Menanam kubis Brussel: tips menanam di kebun

Kubis Brussel adalah salah satu dari banyak variasi sayuran kubis. Inilah cara sukses menanam kubis Brussel di rumah.

Kubis Brussel (Brassica oleracea var. gemmifera), juga disebut kubis Brussel, adalah sayuran musim dingin yang khas. Memasak dengan kubis Brussel bukan lagi urusan nenek. Banyak tukang kebun dan juru masak hobi bersumpah dengan kubis sayuran yang kaya nutrisi. Kubis Brussel adalah sayuran yang populer tidak hanya karena rendah kalori, tetapi juga karena kandungan protein dan seratnya yang tinggi. Rasanya yang manis dan sedikit pedas membuatnya sangat diperlukan di dapur sehat! Namun, jika Anda ingin menanam kubis Brussel sendiri, Anda harus bersabar. Kami akan memberi tahu Anda cara menanam kubis Brussel, cara merawatnya dengan benar, dan apa yang harus dipertimbangkan saat memilih varietas.

Menanam kubis Brussel: lokasi dan waktu

Kubis Brussel sangat memakan sayuran. Untuk memastikan hasil tinggi, tanah harus dilonggarkan dalam-dalam dan diperkaya dengan humus. Ini juga dapat terjadi pada tahun sebelumnya, karena nutrisi diisi ulang dalam jangka waktu yang lama. Kubis Brussel lebih menyukai tanah lempung dengan nilai pH netral, tetapi juga tumbuh subur dengan mudah di luar kondisi ini.

Waktu yang tepat untuk menanam kubis Brussel adalah dari pertengahan April hingga akhir Mei. Penaburan dapat dilakukan langsung di bedengan. Namun, disarankan untuk menanam bibit kubis Brussel di piring tanam di awal musim semi. Pastikan Anda menjaga jarak setidaknya 50 cm antara tanaman kubis Brussel saat menanam. Sepanjang tahun, tanaman keras dapat tumbuh sangat luas.

Catatan: Kubis Brussel termasuk dalam keluarga silangan (keluarga kubis, Brassicaceae). Rotasi tanaman di bedengan Anda tidak boleh mengandung sayuran kubis lainnya selama minimal 3 tahun, sehingga penularan penyakit spesifik spesies (Hernia karbonik i.a.) dapat dihindari.

Menanam kubis Brussel: perawatan yang tepat

Seperti semua sayuran kubis, kubis Brussel membutuhkan pasokan nutrisi yang cukup untuk menghasilkan panen yang baik. Penting untuk menyiram dan menyuburkan kubis Brussel pada waktu yang tepat.

Air dan pupuk kubis Brussel

Secara umum, kubis Brussel suka lembab. Namun, setelah menanam kubis Brussel, pertama-tama Anda harus menyiram sedikit atau tidak sama sekali sehingga bibit kecil mengembangkan akar yang lebih dalam. Setelah satu atau dua minggu pertama, Anda harus menyirami kubis Brussel secara teratur. Di sini juga, penting untuk menghindari genangan air. Idealnya, Anda harus menyiram kubis Brussel beberapa kali sehari dalam jumlah kecil air.

Kubis Brussel membutuhkan pupuk untuk panen yang melimpah. Kuntum kubis Brussel mulai tumbuh di pertengahan musim panas dan pupuk dalam jumlah sedang harus diterapkan paling lambat sekarang. Tanda-tanda kekurangan nitrogen dapat berupa daun berwarna kuning dan sedikit layu. Dalam kasus gejala defisiensi akut, pemupukan harus segera dilakukan dengan menggunakan pupuk mineral cair atau pupuk kandang. Secara umum, pupuk organik lepas lambat dalam jumlah yang baik harus sudah dimasukkan ke dalam tanah saat penanaman. Plantura kami Pupuk tomat organik adalah pupuk lepas lambat dan mengandung semua nutrisi penting yang dibutuhkan kubis Brussel.

Perhatian: Jangan terlalu memupuk kubis Brussel Anda! Jumlah nitrogen yang berlebihan menyebabkan kuntum melunak dan sifat tahan banting musim dingin menghilang. Pemupukan berlebihan sangat bermasalah ketika pupuk mineral tidak diterapkan dengan benar. Pupuk organik jangka panjang, khususnya, terurai perlahan dan tidak menimbulkan risiko ini.

Merawat kubis Brussel

Butuh beberapa waktu bagi kubis Brussel untuk mencapai ukuran penuhnya. Tanaman keras hanya mencapai ukuran akhir mereka di pertengahan musim panas. Sampai saat itu, tempat tidur antara kubis Brussel individu tidak diarsir dan gulma memiliki waktu yang mudah untuk itu. Potong rumput liar secara teratur ke dalam tambalan kubis Brussel Anda untuk menghindari terlalu banyak persaingan untuk nutrisi dan air!

