Mint: Ramuan obat aromatik di kebun Anda sendiri

Di Jerman, mint adalah salah satu herbal paling populer. Di sini Anda dapat mengetahui segala sesuatu tentang menanam, merawat, dan memanen mint dari kebun dapur.

Untuk genus mint (Mentha) menghitung lebih dari dua puluh jenis yang berbeda. Sebagai mint (Lamiaceae) adalah mint dengan ramuan taman terkenal lainnya seperti Rosemary (Rosmarinusresmi), Timi (timus) atau Lavender asli (Lavandulaangustifolia) terkait. Mereka semua asli daerah di belahan bumi utara dengan iklim sedang seperti garis lintang kita. Mint adalah tanaman herba yang, bagaimanapun, abadi. Daun mint memiliki bau yang menyengat. Ini dapat mencakup berbagai arah aromatik. Lebih dari seribu tahun yang lalu, berbagai Jenis mint dibudidayakan khusus untuk digunakan sebagai bumbu atau diseduh menjadi teh. Hal yang hebat adalah bahwa mint adalah tanaman yang sangat bersyukur. Bahkan dengan sedikit keterampilan hortikultura, ia tumbuh subur di kebun Anda sendiri.

Tumbuh mint

Lokasi

Mint umumnya senang dengan lokasi yang hangat dan cerah. Namun, matahari tengah hari langsung dan panas harus dihindari. Ramuan abadi tidak peduli apakah lokasinya di tempat tidur dan tanaman ditanam atau dibudidayakan di pot di teras atau balkon. Tanah (atau substrat) harus permeabel dan gembur saat tumbuh dalam pot. Tanah berkapur dan kaya nutrisi juga mendorong pertumbuhan mint.

Sebarkan mint

Ada beberapa cara untuk memperbanyak mint.

Tentu saja, bijinya lebih beragam Jenis mint tersedia. Benih dapat dibawa ke depan di awal musim semi atau di luar ruangan dari awal Mei. Pada suhu kamar, benih pertama berkecambah setelah satu hingga dua minggu. Agar benih yang berkecambah tidak mengering, mereka harus ditutup dengan beberapa substrat dan disiram dengan baik (tetapi hati-hati). Selanjutnya, mint membentuk bagian bawah tanah dari tunas, yang disebut rimpang. Jika Anda memisahkan rimpang kedaluwarsa ini, Anda dapat menanamnya sebagai tanaman mandiri. Pelari yang terpisah ditanam di substrat baru atau di tempat dan kemudian disiram dengan baik.

Tip: Dengan kit yang tumbuh seperti itu Paket tanaman herbal Plantura menabur berhasil tanpa masalah. Ini berisi semua bahan yang Anda butuhkan untuk menabur mint dan empat jenis herbal lainnya. Selain itu, instruksi rinci untuk budidaya disertakan.

Cara cepat dan menjanjikan lainnya untuk menyebarkan mint adalah dengan menggunakan stek. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan membuang ujung pucuk mint. Yang disebut stek kepala ditempatkan di substrat khusus untuk perbanyakan stek di musim semi dan berakar dalam dua hingga tiga minggu ketika kelembaban tinggi.

Tuang dan pupuk mint

Permen tidak boleh mengering di musim panas - terutama saat ditanam dalam pot. Penyiraman secara teratur adalah wajib dan bahkan mungkin diperlukan ketika tanaman berada di tempat tidur. Namun, genangan air harus dihindari dengan segala cara agar tidak memicu serangan jamur akar yang berbahaya.

Dan dalam hal nutrisi, mint juga harus dirawat dengan baik. Dianjurkan untuk memupuk kembali dengan pupuk organik yang dominan selama pertumbuhan utama di musim panas. Namun, jika terlalu banyak pemupukan yang digunakan, hal ini dapat mengganggu aroma mint. Plantura kami Pupuk universal organik sangat ideal untuk mint, karena melepaskan nutrisinya secara perlahan dan lembut.

