Menanam kohlrabi: budidaya, perawatan & panen

Kohlrabi adalah sayuran kubis yang dapat berhasil ditanam di kebun Anda sendiri. Di sini Anda dapat menemukan semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam kohlrabi.

Kolrabi (Brassica oleracea var. gongylodes L.) adalah anggota keluarga kubis yang sangat kaya akan vitamin dan nutrisi. Berbeda dengan banyak jenis kubis lainnya, kohlrabi tidak mengandung tangkai bunga (seperti B. untuk kembang kol & brokoli), melainkan tangkai yang menebal di bagian bawah. Kohlrabi juga agak berbeda dari rekan-rekannya dalam budidayanya. Dalam artikel ini Anda akan mengetahui apa yang harus Anda pertimbangkan saat menanam kohlrabi dan varietas mana yang sangat enak!

Tumbuh kohlrabi: lokasi dan waktu yang tepat sepanjang tahun

Kohlrabi adalah budaya yang tumbuh relatif cepat. Periode budidaya adalah antara 10 dan 14 minggu. Tergantung pada apakah Anda ingin menanam kohlrabi sendiri atau lebih suka menggunakan bibit dari pengecer spesialis, waktu optimal untuk menanam kohlrabi dapat ditunda.

Menanam kohlrabi: lokasi yang tepat

Kohlrabi adalah sayuran yang tumbuh sangat cepat yang tidak memiliki permintaan tertinggi di lokasinya karena waktu budidaya yang singkat. Rasa kohlrabi terutama tergantung pada konsistensi umbi. Semakin cepat mereka tumbuh, semakin lembut jaringan umbinya. Untuk menjamin pertumbuhan yang cepat, kompos (dan, jika perlu, pupuk kandang yang busuk) harus dikerjakan di tempat tidur sedini musim gugur. Tempat tidur yang disiapkan dengan cara ini kemudian dapat berhibernasi dan menunggu tanaman kohlrabi. Kondisi cahaya sebaiknya dinaungi sebagian hingga cerah agar pertumbuhan umbi tidak terganggu. Atau, Anda dapat menggunakan pupuk organik terutama organik dengan efek jangka panjang seperti milik kami sebelum menanam Pupuk tomat organik Plantura bekerja ke dalam bumi. Dengan cara ini Anda menciptakan kondisi optimal untuk tanaman kohlrabi yang dikanji.

Tanam kohlrabi

Pada akhir Maret / awal April tanaman kohlrabi siap ditanam. Tergantung pada varietasnya, jarak tanam 25 hingga 50 cm harus dipilih agar tanaman tidak bersaing terlalu kuat untuk cahaya dan air.

Penting: Tanam bibit kohlrabi hanya sedalam 2 sampai 4 cm. Ini mencegah umbi bersentuhan langsung dengan tanah dan kemungkinan membusuk! Tanah harus disiram secara teratur selama 10 sampai 14 minggu musim tanam agar pertumbuhan tidak mandek.

Perhatian: Genangan air harus benar-benar dihindari. Jika tidak, umbi yang tumbuh di atas tanah cenderung pecah dan membusuk!

Berikut adalah ringkasan dari langkah-langkah yang paling penting:

1. Kendurkan tempat tidur sebelum musim dingin, perkaya dengan humus dan biarkan kosong.
2. Bibit di rumah kaca atau di ambang jendela kira-kira. Pakai selama 6 minggu.
3. Tanaman kohlrabi: kedalaman 2 hingga 4 sentimeter; paling lambat akhir Maret; Pertahankan jarak baris 25 hingga 50 cm (tergantung pada kekuatan varietas).
4. Siram secara teratur, tetapi hindari genangan air!

Tanam kohlrabi di balkon

Jika Anda tidak memiliki akses ke petak bunga, tetapi memiliki balkon yang indah dan cerah, Anda tidak perlu putus asa. Kohlrabi juga bisa ditanam di sana. Namun, jarak mutlak yang diperlukan setidaknya 25 cm antara tanaman kohlrabi individu merupakan faktor pembatas. Biasanya pot tanaman hanya cukup besar untuk menampung tanaman kohlrabi.

Tip: Tempat tidur yang dibuat sendiri dapat berfungsi sebagai alternatif untuk pot tanaman. Panduan untuk Bangun tempat tidur yang ditinggikan sendiri Anda akan menemukan di sini.

Menanam kohlrabi: Perbanyak sendiri atau beli tanaman kohlrabi?

Beli biji kohlrabi

Benih Kohlrabi tersedia dari semua toko spesialis yang lengkap dan dari banyak tukang kebun yang memesan melalui pos. Satu sachet benih dengan sekitar 50 biji tersedia dengan harga hanya 1,30 euro. Pertama, benih ditempatkan dalam pot kecil (diameter kira-kira. 5-6 cm) atau dikencangkan di piring pot. Penting untuk menggunakan media tanam yang gembur dan mengandung air (seperti: B. Kompos). Selama fase perkecambahan, kohlrabi membutuhkan suhu sekitar 20 ° C. Suhu ini paling baik dicapai di ambang jendela atau di rumah kaca. Setelah kohlrabi bertunas, suhu dapat diturunkan.