Tip: "Pengupasan kubis Brussel" dikatakan membantu meningkatkan pertumbuhan kuntum. Di sini, pucuk utama dipersingkat agar energi semakin diubah menjadi kuntum kubis Brussel. Namun, penajaman hanya boleh digunakan untuk varietas pematangan awal, jika tidak, hal ini tidak menguntungkan dan dapat menyebabkan peningkatan kerusakan akibat embun beku, karena kuntum tumbuh berlebihan!

Ikhtisar budidaya dan perawatan kubis Brussel:

• Kendurkan tempat tidur dalam-dalam; diperkaya dengan kompos (mungkin sudah di tahun sebelumnya)
• Perhatikan rotasi tanaman!
• Menabur kubis Brussel di musim semi; Tanam bibit paling lambat akhir Mei
• Jarak tanam minimal 50 cm
• Hanya air sedikit pada awalnya untuk merangsang pertumbuhan akar; setelah itu secara teratur
• Pemupukan kembali dari awal pembentukan mawar (awal Juli)

Menyebarkan kubis Brussel sendiri atau membeli kubis Brussel?

Kubis Brussel dapat ditaburkan langsung di tempat tidur. Namun, ini hanya disarankan jika musim semi menjanjikan suhu yang merata dan hangat. Saat menabur langsung di tempat tidur, jaraknya harus lebih kecil daripada dengan kubis Brussel (di sini kira-kira. 50 cm), sehingga setiap non-kuman dapat dikompensasi. Jika kondisinya cukup baik untuk jumlah kecambah Brussel yang berlebihan, tanaman kecil dapat diisolasi di tempat tidur. Jangan menempatkan benih lebih dalam dari 2 cm. Sekantong benih kubis Brussel tersedia dengan harga kurang dari satu euro.

Cara yang lebih aman untuk berhasil menumbuhkan kubis Brussel adalah dengan mengeluarkan bibit di awal musim semi. Alternatif untuk bibit yang tumbuh sendiri adalah kubis Brussel dari toko spesialis yang lengkap atau online dari perusahaan pesanan pos spesialis. Piring tanam dengan 10 hingga 12 bibit tersedia mulai dari € 2,50. Tempatkan kubis Brussel di tempat tidur antara pertengahan April dan akhir Mei untuk menjamin pertumbuhan yang optimal.

Kubis Brussel: pilihan kecil

Variasi kubis Brussel tidak sebanding dengan kerabatnya, tetapi tetap penting untuk memilih kubis Brussel yang tepat untuk garis lintang kita. Kami telah mengumpulkan sedikit pilihan varietas yang paling cocok untuk Anda:

Menanam kubis Brussel: varietas awal

• pilihan: Dapat dipanen mulai September; rasanya manis dan pedas
• Groninger: Varietas tradisional; Panen dari November
• Rosella: Kuntum bulat oval; sangat cepat tumbuh dan dewasa sebelum waktunya

Menanam kubis Brussel: varietas terlambat

• Roodnerf: kuat; harus ditanam lebih awal karena merupakan varietas yang agak terlambat; kuat dalam rasa; kuntum ungu muda
• Sanda: Kecambah Brussel yang matangnya terlambat; toleran terhadap kekeringan dan embun beku; kuntum bunga hijau muda
• Igor (Varietas F1): Sangat produktif; nilai gizi tinggi; sedikit ungu; varietas menengah akhir

Kubis Brussel: panen dan bekukan

Panen kubis Brussel dapat ditanam selama beberapa bulan. Jika Anda telah memupuk dengan benar, kuntum bunga bahkan akan bertahan hingga musim semi berikutnya. Kami akan memberi tahu Anda cara memanen kubis Brussel dan membuatnya tahan lama.

Panen kubis Brussel

Saat memanen, Anda dapat dengan hati-hati mematahkan kuntum kubis Brussel dari ketiak daun atau memotongnya dengan pisau. Selalu panen kuntum terbesar dan paling matang terlebih dahulu. Dalam kondisi yang baik, Anda dapat memakan kubis Brussel sepanjang musim dingin.

Tip: Beberapa kubis Brussel membentuk pendekatan seperti savoy di akhir pemotretan utama. Ini juga bisa digunakan seperti itu!

Bekukan dan simpan kubis Brussel

Jika Anda ingin panen Anda melampaui musim, pertimbangkan untuk membekukan kubis Brussel. Untuk melakukan ini, pertama-tama lepaskan daun kuntum bagian luar yang gelap. Kemudian gores sedalam beberapa milimeter dan rebus selama 2 hingga 3 menit dalam air asin mendidih. Kemudian tuangkan kubis Brussel yang sudah direbus ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Ini akan membuat kuntum tetap renyah. Saat kubis Brussel benar-benar dingin, mereka bisa dibekukan.

Seperti yang telah disebutkan, kubis Brussel dapat dipanen hingga musim dingin jika kondisinya baik. Anda dapat mengetahui sayuran mana yang masih cocok untuk musim dingin di artikel kami di Menanam sayuran musim dingin.