Pertahankan mint

Mint tumbuh sangat cepat. Oleh karena itu, harus dijaga dengan memangkasnya untuk mempertahankan kebiasaan pertumbuhan dan intensitas aroma. Tidak masalah kapan dan seberapa kuat itu Potongan mint dia mengikuti. Mint sangat kuat dan beregenerasi dengan sangat baik dari pemangkasan. Mint juga sangat kuat dalam hal suhu dingin. Dengan demikian, tidak diperlukan perlindungan khusus. Namun, untuk lebih amannya, Anda bisa melindungi mint dari embun beku. Di satu sisi, bagian tanaman yang mati di musim gugur hanya dapat dipotong di musim semi dan dibiarkan sebagai pelindung penghangat untuk musim dingin. Selain itu, Anda bisa menutupi tanaman dengan ranting atau daun. Tanaman dalam pot dapat dibungkus dengan bulu taman di teras dan dengan demikian dihangatkan.

Varietas mint: variasi tak terbatas

Dua puluh hingga tiga puluh spesies berbeda secara alami terwakili dalam genus mint. Namun, spesies yang berbeda dapat direproduksi dan disilangkan satu sama lain dengan sangat baik. Dengan cara ini, berbagai hibrida mint dengan berbagai sifat karakteristik dibuat secara alami. Kami secara singkat memperkenalkan permen klasik dan eksotis:

• mint lapangan (Menthaarvensis)
  Dibandingkan dengan jenis mint lainnya, mint field memiliki keistimewaan dalam hal susunan bunganya. Sementara ini biasanya membentuk apa yang disebut telinga palsu di ujung tunas, perbungaan mint lapangan muncul di ketiak daun normal.

• Mint nanas (Mentharotundifoliaberaneka ragam)
  Mint nanas adalah salah satu jenis mint buah. Aroma buahnya mengorbankan kandungan mentol. Karena daunnya yang beraneka ragam - yang berarti warnanya berpola putih-hijau - tidak hanya ramuan aromatik, tetapi juga tanaman hias. Namun, karena itu sedikit lebih sensitif dan tidak dapat menahan suhu dingin serta jenis mint lainnya.

• Brook mint (Menthaakuatik)
  Ia juga dikenal sebagai mint air. Ini sudah bisa dikenali oleh "aquatica" dalam nama botani. Rasanya enak di mana pun basah, berawa atau lembap. Tetapi lokasi pilihan yang indah tidak mengubah khasiat obat mint air dibandingkan dengan jenis mint lainnya.

• Bergamot mint (Mentha x piperitacitrata)
  Hibrida mint ini paling dikenal dari masakan Inggris yang lezat. Keuntungan yang jelas adalah ketahanan beku yang sangat menonjol.
• Mint jeruk bali (Mentharamah tamah x piperita) Sama seperti mint nanas, mint grapefruit adalah mint buah. Aroma buah-buahan segar dari jeruk bali tentu saja tidak boleh dilewatkan dalam rangkaian permen ini. Sebagai perbandingan, mint ini adalah perwakilan pemula yang sangat terlambat. Dengan mint jeruk bali di kebun, Anda dapat menunda waktu hingga berbunga, yang secara signifikan mengurangi aroma, dan memanen bahan daun aromatik lebih lama hingga musim panas.
• mint hijau (Menthaspicata)
  Spearmint adalah perwakilan mint yang sangat ringan dan kurang pedas. Bahkan lebih manis rasanya. Ini tersebar luas dalam budidaya dan aromanya digunakan dalam banyak produk yang dimaksudkan untuk menghidupkan nafas segar.

• Mojito mint (Menthanemerosa)
  Nama umum sebenarnya dalam bahasa Jerman adalah Hemmingway-Mint. Karena popularitasnya dalam persiapan koktail dengan nama yang sama, hibrida ini juga dikenal sebagai mojito mint. Tanaman keras yang tahan lama sangat ideal untuk ditanam dalam pot dan karena itu selalu tersedia di dapur.
• permen (Mentha × piperita)
  Peppermint yang terkenal juga bukan jenis mint liar, ia juga muncul dari persilangan dua spesies. Kandungan minyak esensial mentol yang tinggi membuat peppermint menjadi jenis mint yang sangat aromatik dan intens. Efek antibakteri dan anti-inflamasi yang dihasilkan membuat peppermint diseduh sebagai teh klasik untuk pilek.

