencari sayuran musim dingin yang segar, Anda dengan cepat menemukan Postelein (Claytonia perfoliata), yang awalnya berasal dari pegunungan dan daerah pesisir pantai barat Amerika Utara, tetapi telah berimigrasi kepada kami sebagai orang baru selama bertahun-tahun. Tergantung pada wilayahnya, tanaman herba tahunan juga dapat ditemukan dengan nama postelein musim dingin, krokot musim dingin, bayam Kuba atau sebagai ramuan piring biasa. Postelein termasuk dalam genus herba piring (tanah liat) dan dengan demikian merupakan bagian dari keluarga herba musim semi (Monitaceae).

Postelein yang kuat hanya tumbuh setinggi sekitar 30 cm dan membentuk daun berdaging yang memanjang dari roset basal daun. Berkat daunnya yang sedikit segar, Postelein mampu bertahan dalam periode kekeringan yang lebih singkat tanpa kerusakan. Daun bagian bawah yang lebih tua bertangkai panjang, sedangkan daun yang lebih muda tumbuh berpasangan dan melingkupi batang. Dengan cara ini, mereka menjadi titik penjualan yang membedakan dan unik dari Postelein. Pada saat yang sama, daun yang ditumbuhi tampak seperti piring yang tumbuh di batang di bawah perbungaan. Mereka memberi Postelein nama umum "Plate herb". Antara Februari dan Mei, kadang-kadang sampai Juni, Postelein mekar dengan kelompok bunga putih atau merah muda yang diam-diam terdiri dari 5 hingga 40 bunga individu. Bunga-bunga menyerbuki diri mereka sendiri dan membentuk biji-biji kecil, yang digunakan Postelein untuk menyebar dan bertunas di tahun berikutnya.

Rasa Postelein mentah mengingatkan pada selada domba (Valerianella locusta), meskipun aromanya kurang intens. Saat daunnya dimasak, rasanya seperti bayam (Spinacia oleracea) sebanding - pengayaan untuk dapur rumah tangga segar di musim dingin.

Bagaimana postelein dan krokot berbeda? Karena nama yang terdengar sama, Postelein dengan krokot (Portulaca oleracea) dari genus krokot (Portugal) dari keluarga krokot (Portulaceae) dapat dibingungkan. Krokot juga disebut krokot musim panas. Dalam istilah visual murni, bagaimanapun, tanaman berbeda secara signifikan: krokot tidak membentuk roset daun dan bunga kuning sementara Postelein adalah nilai jual unik dalam flora berkat daun berbentuk piring di batangnya memiliki. Penggunaan kedua tanaman serupa: Keduanya dapat digunakan sebagai sayuran dan salad musim dingin dan digunakan dalam pengobatan di masa lalu.

Budidaya Postelein: penaburan, lokasi dan co

Postelein biasanya dapat ditanam tanpa masalah, karena ini adalah tanaman yang cukup sederhana. Lokasi yang teduh sebagian, di mana setidaknya cukup hangat, adalah yang terbaik. Postelein tumbuh secara alami di tanah berpasir yang kaya nutrisi dengan pasokan air yang baik dan sedikit garam. Dia tidak menerima mereka dengan baik. Itu juga dapat ditanam di balkon atau di ember, karena sistem akar Postelein sangat dangkal. Tanah gembur yang kaya humus yang dapat menyimpan air dengan baik, tetapi tidak cenderung menjadi berlumpur, cocok sebagai substrat tanaman baik di bedengan maupun di bak. Sedikit kompos atau tanah pot dapat ditambahkan ke tanah sebelum disemai untuk menyediakan nutrisi bagi tanaman di seluruh vegetasi. Misalnya, basis kami adalah basis yang sangat baik Plantura tomat organik dan tanah sayuranyang memiliki kandungan nutrisi yang dilepaskan secara perlahan karena proporsi kompos yang tinggi. Berkat ampas kelapa yang dikandungnya, tanah organik mampu menyimpan air dalam jangka panjang dan membuatnya tersedia bagi tanaman. Selain itu, tanah tomat dan sayuran kami diproduksi seluruhnya tanpa menggunakan gambut, yang mengurangi CO₂ mengurangi dan melindungi lingkungan.

Karena postelein membutuhkan rangsangan dingin untuk berkecambah, ini adalah waktu terbaik bagi mereka Menabur antara September dan Maretselama suhu di bawah 12 ° C. NS suhu perkecambahan yang ideal adalah 8 hingga 12 ° C. Penaburan dapat dilakukan di talang sedalam 1 cm, dimana benih dapat disemai cukup padat dengan jarak sekitar 5 cm. A Jarak baris 10 sampai 15 cm benar-benar cukup untuk posting. Biji Postelein pertama berkecambah setelah dua hingga tiga minggu, tergantung cuaca.

Langkah-langkah perawatan penting untuk krokot musim dingin

Krokot musim dingin adalah salah satu tanaman yang kurang makan dan hanya membutuhkan sedikit nutrisi untuk pertumbuhannya, yang membuat pemupukan tambahan menjadi berlebihan. Krokot musim dingin dapat berkembang dengan sehat dan penuh semangat, terutama jika beberapa kompos atau tanah pot telah dicampur sebelum disemai. Krokot musim dingin sensitif terhadap kekeringan karena sistem akarnya yang dangkal, itulah sebabnya pasokan air yang konstan dan penyiraman secara teratur sangat penting. Jika Anda ingin mencegah reproduksi krokot musim dingin yang tidak terkendali, Anda harus memotong bunga secara teratur sebelum benih matang.

Pemanenan dan penyimpanan surat musim dingin

Daun pertama matang hanya enam sampai delapan minggu setelah disemai dan dapat dipanen. Penting untuk memotong daun dengan pisau tajam lebih tinggi dari 2 cm di atas tanah. Ini melindungi tanaman dan pada saat yang sama merangsang pembentukan daun baru, yang memungkinkan panen ganda. Waktu panen Winterpostelein adalah antara Oktober dan April dan tergantung pada waktu menabur.

Postelein musim dingin paling baik dimakan segar, karena tidak dapat disimpan lama. Daun yang dipotong dapat ditempatkan secara longgar dalam mangkuk dan ditutup dengan kain lembab dan disimpan di lemari es selama sekitar enam hingga delapan hari.

Postelein: Bahan dan Penggunaan

Anda bisa makan Postelein mentah dan dimasak. Tanaman ini dapat digunakan hampir seluruhnya: Daun, batang, dan bunga muda rasanya enak mentah terbaik, sedangkan akar dan daun tua enak saat dimasak, karena rasanya agak pahit saat mentah memiliki. Salad Postelein sangat populer.

Selain kandungan vitamin C yang tinggi, Postelein mengandung banyak magnesium, kalium dan zat besi, yang membuatnya sangat sehat. Berbeda dengan tanaman selada lainnya, Postelein tidak ada masalah karena asupan nitrat yang tinggi. Postelein sudah digunakan sebagai makanan dan tanaman obat oleh orang India dan masyarakat adat lainnya. Itu digunakan sebagai tapal untuk rematik dan sakit mata, atau jus sebagai obat untuk kehilangan nafsu makan.

Apakah Anda ingin lebih banyak sayuran dari kebun Anda sendiri musim dingin mendatang? Kemudian baca juga artikel kami tentang Menumbuhkan dan merawat akar oat.