Perhatian: Namun, itu tidak boleh turun di bawah 10 ° C, jika tidak, umbi tidak akan terbentuk! Kohlrabi tidak boleh ditambahkan ke tempat tidur sebelum akhir Maret sehingga salju malam dapat dihilangkan.

Beli tanaman kohlrabi

Cara paling aman untuk mendapatkan tanaman muda yang sehat dan kuat adalah dengan membeli bibit kohlrabi dari toko spesialis. Murid muda sering dijual di multi-piring dengan 10 atau lebih tanaman. Pengaturan tanaman juga sangat terjangkau. Hanya dengan dua euro, Anda dapat membeli piring pot berisi sekitar 10 tanaman muda. Pada saat pembelian, sebagian besar tanaman telah meninggalkan fase rumah kaca dan berumur 6 hingga 8 minggu.

Varietas Kohlrabi: 'Superschmelz' dan varietas kohlrabi lainnya

Ada kohlrabi - seperti hampir semua anggota Brassicaen (Cuciferous) - dalam banyak varietas berbeda. Perbedaan utama dibuat antara kohlrabi putih dan biru. Mungkin varietas yang paling terkenal adalah 'Superschmelz', tetapi ada banyak variasi menarik lainnya. Kami telah mengumpulkan pilihan varietas kohlrabi terbaik untuk taman Anda:

• Sangat meleleh: Varietas putih yang dicoba dengan baik; tidak ada lignifikasi, oleh karena itu sangat halus; hasil tinggi; umbi besar (mungkin hingga 5 kg).
• Blaro: Varietas ungu; dikenal karena rasanya yang enak dan pedas; tidak cenderung menembak.
• Knauf putih awal: Lama, varietas tradisional; dikenal karena aromanya yang enak; matang sangat awal; hijau muda, umbi pipih.
• raksasa: Varietas yang tumbuh sangat lambat; dapat mencapai bobot umbi hingga 5,5 kg; Perhatikan waktu panen, karena ada kecenderungan lignifikasi.
• Bintang Azure: Varietas yang tumbuh cepat; waktu panen awal; umbi ungu.

Baca lebih lanjut tentang di sini Berbagai varietas kohlrabi.

Memanen kohlrabi: kapan waktu panen?

Tidak mudah untuk mempersempit periode panen kohlrabi, karena kohlrabi dapat ditanam dari awal musim semi hingga pertengahan musim panas. Sebaliknya, ada beberapa tanda khas yang harus diwaspadai agar Anda dapat memanen kohlrabi kesayangan Anda pada waktu yang tepat. Kami telah mencantumkan beberapa tips untuk Anda:

• Aturan praktis: Sekitar 12 minggu setelah tanam, umbi kohlrabi siap dipanen (tergantung perbedaan varietas)
• Umbi di atas tanah berbentuk bulat pipih / lonjong
• Varietas biru membutuhkan waktu lebih lama untuk matang daripada varietas kohlrabi putih
• Daunnya hijau subur
• Varietas putih cenderung lignifikasi lebih dari yang biru
• Panen kohlrabi paling lambat sebelum salju musim dingin pertama
• Jangan menunggu terlalu lama: jaringan menjadi lignifikasi seiring bertambahnya usia

Kesimpulan: Lebih baik memanen kohlrabi Anda sedikit lebih awal daripada terlambat. Hasil yang mungkin sedikit lebih rendah dikompensasi oleh rasa pedas yang halus dan konsistensi yang lebih baik!

Simpan dan simpan kohlrabi

• Simpan kohlrabi di lemari es
  Kohlrabi akan disimpan di lemari es selama sekitar satu minggu. Sebelum melakukan ini, Anda harus membuang bagian kayu dan daun untuk mengurangi area penguapan.
• Bekukan kohlrabi
  Kohlrabi juga dapat disimpan beku dengan baik. Cuci dan bagi kohlrabi Anda sebelumnya dan rebus selama 2 hingga 3 menit dalam air asin mendidih. Kurang dari hijau subur kemudian hilang saat pencairan.
• Kurangi kohlrabi
  Sebelum Anda merebus kohlrabi, Anda harus merebusnya selama beberapa menit. Setelah direbus, masukkan kohlrabi ke dalam stoples. Anda sekarang dapat mengisi gelas dengan air asin atau saus sayuran yang lezat.

Penting: Baik air asin atau saus, kedua cairan harus direbus dan didinginkan sebelum dituangkan ke dalam gelas! Ini menjamin umur simpan yang lebih lama. Setelah menutup stoples, mereka harus dibiarkan lagi selama kira-kira. Rebus selama 20 hingga 30 menit.

Informasi lebih lanjut tentang Menyimpan kohlrabi lihat artikel ini.