• Pennyroyal (Menthapulegium)
  Pennyroyal juga kuat, tetapi tidak seperti kebanyakan kerabat, ia tidak tumbuh tinggi, tetapi merangkak di tanah.
• mint kuda (Menthadaun panjang)
  Dari nama botani spesies mint ini sudah bisa ditebak kalau disebut juga "mint berdaun panjang". Dalam hal ini, daun mint yang biasanya berbulu relatif panjang tetapi tidak terlalu lebar. Tergantung pada asal mint berdaun panjang, berbagai subspesies dibedakan dalam spesies ini.
• Mint berdaun bulat (Mentharamah tamah)
  Sama seperti mint kuda yang dijelaskan di atas, mint berdaun bulat ditandai dengan bentuk daun yang khas. Namun, dalam hal ini mereka agak lebar dan bulat daripada panjang.

Sekilas tentang berbagai Jenis mint begitu juga yang lainnya Koktail herbal dapat ditemukan di artikel khusus kami.

Panen mint dengan benar

Mint memiliki aroma paling kuat jika belum ada bunga yang terbentuk. Oleh karena itu, awal musim panas adalah waktu terbaik untuk panen. Karena kemudian tanaman mint akan mengembangkan massa daun yang cukup lagi setelah hibernasi. Tunas dapat dengan mudah dipotong dekat dengan tanah, karena mint dapat tumbuh kembali dengan sangat mudah dan cepat.

Tentu saja, Anda juga bisa memanen daun satu per satu. Satu panen besar terakhir dapat dilakukan sebelum salju pertama di musim gugur. Kemudian juga sangat berguna untuk menyimpan hasil panen terakhir dan membuatnya bertahan lebih lama.

Informasi lebih lanjut tentang Memanen dan memotong daun mint Anda akan menemukan di sini.

Simpan mint dan tetap segar

Jika mint yang dipanen dibungkus dengan handuk dapur basah dan ditempatkan di lemari es, kegunaannya dapat diperpanjang beberapa hari. Membekukan mint tidak dianjurkan, karena ini akan sangat mengurangi aroma rempah. Untuk membuat mint dapat digunakan untuk jangka waktu yang lebih lama, disarankan untuk menggunakan Daun mint kering.

Untuk melakukan ini, pucuk mint yang dipanen diikat menjadi satu dan digantung terbalik dan dikeringkan di tempat yang kering. Tempat yang gelap juga menguntungkan untuk mengeringkan mint, karena terasing dari sinar matahari berarti aromanya berkurang. Mint yang dikeringkan dengan baik dapat digunakan sebagai bumbu dan ramuan obat selama beberapa bulan dan dengan demikian dapat melewati musim dingin hingga musim semi berikutnya tanpa panen segar.

Mint: Bahan dan Penggunaan

Seperti nama generiknya Manta sudah dikonfirmasi, mint membedakan minyak esensial "menthol". Mint dikenal karena aromanya yang intens dan beragam. Jadi Anda bisa menyeduh daun aromatik yang baru dipanen untuk teh. Ini didasarkan pada familiar permen digunakan sebagai ramuan obat yang bermanfaat, misalnya ketika Anda merasa tidak enak badan di daerah perut atau ketika Anda masuk angin. Selain itu, destilat dapat dibuat dari daunnya. Minyak esensial pekat cocok, misalnya, untuk menggosok otot yang tegang dan untuk menghirup. Namun, minyak pekat tidak boleh digunakan dalam bentuk murni dan harus dihindari oleh wanita hamil.

Mint juga digunakan untuk beberapa sorotan kuliner: krim mint yang dikelilingi oleh cokelat hitam adalah suguhan bagi banyak orang. Mint juga populer di dunia alkohol: mint aromatik tentu saja juga dapat dinikmati sebagai schnapps peppermint atau dalam mojito koktail klasik. Dan bahkan sebagai Kubis untuk memanggang bisa digunakan mint.

Salah satu cara menanam mint di kebun adalah sebagai bagian darinya Spiral herbal. Ini tidak hanya terlihat cantik, tetapi juga menawarkan ruang untuk berbagai macam herbal.